Влияние минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на биохимические показатели крови у дойных коров

УДК 636:612.015:636.085.12:636.2
DOI 10.33861/2071-8020-2020-6-13-14

Алиев А.А., Карпущенко К.А., Алиев А.Ю. Прикаспийский зональный научноисследовательский ветеринарный институт -
филиал ФГБНУ «Федеральный Аграрный Научный Центр Республики Дагестан», Республика Дагестан, г. Махачкала

Введение. В последние годы значительно изменились условия содержания и кормления животных и птицы, существенно возрасли требования к составлению рационов, более остро встал вопрос о профилактике заболеваний, связанных с нарушением минерального обмена [1].

Поэтому вопросы профилактики субклинических нарушений обмена веществ животных в условиях рыночной экономики и различных форм собственности имеют большое значение в повышении продуктивности и сохранности поголовья, а также в увеличении производства экологически чистых качественных продуктов животноводства для питания населения.

Применение минеральных подкормок для сбалансированности рационов сельскохозяйственных животных позволяет нормализовать нарушенные обменные процессы в организме, повысить усвояемость питательных веществ и тем самым продуктивность, получить дополнительную прибыль [1, 2].

Длительное недостаточное поступление минеральных и других питательных веществ в организм животных вместе с кормами рациона служит пусковым механизмом для возникновения заболеваний, связанных с различными нарушениями обмена веществ, что приводит, в конечном счете, к разбалансировке всего физиологического состояния организма животных. Начальные признаки незаметны и только исследование крови позволяет выявить концентрацию минеральных веществ в организме животных [2].

Нашими исследованиями установлено, что рационы животных и пастбищная растительность различных зон Республики Дагестан, в основном, характеризуются низким содержанием макро- и микроэлементов и других биологически активных питательных веществ. И поэтому, без применения минеральных добавок, невозможно повысить продуктивность животных и принять эффективные меры по профилактике и лечению болезней, связанных с нарушением обмена веществ [2, 3].

Наши исследования, проведенные в период с 2010 по 2019 год, показывают, что в хозяйствах различной формы собственности Республики Дагестан имеют широкое распространение болезни, связанные с минеральной недостаточностью, и они являются одной из основных причин падежа, низкой сохранности и продуктивности животных [3].

С учетом зональных особенностей в Республике Дагестан не в полной мере изучены многие аспекты метаболизма биологически активных и минеральных веществ, а также не разработаны на научной основе эффективные меры по профилактике и лечению макро- и мик-роэлементозов сельскохозяйственных животных.

Целью исследований было изучение влияния минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на биохимические показатели, молочную продуктивность, жирность молока коров.

Материалы и методы исследований. Опыт был проведен в 20192020 гг. на МТФ № 1 «Алтав» КФХ Агрофирмы «ЧОХ» Республики Дагестан на молочных коровах красной степной породы в течение трех месяцев.

Для этой цели сформировали две группы коров по принципу параналогов (контрольная и опытная) по десять голов в каждой.

Согласно схеме проведения опыта (табл. 1), первая группа (контрольная) получала основной рацион (ОР), состоящий из дробленой смеси ячменя, пшеницы и сена разнотравного, вторая (опытная) - ОР и минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р-З», состоящий из поваренной соли и солей макро- и микроэлементов. Масса брикета-лизунца составляла 4 кг. Каждой опытной корове давали индивидуально по одному брикету-лизунцу в течение 90 дней. В конце опыта у подопытных животных брали кровь из яремной вены для проведения лабораторных исследований. Определяли молочную продуктивность и жирность молока путём проведения ежемесячных контрольных доек.

Таблица 1 Схема проведения опыта на коровах Агрофирмы «ЧОХ» в осенне-зимний период

Группы	Количество животных	Условия проведения опыта
Контрольная	10	Основной рацион(ОР):дробленый ячмень+ пшеница -1,5-2,0 кг, сено разнотравное 7-8 кг
Опытная	10	ОР + «Амирасоль Р-З», в дозе 4 кг

С целью выяснения состояния процессов метаболизма у подопытных коров контрольной и опытной групп исследовали кровь на биохимические показатели. Содержание в сыворотке крови калия, натрия, магния, кальция и фосфора определяли на пламенном фотометре «FLAPHO 4» (Германия), железа, марганца, цинка, меди, кобальта, молибдена и селена - на атомно-абсорбционном спектрофотометре «КВАНТ 2А» [2, 3]. Йод определяли кинетическим роданидно-нитрат-ным методом [4].

Концентрацию в сыворотке крови общего кальция и неорганического фосфора и глюкозы определяли на биохимическом анализаторе «Браво-100». Определение резервной щелочности проводили диффузным методом по И.П. Кондрахину [5].

Результаты исследований и их обсуждение. Результаты исследований показали, что применение в рационах молочных коров Агрофирмы «ЧОХ» минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» в течение трех месяцев оказало положительное влияние на биохимические показатели крови (табл. 2). У коров опытной группы отмечено повышение концентрации глюкозы в сыворотке на 12,93%, уровня резервной щелочности - на 17,66% по сравнению с контрольной группой.

Таблица 2 Биохимические показатели крови подопытных коров Агрофирмы «ЧОХ»

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	По завершению опыта
			Контрольная группа	Опытная группа
1.	Резервная щелочность	Об% СО2	38,84±0,65	45,70±0,80*
2.	Глюкоза	ммоль/л	2,86±0,38	3,23±0,26
3.	Церулоплазмин	мг%	18,22±0,26	28,36±0,35**
4.	К	мг%	28,44±0,21	25,24±0,21
5.	Na	мг%	300,68±1,19	320,50±1,48*
6.	Mg	мг%	1,88±0,051	2,37±0,034**
7.	Ca	мг%	10,30±0,23	11,36±0,18*
8.	P	мг%	3,78±0,08	4,52±0,06**
9.	Fe	мг%	36,18±0,24	39,26±0,14*
10.	Zn	мкг%	252,70±2,48	312,40±2,23**
11.	Mn	мкг%	14,30±0,19	18,60±0,56**
12.	Cu	мкг%	59,46±1,14	80,12±0,66**
13.	Co	мкг%	2,98±0,07	3,80±0,06**
14.	I (СБИ)	мкг%	3,12±0,05	4,15±0,10**

Примечание: *(P<0,01); **(P<0,001) достоверно по отношению к I контрольной группе.

Произошло достоверное повышение концентрации в сыворотке крови макроэлементов: натрия, магния, кальция, фосфора, соответственно, на 6,42, 26,06, 10,29, 19,57%. Однако концентрация калия продолжала оставаться высокой, что препятствовало полному усвоению фосфора, особенно натрия и магния.

Величина активности фермента церулоплазмина у коров опытной группы была выше на 55,65% по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о нормализации содержания меди в организме коров опытной группы за счет сернокислой меди, входящей в состав минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З».

Концентрация микроэлементов в цельной крови является одним из показателей физиологического состояния животных. Отмечено значительное улучшение процесса обмена микроэлементов. Произошла нормализация обмена меди, уровень которой у коров опытной группы превышал на 30,07% по сравнению с контрольной группой. Установлено достоверное увеличение концентрации в крови коров опытной группы железа, цинка, марганца, кобальта, йода, соответственно, на 8,51, 23,62, 30,07, 27,51, 33,01% по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о нормализации метаболических процессов в организме животных.

В результате применения минерального брикета-лизунца «Ами-расоль Р-З» в рационах молочных коров Агрофирмы «ЧОХ» в течение трех месяцев наметилась тенденция к нормализации гематологических показателей, белкового обмена, что способствовало повышению молочной продуктивности на 5,70%, жирности молока - на 2,77% или 0,5 л молока в среднем на одну голову в сутки (табл. 3).

Таблица 3 Эффективность применения минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на коровах Агрофирмы «ЧОХ»

Показатели	I группа (контрольная)	II группа (опытная)
Количество животных в группе	10	10
Получено дополнительно молока на корову в сутки/л		0,5
Увеличение молока, %		5,70%
Жирность молока, %		2,77%

Заключение. Проведенными исследованиями установлено, что применение минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З», состоящего из поваренной соли и солей макро- и микроэлементов, в рационах молочных коров красной степной породы осенне-зимнего периода содержания способствует увеличению в сыворотке крови макроэлементов: натрия, магния, кальция, фосфора, соответственно, на 6,42, 26,06, 10,29 и 19,57% и микроэлементов: железа, цинка, марганца, кобальта, йода, соответственно, на 8,51, 23,62, 30,07, 27,51 и 33,01%. Следовательно, научно-обоснованная рецептура, технология изготовления и применения минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» в рационах молочных коров способствуют профилактике болезней обмена веществ, повышению молочной продуктивности, жирности молока, антиоксидантного и иммунного статуса и получению здоровых телят при незначительных затратах.

Список литературы:

1. Алиев А.А. Эффективность применения минеральных добавок в рационах коров в условиях Республики Дагестан// Проблемы биологии продуктивных животных. 2014. № 1. С. 74-81.
2. Алиев А.А., Джамбулатов З.М. Влияние экологически безопасных минеральных препаратов «Фармасоль Г-Л», «Фармасоль Г(С)-Л» на показатели минерального обмена и молочную продуктивность коров в условиях Республики Дагестан// Проблемы развития АПК региона. 2012. № 4 (12). С. 62-67. - https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18765744.
3. Алиев А.А., Джамбулатов З.М., Джамалутдинов Ш.А. Эффективность применения экологически безопасного препарата «Фармасоль Р(С)-Л» в рационах молочных коров// Зоотехния. 2012. № 6. С. 7-8. - https://www.elibrary.ru/item. asp?id=17730856.
4. ГОСТ 284458-90. Определение йода в биологических объектах.
5. Кондрахин И.П., Архипов А.В., Левченко В.И. [и др.] Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики// М.: КолосС. 2004. 520 с.

Резюме. В статье проанализированы данные, полученные в результате применения в рационах молочных коров минерального брикета-лизунца «Амира-соль Р-З». Авторами изучено влияние минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» на биохимические показатели и молочную продуктивность коров. Опыты проводили на молочных коровах красной степной породы в условиях равнинной зоны Республики Дагестан. Было сформировано две группы дойных коров по 10 голов в каждой. Согласно схеме проведения опыта, контрольная группа получала основной рацион, опытная группа - основной рацион и минеральный брикет-лизунец «Амирасоль Р-З». Каждой корове опытной группы давали индивидуально по одному брикету-лизунцу в дозе 4 кг в течение 90 дней. Исследования и обработка данных проведены по общепринятым методикам. В конце опыта у подопытных животных брали кровь из яремной вены для проведения лабораторных исследований. Учитывали молочную продуктивность и жирность молока коров путем проведения ежемесячных контрольных удоев. Авторами доказано положительное влияние брикета-лизунца на биохимические показатели крови: резервную щелочность, глюкозу, макро- и микроэлементы, активность медьсодержащего фермента церулоплазмина и молочную продуктивность. Отмечено увеличение в крови у коров опытной группы концентрации глюкозы на 12,93%, уровня резервной щелочности - на 17,66%, концентрации макро- и микроэлементов, молочной продуктивности - на 5,7%, жирности молока - на 2,77%, по сравнению с контрольной группой. Применение минерального брикета-лизунца «Амирасоль Р-З» в рационах молочных коров способствует профилактике макро-и микроэлементозов, повышению молочной продуктивности, жирности молока, неспецифического иммунитета и получению здоровых телят.

Ключевые слова: дойные коровы, кровь, биохимические показатели, минеральная добавка, брикет-лизунец «Амирасоль Р-З», микроэлементы, макроэлементы, молочная продуктивность, иммунитет.

Сведения об авторах:

Карпущенко Карине Альбертовна, кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник Прикаспийского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Аграрный Научный Центр Республики Дагестан»; 367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Дахадаева, 88; тел.: 8-903-4235495; e-mail: pznivi@mail.ru.

Алиев Аюб Юсупович, доктор ветеринарных наук, директор Прикаспийского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Аграрный Научный Центр Республики Дагестан»; 367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Дахадаева, 88; e-mail: alievayb1@mail.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Алиев Абдулгамид Асадул-лаевич, доктор биологических наук, главный научный сотрудник Прикаспийского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Аграрный Научный Центр Республики Дагестан»; 367000, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Дахадаева, 88; тел.: 8-903-4274563; e-mail: gamid-utamish@mail.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей