Влияние состояния обмена веществ матерей и кормления молозивом на показатели естественной резистентности телят

УДК 619:636.2:59.084: 618.19-008.846.8
DOI 10.33861/2071-8020-2021-4-22-24

Бадеева О.Б., Макарова В.Н., Симанова И.Н., Корюкина М.В. Вологодский филиал Федерального
государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр-Всероссийский
научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина
и Я.Р. Коваленко Российской академии наук», г. Вологда

Вологодская область - один из крупнейших регионов на территории России с развитой инфраструктурой животноводства, в том числе молочного скотоводства. Важным условием развития животноводства в нашей стране является правильное выращивание и полное сохранение молодняка. Животноводы ряда хозяйств области добились значительных успехов в сохранности телят. Однако, ежегодно у 70,0% телят отмечаются различные заболевания с общим симптомокомплексом поражения желудочно-кишечного тракта [2, 8, 9, 10]. Заболеваемость и значительный падёж молодняка, наблюдаемый в настоящее время, является существенным тормозом в развитии животноводства, что особенно отмечается на крупных фермах и комплексах. В условиях промышленной технологии в животноводстве создается ряд жестких специфических условий кормления и содержания, комплектования групп молодняка [3]. Это сопровождается определенной перестройкой в организме адаптационного характера, что нередко обуславливается снижением уровня естественной резистентности и иммунологической реактивности, вследствие чего отмечается рост заболеваемости новорожденных телят. Предложенные меры борьбы с болезнями молодняка не всегда оказываются достаточно эффективными, возможно потому, что не учитывается весь комплекс факторов, влияющих на возникновение заболеваний, в том числе и состояние физиологической резистентности организма животного [6, 7].

Основную роль в формировании колострального иммунитета у новорожденных телят играет своевременное получение ими молозива в достаточном объеме [1].

Молозиво (лат. colostrum) - секрет, образующийся в молочной железе коровы за 1-1,5 недели до отела и в течение первых 4-5 дней после родов. Оно содержит все необходимые телёнку вещества -белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, воду и ряд других биологических веществ. Молозиво является основным источником для новорожденных телят защитных иммуноглобулинов и лизоцима, основным источником питательных и пластических веществ в первые дни жизни животного [5, 11].

Цель исследований - изучить влияние состояния обмена веществ коров-матерей, условий содержания и кормления молодняка молозивом на показатели естественной резистентности телят.

Материалы и методы исследований. Влияние обмена веществ коров на показатели естественной резистентности телят определяли путём сравнения данных, полученных при исследовании крови взрослых животных (n=24) перед отёлом и полученного от них приплода до 10-дневного возраста.

Для изучения влияния количества молозива, выпоенного телятам в первые два дня жизни, на показатели естественной устойчивости, были сформированы две группы телят по 12 голов в каждой. В первой группе телята получали молозиво в соответствии с рекомендованной нормой (10-12 л), во второй группе - в 1,5-2,0 раза меньше (5-8 л). За животными вели клинические наблюдения и брали кровь для морфологического, биохимического и иммунологического исследования.

Исследования крови проводили по общепринятым методикам: уровень гемоглобина и эритроцитов устанавливали на эритрогемометре, количество лейкоцитов - в камере Горяева, ФА (фагоцитарную активность) - по Гостеву, общий белок - на рефрактометре, белковые фракции - методом электрофореза, БАСК (бактерицидная активность сыворотки крови) - по методу О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой, активность комплемента - калориметрическим методом Вагнера, уровень глюкозы - ортотолуидиновым методом, сиаловые кислоты - по методу Гесса, эозинофилы в 1 мкл крови - методом по Бакману. Полученные результаты обработаны статистическим методом [4].

Результаты исследований и их обсуждение. Иммунный статус характеризуется функциональной активностью органов иммунной системы и некоторых неспецифических механизмов противомикробной защиты. К ним относятся общее число лейкоцитов крови и их форменные элементы - лимфоциты, нейтрофилы, эозинофилы, базофилы и моноциты.

Естественную резистентность изучали на новорожденных телятах в молочном комплексе на 800 коров. Полученные результаты сравнивали со средними показателями, отражающими физиологическую норму (табл. 1).

Таблица 1 Морфологический, биохимический и иммунологический состав крови коров и полученных от них телят (М±м)

Показатели, ед. изм.	Коровы	Новорожденные телята	Pd
Лейкоциты, тыс./мм3	8,1±0,24	7,44±0,14	>0,95
Эритроциты, млн./мм3	7,2±0,18	5,3±0,26	>0,999
Гемоглобин, г%	12,4±0,26	12,3±0,20	<0,95
Общий белок, г%	7,0±0,13	5,5±0,13	>0,999
Альбумины, г%	2,8±0,05	2,24±0,05	>0,999
а-глобулины, г%	1,13±0,05	0,92±0,036	>0,99
в-глобулины, г%	0,97±0,05	0,77±0,03	>0,99
Y-глобулины, г%	2,0±0,07	1,5±0,05	>0,999
БАСК, %	64,2±1,77	62,3±2,27	<0,95
Лейкоцитарная формула, %:
эозинофилы,%	4,7±0,9	1,3±0,16	>0,99
палочкоядерные нейтрофилы, %	1,6±0,22	1,2±0,11	<0,95
сегментоядерные нейтрофилы, %	34,6±1,43	38,8±0,89	>0,95
лимфоциты, %	60,0±1,38	57,9±0,78	<0,95
моноциты,%	2,0±0,35	2,4±0,35	<0,95
Коэффициент, отношение л/н	1,8±0,11	1,48±0,054	>0,95
Фагоцитарная активность (ФА), %	10,0±0,89	7,62±0,58	>0,95
Фагоцитарный индекс (ФИ), ед.	1,62±0,11	1,43±0,1	<0,95
Фагоцитарная ёмкость (ФЕ), тыс.	13,3±0,86	11,5±0,72	<0,95
Комплемент, %	7,5±0,35	7,0±0,23	<0,95
Глюкоза, мг%	53,6±1,61	74,2±3,41	>0,999
Сиаловые кислоты, усл. ед	233,6±16,3	231,5±15,4	>0,95

Примечание: Pd - достоверность разности средних показателей

Сопоставляя полученные результаты исследований, выявили, что ряд показателей у коров и родившихся от них телят аналогичны и практически не отличаются. В то же время такие показатели как лейкоциты, эритроциты, общий белок и его фракции, эозинофилы, сегментоядерные нейтрофилы, ФА, коэффициент л/н (лимфоциты/нейт-рофилы), комплемент значительно отличались (Р>0,99).

Путем корреляционного анализа удалось подтвердить у коров и родившихся от них телят наличие связей между уровнями БАСК (r=0,36), ФА (r=0,32), общего белка (r=0,21), Y-глобулинов (r=0,28), ФЕ (r=0,18) и комплемента (r=0,19). Установлено также влияние БАСК коров на комплемент телят (r= 0,42).

В практике ведения животноводства особая роль принадлежит молозиву как естественному биологическому приспособлению, направленному на повышение резистентности молодняка. Учитывая это, изучили влияние количества молозива, полученного телятами в первые два дня жизни, на показатели естественной резистентности организма.

Оценивая уровень естественной резистентности телят, нами были изучены значения БАСК, ФА, ФИ, ФЕ, гематологические и биохимические показатели крови новорожденных телят обеих групп (табл. 2).

Таблица 2 Морфологический, биохимический и иммунологический состав крови телят, получавших разный уровень молозива (М±м)

Показатели, ед. изм.	Группа №1	Группа №2	Pd
Лейкоциты, тыс./мм3	5,6±0,14	5,6±0,09	<0,95
Эритроциты, млн./мм3	7,4±0,18	7,2±0,2	<0,95
Гемоглобин, г%	11,6±0,22	10,9±0,17	>0,95
Общий белок, г%	5,86±0,18	5,42±0,1	>0,95
Альбумины, г%	2,33±0,079	2,17±0,047	>0,95
а-глобулины, г%	1,1±0,032	1,08±0,024	<0,95
р-глобулины, г%	0,99±0,04	0,88±0,039	>0,95
Y-глобулины, г%	1,42±0,05	1,28±0,037	>0,95
БАСК, %	74,4±1,67	62,35±1,77	>0,95
Лейкоцитарная формула, %:
палочкоядерные нейтрофилы, %	1,94±0,29	2,21±0,41	<0,95
сегментоядерные нейтрофилы, %	38,0±1,45	38,6±1,41	<0,95
лимфоциты, %	58,1±1,1	57,4±1,77	<0,95
моноциты,%	2,3±0,42	3,0±0,46	<0,95
Коэффициент, отношение л/н	1,57±0,089	1,53±0,10	<0,95
Фагоцитарная активность (ФА), %	8,5±0,63	8,0±0,55	<0,95
Фагоцитарный индекс (ФИ), ед.	1,92±0,2	1,82±0,17	<0,95
Фагоцитарная ёмкость (ФЕ), тыс.	10,8±1,11	10,0±0,93	<0,95
Комплемент, %	8,6±0,73	6,5±0,46	>0,95
Глюкоза, мг%	76,7±3,27	70,4±3,91	<0,95
Сиаловые кислоты, усл. ед	261,0±11,5	238,0±16,3	<0,95

Примечание: Pd - достоверность разности средних показателей

Сравнение морфологических, биохимических, иммунологических исследований по группам показывает, что физиологическое состояние и естественная резистентность характеризуются в основном более высоким уровнем показателей у телят, получивших в первые два дня жизни рекомендованную норму молозива, чем у животных, получивших заниженную.

Установлена прямая зависимость между количеством выпоенного молозива и показателями естественной резистентности новорожденных животных. В крови у телят первой группы по сравнению со второй уровень гемоглобина выше на 6,0% (Р>0,95), палочкоядерные нейтрофилы - на 12,2%, моноциты - на 23,3% (Р<0,95). Показатели ФА в первой группе выше на 5,9%, ФИ - на 5,2%, ФЕ - на 7,4%. Уровень общего белка выше - на 7,5%, альбуминов - на 6,9%, р- и Y-глобулинов - на 11,2 и 9,9%, соответственно, комплемента в сыворотке крови - на 24,4%, а также БАСК - на 16,2% (P>0,95).

Из общего комплекса причин, влияющих на изменения общего белка, альбуминов, р- и Y-глобулинов, комплемента, БАСК, на долю количества выпоенного молозива приходится, соответственно, 13,5, 11,3, 15,5, 13,4, 45,0 и 19,7%. От количества выпоенного молозива зависит не только состояние защитных сил организма животных, но и устойчивость к заболеваниям.

Заключение. Проведенными исследованиями установили, что у большинства телят, содержащихся на комплексах, ряд морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови ниже физиологической нормы, это характерно для стрессового состояния. Показатели естественной резистентности телят во многом определяют устойчивость молодняка к заболеваниям. Изучая влияние обмена веществ у коров на естественную резистентность их телят, установили, что ряд показателей у них почти не отличались, в то же время ряд других был разным (Р>0,95). Корреляционный анализ подтвердил у коров и родившихся от них телят наличие связей между отдельными показателями. Уровень молозива, полученного телятами в первые два дня жизни, оказывает существенное влияние на повышение естественной резистентности организма и устойчивость их к заболеваниям.

Список литературы:

1. Колостральный иммунитет и иммунопрофилактика болезней новорожденных телят/ Ю.Н. Федоров, В.И. Клюкина, О.А. Богомолова, М.Н. Романенко// Ветеринария. 2016. № 5. С. 3-7.
2. Макарова В.Н., Бадеева О.Б., Симанова И.Н. Анализ желудочно-кишечных болезней молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Вологодской области// Ветеринария и кормление. 2018. № 7. С. 23-24.
3. Макарова В.Н. Влияние способа содержания на организм новорожденных телят// Ветеринария Кубани. 2020. № 4. С. 23-24.
4. Маринин Е.А. Биометрическая обработка лабораторных, клинических и эпизоотологических данных// Методическое руководство. 1980. С. 40.
5. Молозиво. Иммуноглобулины молозива. Качество и нормы скармливания молозива новорожденным телятам// Научно-практические и методические рекомендации для слушателей ФПК, студентов факультета ветеринарной медицины очной и заочной форм обучения и НИСПО. 2010. С. 99.
6. Никоноров П.Н. Естественная резистентность и заболеваемость скота на промышленных комплексах// Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных в Сибири и на Дальнем Востоке. 1978. С. 50-53.
7. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных// Колос. 1979. С. 184.
8. Распространенность смешанных инфекций у молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Вологодской области/ Макарова В.Н., Воеводина Ю.А., Симанова И.Н., Орлова М.В.// В сборнике: Актуальные вопросы ветеринарной медицины. Материалы XI Сибирской ветеринарной конференции. 2012. С. 114116.
9. Симанова И.Н. Анализ заболеваемости молодняка крупного рогатого скота в хозяйствах Вологодской области// Ветеринарный врач. 2015. № 1. С. 19-24.
10. Эпизоотологические аспекты острых желудочно-кишечных болезней новорожденных телят в хозяйствах Вологодской области/ Макарова В.Н., Симанова И.Н., Бадеева О.Б., Корюкина М.В.// Ветеринария и кормление. 2019. № 2. С. 26-27.
11. http://malyi-vet.ru/novosti-i-meropriyatiya/pogovorim-ob-immunitete-novorozhdennyix-telyat.html

Резюме. В статье приведены данные по изучению влияния состояния обмена веществ коров-матерей, условий содержания и кормления молодняка молозивом на показатели естественной резистентности телят. Влияние обмена веществ коров на показатели естественной резистентности телят определяли путем сравнения данных, полученных при исследовании крови взрослых животных (n=24) перед отёлом и полученного от них приплода до 10-дневного возраста. Для изучения влияния количества молозива, выпоенного телятам в первые два дня жизни, на показатели естественной устойчивости, были сформированы две группы телят по 12 голов в каждой. В первой группе телята получали молозиво в соответствии с рекомендованной нормой (10-12 л), во второй группе -в 1,5-2,0 раза меньше (5-8 л). За животными вели клинические наблюдения и брали кровь для морфологического, биохимического и иммунологического исследования. В результате исследований ряд показателей у коров и родившихся от них телят практически не отличаются. Путём корреляционного анализа удалось подтвердить у коров и родившихся от них телят наличие связей между уровнями бактерицидной активности сыворотки крови (r=0,36), фагоцитарной активности (r=0,32), общего белка (r=0,21), Y-глобулинов (r=0,28), фагоцитарной ёмкости (r=0,18) и комплемента (r=0,19). Так же установлена прямая зависимость между количеством выпоенного молозива и показателями естественной резистентности новорожденных животных. В крови у телят первой группы по сравнению со второй уровень гемоглобина выше на 6,0% (Р>0,95), палочкоядерные нейтрофилы - на 12,2%, моноциты - на 23,3% (Р<0,95). Показатели фагоцитарной активности в первой группе выше на 5,9%, фагоцитарного индекса - на 5,2%, фагоцитарной ёмкости - на 7,4 %. Уровень общего белка выше на 7,5%, альбуминов - на 6,9%, р- и Y-глобулинов - на 11,2 и 9,9%, соответственно, комплемента в сыворотке крови - на 24,4%, а также бактерицидной активности сыворотки крови - на 16,2% (P>0,95). Проведенные исследования показывают, что физиологическое состояние и естественная резистентность характеризуются в основном более высоким уровнем показателей у телят, получивших в первые два дня жизни рекомендованную норму молозива, чем у животных, получивших заниженную.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, коровы, телята, молозиво, обмен веществ, естественная резистентность, устойчивость, заболеваемость, исследования крови, биохимические показатели, бактерицидная активность сыворотки крови.

Сведения об авторах:

Макарова Вера Николаевна, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник Вологодского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук»; 160009, г. Вологда, ул. Чехова, 10; тел.: 8-921-8285607; e-mail: veramakarova2015@yandex.ru.

Симанова Ирина Николаевна, соискатель, заведующий отделом по изучению болезней животных инфекционной этиологии Вологодского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук»; 160009, г. Вологда, ул. Чехова, 10; e-mail: irina_simanowa@mail.ru.

Корюкина Марина Вениаминовна, научный сотрудник Вологодского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук»; 160009, г. Вологда, ул. Чехова, 10; e-mail: marischka7786@mail.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Бадеева Оксана Борисовна, старший научный сотрудник Вологодского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук»; 160009, г. Вологда, ул. Чехова, 10; тел.: 8-921-8273359; e-mail: oksanabadeeva@yandex.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей