Влияние комплекса дополнительного питания «Заслон 2+» на содержание микроэлементов в крови и печени цыплят-бройлеров

УДК: 636.5.033.084
DOI 10.33861/2071-8020-2021-3-17-18

Котарев В.И., Иванова Н.Н., Шипилов В.В. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии,
фармакологии и терапии», г. Воронеж

Современные кроссы бройлеров отличаются высокими показателями продуктивности. Главная задача процесса выращивания цыплят - это полная реализация генетического потенциала кросса для увеличения максимального выхода мяса при минимальных затратах [6].

Одним из факторов, влияющих на увеличение продуктивности сельскохозяйственной птицы, является сбалансированное кормление. Для этого необходимо разрабатывать рационы птицы с учетом питательности применяемых кормов и их химического состава [1, 3].

Подсистема, которая объединяет процессы обмена минеральных веществ организма, а также механизмы регуляции этих процессов, должна быть обеспечена оптимальной концентрацией микроэлементов, находящихся в крови и тканях органов птицы. Это необходимо для сохранения деятельности органов и их структурной организации [2, 5].

В настоящее время в кормлении сельскохозяйственной птицы широкое применение получили различные кормовые добавки комплексного действия, оказывающие влияние на нормализацию физиологических процессов, которые протекают в организме. Это, в свою очередь, приводит к повышению продуктивности цыплят-бройлеров [4, 8, 9].

Одной из таких добавок является комплекс дополнительного питания «Заслон 2+». Этот комплекс включает в свой состав синергическую смесь минералов, эфирные масла и два штамма бактерий рода Bacillus [7].

Целью исследования было изучение влияния комплекса дополнительного питания на содержание микроэлементов в крови и печени цыплят-бройлеров.

Материалы и методы исследования. Опыт был проведен в условиях птицефабрики КФХ «Красное подворье» Белгородской области на цыплятах-бройлерах кросса «Росс 308». Цыплят выращивали до 38 дней, содержались они в клеточных батареях по 25 голов в каждой.

Были сформированы две группы суточных цыплят по 1 000 голов в каждой. Цыплятам контрольных групп применяли основной рацион (комбикорма ПК-5-0, ПК-2-0, ПК-3). В опытной группе на протяжении всего периода исследования вместе с основным рационом применяли комплекс дополнительного питания «Заслон 2+» в дозировке 0,5 кг/т. Ежедневно проводили общий осмотр птицы с учётом аппетита и их подвижности. Для создания оптимальных условий влажности и температуры в помещениях птичника использовались газогенератор и приточно-вытяжные вентиляторы.

Пробы крови и печени для исследований отбирали на 14-й, 21-й и 38-й день. В полученных образцах определяли микроэлементы: железо, медь, цинк, марганец атомно-абсорбционным методом на спектрофотометре SHIMADZU AA-6300. Подготовку проб проводили методом мокрого озоления при повышенном давлении в микроволновой системе MARS-5.

Статистическую обработку полученных данных проводили с использованием компьютерных статистических программ «Statistica 8.0» и «Microsoft Excel».

Результаты исследований и их обсуждение. Данные по содержанию микроэлементов в крови цыплят-бройлеров представлены в таблице 1.

Таблица 1 Показатели содержания микроэлементов в крови цыплят-бройлеров

Показатели	Группа
	Контроль	Опыт
Возраст 14 дней
Железо, мМ/л	4,0±0,03	4,2±0,05**
Медь, мкМ/л	10,7±0,17	10,3±0,80
Цинк, мкМ/л	53,4±2,60	61,7±2,00*
Марганец, мкМ/л	3,2±0,27	3,7±0,10
Возраст 21 день
Железо, мМ/л	3,8±0,09	3,9±0,08
Медь, мкМ/л	9,5±0,62	9,5±0,26
Цинк, мкМ/л	63,0±2,86	73,8±3,15*
Марганец, мкМ/л	2,4±0,21	3,8±0,44**
Возраст 38 дней
Железо, мМ/л	4,2±0,06	4,1±0,10
Медь, мкМ/л	7,5±0,15	8,8±0,32***
Цинк, мкМ/л	58,2±4,06	76,5±6,35*
Марганец, мкМ/л	2,7±0,42	3,1±0,50

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001 (относительно показателей контрольной группы)

Из показателей, представленных в таблице 1, видно, что уровень железа в крови птиц опытной группы на 14-й день эксперимента был выше на 5,0%, цинка - на 15,5%, марганца - на 15,6% относительно аналогичных показателей контрольной группы.

Содержание минеральных элементов в крови опытной группы на 21-й день исследования было больше относительно их концентрации в крови птиц контрольной группы. Так, уровень железа был больше на 2,6%, цинка - на 17,1%, марганца - на 58,3%.

Уровень содержания меди в группе птиц после применения комплекса дополнительного питания на 38-й день эксперимента увеличился на 17,3%, цинка - на 31,4%, марганца - на 14,8%, относительно аналогичных показателей контрольной группы.

Показатели содержания микроэлементов в печени представлены в таблице 2.

Таблица 2 Показатели содержания микроэлементов в печени цыплят-бройлеров

Показатели	Группа
	Контроль	Опыт
Возраст 14 дней
Железо, мг/кг	260,4±12,72	325,5±19,64**
Медь, мг/кг	2,4±0,17	2,2±0,20
Цинк, мг/кг	12,4±0,97	12,6±1,31
Марганец, мг/кг	1,0±0,09	1,1±0,12
Возраст 21 день
Железо, мг/кг	211,0±14,57	184,2±10,79
Медь, мг/кг	1,9±0,13	1,8±0,11
Цинк, мг/кг	11,1±1,О7	17,5±1,31***
Марганец, мг/кг	0,9±0,07	0,8±0,03
Возраст 38 дней
Железо, мг/кг	319,6±21,75	403,2±26,21*
Медь, мг/кг	2,1±0,19	1,9±0,11
Цинк, мг/кг	14,8±0,93	12,5±0,74*
Марганец, мг/кг	1,7±О,12	2,1±0,19*

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001 (относительно показателей контрольной группы).

Из результатов исследований, представленных в таблице 2, можно отметить, что концентрация железа в печени птиц опытной группы на 14-й день эксперимента была выше аналогичного показателя у птиц контрольной группы на 25,0%, цинка - на 1,6%.

Содержание цинка в печени цыплят-бройлеров опытной группы на 21-й день исследования было выше на 57,7% относительно аналогичного показателя в печени птиц контрольной группы.

Уровень железа в печени цыплят-бройлеров группы после применения комплекса дополнительного питания на 38-й день исследования был выше на 26,2%, марганца - на 23,5%, относительно тех же показателей контрольной группы.

Анализируя полученные результаты, можно отметить рост значений показателей минерального обмена в крови и печени цыплят-бройлеров при введении в рацион комплекса дополнительного питания «Заслон 2+» на протяжении всего периода исследования. Это может быть обусловлено тем, что живые бактерии, входящие в состав комплекса дополнительного питания, оказывают влияние на увеличение естественного барьера организма птицы по отношению к патогенным микроорганизмам. Постоянное применение «Заслон 2+», содержащего в своем составе синергическую смесь минералов, способствует снижению токсикологического воздействия вредных веществ корма на организм птицы, что, в свою очередь, положительно влияет на процесс переваривания корма. За счет этого увеличивается поступление минеральных элементов в кровоток и ко всем внутренним органам.

Заключение. Использование комплекса дополнительного питания «Заслон 2+» оказало положительное влияние на рост показателей минерального обмена у цыплят-бройлеров на протяжении всего периода исследования. Благоприятная динамика в содержании микроэлементов в крови и печени цыплят-бройлеров свидетельствует о повышении устойчивости птицы к технологическому и кормовому стрессам, что, в свою очередь, оказывает положительное влияние на продуктивные показатели птицы. Ежедневное применение комплекса дополнительного питания «Заслон 2+» способствует уменьшению токсикологического воздействия вредных веществ на организм птицы, это оказывает влияние на усвоение микроэлементов, содержащихся в кормах, и обеспечивает увеличение их поступления в организм птицы.

Список литературы:

1. Бобылева Г.А. Пути повышения эффективности производства яиц и яйцепро-дуктов в России// Птица и птицепродукты. 2013. № 4. С. 22-25.
2. Гудин В.А. Физиология и этиология сельскохозяйственных птиц/ В.А. Гудин, B. Ф. Лысов, В.И. Максимов// Лань. 2010. 336 с.
3. Игнатович Л.С. Компонентные кормовые добавки в рационах кур-несушек// Птицеводство. 2013. № 7. С. 9-12.
4. Котарев В.И., Иванова Н.Н. Оценка однородности и сохранности цыплят-бройлеров при использовании в рационе энтеросорбента «Заслон 2+»// Ветеринарный фармакологический вестник. 2020. № 3 (12). С. 98-101.
5. Лебедев С.В. Динамика химического состава и морфофункционального состояния органов воспроизводства кур в различные периоды онтогенеза// Молодой ученый. 2011. Т. 1. С. 65.
6. Никонов И.Н. Эффективный заслон микотоксинам у сельскохозяйственной птицы// Материалы XIX Международной конференции. Мировые и Российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего. Сергиев Посад, 2018. C. 280-283.
7. Сорбент-регулятор «Заслон 2+» с усиленными сорбционными свойствами против неполярных токсинов// https:// biotrof.ru/produkciya/zaslon_2.
8. Czerwinski J. et al. Influence of dietary peasant organic acids and probiotic supplementation on performance and caecal microbial ecology of broiler chickens//Br. Poult. Sci. - 2010. - 51 (2). - P. 258-569.
9. Lopes E.C. The impact of feed withdrawal on quality, safety. Yield of processed chickens// Poultry International. - Vol. 50. - 3. - P. 50-58.

Резюме. Одним из факторов, влияющих на увеличение продуктивности сельскохозяйственной птицы, является сбалансированное кормление. Для этого необходимо разрабатывать рационы птицы с учетом питательности применяемых кормов и их химического состава. В настоящее время в кормлении птицы широкое применение получили различные кормовые добавки комплексного действия, оказывающие влияние на нормализацию физиологических процессов, которые протекают в организме, что, в свою очередь, приводит к повышению продуктивности цыплят-бройлеров. В статье представлены результаты влияния комплекса дополнительного питания «Заслон 2+», включающего в свой состав синергическую смесь минералов, эфирные масла и два штамма бактерий рода Bacillus, на содержание микроэлементов в крови и печени цыплят-бройлеров кросса «Росс 308». С целью проведения опыта авторами сформировано две группы птиц по 1 000 голов в каждой. Цыплятам контрольной группы применяли основной рацион. В опытной группе на протяжении всего периода исследования использовали основной рацион в сочетании с комплексом дополнительного питания «Заслон 2+». Отмечено благоприятное влияние препарата на концентрацию минеральных веществ в крови и печени цыплят-бройлеров на протяжении всего эксперимента. Так, уровень содержания меди в крови птиц опытной группы на 38-й день исследования увеличился на 17,3%, цинка - на 31,4%, марганца - на 14,8% относительно аналогичных показателей контрольной группы. Концентрация железа в печени цыплят-бройлеров группы после применения комплекса дополнительного питания на 38-й день эксперимента был выше на 26,2%, марганца - на 23,5% относительно контрольной группы. Рост содержания микроэлементов в крови и печени птицы указывает на увеличение естественного барьера организма птицы по отношению к патогенным микроорганизмам.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, печень, кровь, микроэлементы, железо, медь, цинк, марганец, комплекс дополнительного питания, патогенные микроорганизмы.

Сведения об авторах:

Котарев Вячеслав Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»; 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова 114 б.

Иванова Надежда Николаевна, аспирант лаборатории оценки качества кормов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»; 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова 114 б.

Ответственный за переписку с редакцией: Шипилов Валерий Валерьевич, инженер по наладке и испытаниям лаборатории токсикологии, оценки рисков безопасности сырья и продуктов биологического происхождения ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»; 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова 114 б; тел.: 8-929-0095442; e-mail: 92valera07@gmail.com.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей