Пробиотик «Споротермин» в рационах сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы как стимулятор роста

УДК 636053.4046

Юрина Н.А., Максим Е.Л. ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт
животноводства", г. Краснодар
Псхациева З.В. ФГБОУ ВО "Горский государственный аграрный университет", г. Владикавказ
Овсепьян В.Л. ФГБОУ ВО "Майкопский государственный технологический университет", г. Майкоп
Чернышов Е.В. НПО "Южный Центр осетроводства", г. Ейск

Главной задачей животноводства нашей страны является производство как можно большего количества высококачественных продуктов питания для населения [2, 10].

Полноценное кормление повышает интенсивность роста животных, продуктивность, снижает затраты кормов на единицу продукции [4, 5].

Масштабное применение антибиотиков способствует значительному улучшению лечебно-профилактической работы, состояния здоровья и продуктивности сельскохозяйственных животных. Однако, при широком применении антибиотиков в качестве лечебных препаратов происходит быстрое накопление резистентных к этим соединениям форм микроорганизмов. В Европе введен запрет на кормовые антибиотики, так как ряд ученых Евросоюза признали их негативное влияние на качество сельскохозяйственной продукции. И, как альтернатива кормовым антибиотикам, на рынке представлено достаточно большое количество натуральных стимуляторов роста [1, 3, 7].

Диарея у новорожденных сельскохозяйственных животных может проявляться с первого дня жизни, когда кишечник еще практически лишен микрофлоры. Проведенные испытания скармливания пробиотиков с первых часов жизни животных показывают профилактический эффект данных кормовых добавок против диареи [6, 8].

Применение пробиотиков в современном животноводстве запаздывает по времени с возникновением кишечных дисбактериозов, а их эффективность зависит от выбора правильной дозировки и схемы использования [9].

Пробиотики обладают разносторонним фармакологическим действием. Положительный эффект пробиотиков обусловлен их участием в процессах пищеварения и метаболизма организма, биосинтезом и усвоением белка и многих других биологически активных веществ, обеспечением резистентности макроорганизмов [4].

В связи с этим, вопросы применения и изучения эффективности пробиотиков с первых часов жизни телят являются весьма актуальными.

Целью исследований являлось изучение использования пробиотика "Споротермин", состоящего из лиофильно высушенных культур Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis (ООО "Ветсельхоз" г. Серпухов, Московской области) в рационах сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы.

Методы и материалы исследований. Для достижения поставленной цели была проведена серия опытов. Первый опыт был проведен в условиях ОАО свинокомплекса "Кировский" Кировского района РСО-Алания на поросятах-отъемышах крупной белой породы в возрасте 2-4-х месяцев. Группы были сформированы по принципу параналогов по методике А.И. Овсянникова (1976) по 30 голов в каждой (табл. 1).

Таблица 1. Схема опыта на поросятах-отъемышах (n=30)

Группа	Характеристика кормления
1	Основной рацион (ОР)
2	ОР + "Споротермин" 0,1% от массы корма

Целью второго эксперимента являлось изучение зоотехнической целесообразности применения пробиотика "Споротермин" в рацио­нах телят черно-пёстрой породы. Экспериментальная часть работы проводилась в условиях ОАО "Родина" Ейского района Агроконцерна "Каневской" Краснодарского края (табл. 2).

Таблица 2. Схема научно-хозяйственного опыта на телятах

Группа	n	Особенности кормления
1	14	Основной рацион (ОР)
2	14	ОР + 10 г/гол пробиотика "Споротермин" до 45 дней
3	14	ОР + 10 г/гол пробиотика "Споротермин" до 90 дней
4	14	ОР + 10 г/гол пробиотика "Споротермин" до 180 дней

Телят всех групп кормили одинаково по схеме, принятой в хо­зяйстве, отличалась лишь дача изучаемых кормовых добавок с мо­мента поедаемости корма, согласно схеме опытов (табл. 3).

Таблица 3. Схема кормления телят до 6-ти месячного возраста в третьем опыте и при производственной проверке

Третий опыт проведен на цыплятах-бройлерах кросса "РОСС-308", которые содержались в клеточных батареях КБУ-3 со свободным доступом к воде и кормосмеси. Группы были сформированы по принципу аналогов по 100 голов в каждой. Птица контрольной группы получала основной рацион. Птица опытной группы подкармливалась пробиотиком "Споротермин" в количестве 0,1% массы корма весь период откорма.

Четвертый опыт был проведен в условиях НПО "Южный Центр осетроводства" Ейского района Краснодарского края на молоди осетровых рыб. Первая группа рыб служила контролем и получала основной рацион, вторая - получала 0,4% по массе корма пробиотик "Споротермин". Рыбу содержали в опытных аквариумных установках по 30 шт. в каждом.

Все рационы для сельскохозяйственных животных в ходе исследований были сбалансированы в соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН.

Результаты и обсуждение. В результате экспериментальной проверки выживаемости микроорганизмов группы пробиотиков (Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis), содержащихся в препарате "Споротермин", при разных режимах прогревания установлено, что прогревание кормовой добавки до 30 минут при 100°С во влажном виде и при 120°С в сухом виде существенно не влияет на выживаемость микроорганизмов пробиотика, что дает основание использовать его при приготовлении гранулированных комбикормов.

Опыт на поросятах-отъемышах. Динамика изменения живой массы и среднесуточные приросты представлены в таблице 4. Уста­новлено, что в возрасте 4-х месяцев, в конце опытного периода, жи­вая масса поросят второй группы была выше на 10,8% относительно контроля. На основании данных живой массы был рассчитан абсо­лютный и относительный прирост. Установлено, что среднесуточные приросты живой массы молодняка свиней возросли при использова­нии пробиотика "Споротермин" в период выращивания 60-90 дней - на 9,3%, 91-120 дней - на 29,7% и за весь период выращивания - на 19,4%.

Таблица 4. Динамика живой массы, кг (n=30)

Возраст, дней	Группы
	1	2
60	18,69±0,7	18,65±0,9
90	30,98±1,1	32,09±1,7
120	42,75±1,5	47,37±1,9*

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы снизились за счет скармливания изучаемой кормовой добавки в опытной группе на 18,0%. Падежа животных не наблюдалось.

Опыт на телятах. Данные об изменении живой массы телят в опыте представлены в таблице 5.

Таблица 5. Живая масса телят в третьем опыте (М±т), кг

Воз­раст, меся­цев	Группа
	1	2	3	4
При рожде­нии	36,32±0,81	36,89±0,66	36±0,76	36,1±0,86
1	54,26±0,74	55,45±0,7	54,43±0,73	54,88±0,87
2	72,52±0,85	74,6±0,87	73,89±0,87	73,82±1,02
3	91,36±0,79	97,05±0,88***	94,76±1,05**	94,63±1,25**
4	111,45±1,03	119,46±1,01***	116,66±1,1***	116,14±1,76**
5	134,29±1,35	143,85±1,05***	140,11±1,39**	139,48±2,09*
* - Р≤0,01	57,25±1,44	169,14±1,08***	164,44±1,71***	163,88±1,94**

*P≤0,05; **P≤0,01; ***P≤0,001

В результате выращивания телят с применением различных дозировок пробиотика "Споротермин" установлено, что при скарм­ливании им рационов, содержащих изучаемую кормовую добавку в количестве 10 г на голову в течение 45 дней, живая масса животных в опытной группе была выше в месячном возрасте - на 2,2%, в воз­расте 2-х месяцев - на 2,9%, 3-х месяцев - на 6,2%, 4-х месяцев - на 7,2%, 5-ти месяцев - на 7,1%, 6-ти месяцев - на 7,6%, в сравнении с контролем. Среднесуточные приросты живой массы телок представ­лены на рисунке 1.

Рис. 1. Среднесуточные приросты тёлок до 6-ти месячного возраста, г

В итоге, за весь период опыта среднесуточный прирост живой массы телят во второй опытной группе был выше на 9,4%, в третьей - на 6,2%, в четвертой - на 5,4%, по сравнению с контролем.

В результате опыта было установлено, что по промерам туловища превосходили телки опытных групп, в которых скармливали пробиотик "Споротермин". Так, по промерам косой длины туловища разница относительной к контролю во второй группе была на 7,4% выше, в третьей - на 5,2%, а в четвертой - на 4,2%.

В третьем опыте было установлено, что в возрасте 12-ти месяцев животные второй группы превышали контроль на 8,6%, третьей группы - на 6,5%, четвертой - на 6,1%. В возрасте 18 месяцев разница составила 7,4, 4,8 и 3,9%, соответственно.

Во второй группе телок старших групп за период 6-12-ти месяцев среднесуточный прирост живой массы был выше, по сравнению с контролем, на 10,1%, в третьей - на 8,4%, в четвертой - на 6,1%. За период 12-18-ти месяцев разница была выше на 5,5, 1,7 и 1,6%.

Опыт на цыплятах-бройлерах. Динамика изменения живой массы и среднесуточные приросты цыплят-бройлеров представлены в таблице 5.

В первый день выращивания все цыплята имели одинаковую массу тела, но, начиная с 7 дня кормления, разница контрольной группы с опытной группой составила 6,2%. В 14-ти дневном возрасте разница по живой массе в опытной группе, относительно контроля, составила 7,6%, в 21-но дневном возрасте - 7,3%, в 28 дней - 5,5%, в 35 дней - 5,0%, соответственно.

Таблица 6. Динамика живой массы, г (n=30)

Возраст, суток	Группы
	контрольная	опытная
1	40,1±016	40,2±0,11
7	170,7±0,63	181,4±0,53
14	390,2±0,89	420,2±1,74
21	750,1±1,10	805,1±2,58
28	1242,7±1,89	1311,4±2,49
35	1755,5±1,51	1844,7±6,41
42	2248,1±5,58	2346,0±6,81

В период последнего взвешивая, перед убоем, масса цыплят- бройлеров в контрольной группе составила 2 248 г, в опытной группе - 2 346 г, что составляет по отношению к контрольной группе 4,3%.

Затраты корма, пошедшие на выращивание цыплят-бройлеров, показаны в таблице 7.

Таблица 7. Затраты кормов на прирост живой массы

Показатели	Группа
	контрольная	опытная
Съедено комбикорма одной головой за весь опыт, кг	4,37	4,35
Затраты корма на прирост живой массы за весь опыт, кг	1,94	1,85

На протяжении всего опыта общее состояние цыплят в конт­рольной и опытной группах не отличалось.

Сохранность цыплят-бройлеров на протяжении всего опыта была довольно высокой в обеих группах. Существенных различий между контрольной и опытной группами не наблюдалось. В контроль­ной группе сохранность составила 96,0%, в опытной - 98,0%. Причи­ны падежа не были связаны с кормовым фактором.

Для исследования кишечной микрофлоры было исследовано содержимое тонкого отдела кишечника цыплят-бройлеров после про­ведения контрольного убоя в 42-х дневном возрасте. Полученные данные приведены в таблице 8.

Таблица 8. Микробиоценоз кишечника цыплят-бройлеров, КОЕ/г (n=5)

Показатель	Группы
	контрольная	опытная
Энтерококки	6,89±0,07	5,82±0,15
Стафилококки	2,18±0,07	1,53±0,04
Кишечная палочка	7,54±0,21	5,10±0,11
Лактобактерии	3,38±0,15	5,64±0,14

В опытной группе замедлился рост патогенных микроорганиз­мов, а лактобактерий увеличился, что говорит о положительном дейст- 15 вии пробиотика "Споротермин" на кишечную микрофлору птицы.

Для определения содержания тяжелых металлов были исследо­ваны грудные мышцы цыплят-бройлеров. Полученные данные приве­дены в таблице 9.

Таблица 9. Содержание тяжелых металлов в грудных мышцах и печени цыплят (мг/кг)

Показатели	Группа
	контрольная	опытная
Цинк	26,87±0,28	25,82±0,49
Кадмий	0,035±0,003	0,033±0,002
Медь	2,6±0,03	2,49±0,04
Свинец	2,20±0,09	2,16±0,07

Содержание тяжелых металлов достоверно меньше в опытной группе по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о том, что тяжелые металлы нейтрализуются продуктами жизнедеятельности микроорганизмов пробиотика "Споротермин".

Опыт на молоди осетровых рыб. Начальная масса рыб при посадке их на опыт была одинаковой. Однако в конце периода выращивания наблюдались значительные различия. Достоверно увеличилась конечная масса сеголеток осетра во второй группе - на 10,2% (Р>0,01). Потребление корма во всех группах было одинаковым, так как кормление молоди осуществляли нормировано. Кормовой коэффициент уменьшился, по сравнению с контролем, во второй группе на 10,1%. Выживаемость сеголетков осетра в опытных установках при скармливании пробиотика "Споротермин" увеличилась на 16,7%.

Выводы. Согласно полученным результатам серии научных исследований установлено положительное влияние на рост и физиологические показатели молодняка сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы на основании чего можно рекомендовать применение пробиотика "Споротермин" в широких масштабах.

Список литературы

1. Бараников, В.А. Эффективность применения пробиотиков в кормлении молодняка свиней / В.А. Баранников, Н.А. Пышманцева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - N° 41. - С. 142-145.
2. Головань В.Т., Подворок Н.И., Юрин Д.А. Интенсивное выращивание телок до 6-месячного возраста // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2014. Т. 3. С. 216-220.
3. Горковенко, Л.Г Эффективность использования пробиотиков "Бацелл" и "Моноспорин" в рационах коров и телят / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева // Зоотехния. - 2011. - N° 3. - С. 13-14.
4. Острикова Э.Е. Использование биостимуляторов и пробиотиков при вращивании свиней // Ветеринарная патология. 2011. N° 4. С. 67-69.
5. Пышманцева, Н.А. Влияние пробиотика "Бацелл" в комбикормах молодняка кур-несушек / Н.А. Пышманцева, И.Р. Тлецерук, А.Е. Чиков, С.И. Коно-ненко, Д.В. Осепчук, М.С. Галичева, Н.В. Ляшенко // Вестник Майкопского государственного технологического университета. - 2010. - N° 4. - С. 58-63.
6. Пышманцева, Н.А. Энтеросорбенты в кормлении мясных цыплят / Н.А. Пышманцева, З.В. Псхациева, О.Р. Фарниева // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2013. - Т. 50. - N° -2. - С. 113-115.
7. Рудишин, О.Ю. Влияние скармливания пробиотика раздельно и в комплексе с сорбентом на интенсивность роста молодняка свиней // Вестник Алтайского ГАУ. - N° 11 (109). - 2013. - С. 67-70.
8. Rodenburg, J. Hutch Housing for calves / J. Rodenburg, F.A. Kairis // Fachtsheet.ninistery of Agriculture und Food. - Ontario, USA, 2002 - P. 12-34.
9. Takashi U. Effects of high environmental temperature and exercise on cardiorespiratory function and metabolic responses in steers / U. Takashi, T Yuji, Kishiro, O. Fumihiro, F. Riohci // JARO: Jap. Agr. Res. Qnart - 2001. - N°2 - Р. 137-144.
10. Wojcik, M.; Contribution of L+ and D- lactic acid to metabolic acidosis during neonatal calf diarrhea / M. Wojcik; U. Kosior-Korzecka; R. Bobowiec // Med. weter., 2010. - Vol. 66. - N° 8. - P. 547-550.

Резюме. Предметом изучения данной работы являются: поросята-отъ-емыши, телята, цыплята-бройлеры, сеголетки осетра. Целью серии экспериментов являлось изучение эффективности применения пробиотической кормовой добавки "Споротермин" как стимулятора роста в рационах молодняка сельскохозяйственных животных. Исследования выполнялись по общепринятым методикам проведения исследований по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы. Установлено, что бактерии пробиотика "Споротермин" обладают высокой устойчивостью к высоким температурам, что является положительным моментом при приготовлении гранулированных кормов. Выявлено, что среднесуточные приросты живой массы молодняка свиней возросли, при использовании пробиотика "Споротермин" в период выращивания 60-90 дней - на 9,3%, 91-120 дней - на 29,7% и за весь период выращивания - на 19,4%. В результате исследований на телятах было установлено, что за весь период опыта среднесуточный прирост живой массы телят при скармливании изучаемой кормовой добавки был выше на 5,4-9,4%, а питательных веществ в среднем было затрачено на 4,2-8,6% меньше по сравнению с контрольной группой животных. В период последнего взвешивания перед убоем масса цыплят-бройлеров в контрольной группе составила 2 248 г, в опытной группе - 2 346 г, что составляет по отношению к контрольной группе 4,3%. В контрольной группе сохранность составила 96,0%, в опытной - 98,0%. В результате исследований было установлено, что тяжелые металлы нейтрализуются продуктами жизнедеятельности микроорганизмов пробиотика "Споротермин". В конце периода выращивания молоди осетра наблюдалось значительное повышение их массы - на 10,2%. На основании проведенных опытов можно сделать вывод, что пробиотик "Спо-ротермин" является стимулятором роста молодняка сельскохозяйственных животных. Полученные результаты исследований рекомендуется применять в хозяйствах любых форм собственности, занимающихся разведением свиней, крупного рогатого скота, птицы, рыбы.

Ключевые слова: пробиотик "Споротермин", корма, поросята-отъемы-ши, телята, цыплята-бройлеры, сеголетки осетра, живая масса, затраты кормов, сохранность.

Сведения об авторах:

Максим Екатерина Александровна, кандидат биологических наук, соискатель докторской степени лаборатории кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства"; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 2; тел.: 8-909-462-63-34; e-mail: katipoda@mail.ru.

Псхациева Земфира Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, докторант ФГБОУ ВО "Горский государственный аграрный университет"; 362040, Республика Северная Осетия - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37; тел.: 8-928-073-95-60; e-mail: info@gorskigau.com.

Овсепьян Ваган Акопович, соискатель ФГБОУ ВО "Майкопский государственный технологический университет"; адрес: г. Сочи, ул. Набережная, 32; тел.: 8-989-166-20-37.

Чернышов Евгений Викторович, генеральный директор НПО "Южный Центр осетроводства"; 353691, г. Ейск, ул. Горького, 28; тел.: 8-909-462-63-34; e-mail: katipoda@mail.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Юрина Наталья Александ-дровна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства"; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 2; тел.: 8-905-477-80-51; e-mail: naden8277@mail.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей