Использование новых кормовых добавок при раннем отъеме и доращивании бычков до убойных качеств

УДК 636.22/.28.087.7

Абилов Б.Т., Бобрышова Г.Т., Хабибулин В.В., Болотов Н.А., Синельщикова И.А., Пашкова Л.А., Зарытовский А.И. ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства", г. Ставрополь

В последние годы для регулирования обменных процессов гЯ разрабатываются и используются бактериальные препараты, биомасса которых содержит биологически активные вещества, промежуточные или конечные действия которых влияют на состояние иммунной системы макроорганизма. Это позволяет использовать их для создания иммуномоделирующих препаратов. Иммунокоррекцию организма необходимо проводить в критические периоды, к которым относятся и первые дни жизни животного. Для лучшего усвоения питательных веществ корма в животноводстве и птицеводстве используются биологически активные вещества (БАВ) в виде кормовых добавок [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12].

Для успешного развития мясного скотоводства не меньший интерес представляет изучение схем рационов, содержащих новую бактериальную кормовую добавку "Баксин-КД", в кормлении ремонтных бычков для лучшего усвоения питательных веществ корма с целью реализации генетического потенциала, заложенного в породе [1, 2, 3, 4], среди которых важное место занимают бактериальные препараты ферментно-пробиотического действия [5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,14, 15, 16].

Использование кормовых добавок "Ацибиф" на основе пробиотических бактерий и "Баксин-КД" на основе галобактерий при выращивании ремонтных бычков мясного скота казахской белоголовой породы явилось целью нашей работы.

Материалы и методы исследований. В СПК (колхозе) им. Апанасенко Апанасенковского района Ставропольского края в суточном возрасте было сформировано 3 группы численностью по 15 живот-ных-аналогов в каждой для применения новой кормовой добавки "Баксин-КД" в кормлении молодняка в подсосный период согласно схемы: 1 - контрольная группа - получала основной рацион (ОР) по нормам ВИЖ (2003 г.); 2 - опытная - ОР + "Ацибиф" (20,0 г/гол в сутки); 3 - опытная - ОР + "Баксин КД" (10,0 мг/кг живой массы в сутки).

Скармливание препаратов производили в смеси с подкормкой, начиная с 2-х недельного возраста в течение 45 суток , 30 суток перерыв и в возрасте 90 суток до отъёма от матерей

Лабораторные и аналитические исследования выполнялись в ФГБНУ ВНИИОК согласно общепринятым методикам.

Результаты исследований и их обсуждение. Анализ морфологических показателей крови у бычков 2 и 3 опытных групп в возрасте

6-ти месяцев показал увеличения в сравнении с контролем по таким показателям, как содержание лейкоцитов на 17,87% и 23,4%; эритроцитов на 12,5% и 13,8%; - содержание гемоглобина на 14,8% и 14,7% (табл. 1):

Таблица 1. Результаты анализа крови у бычков в возрасте 6 месяцев (n=15)

Показатель		Группа			Норма
		I-контроль	II-опыт	III-опыт
Лейкоциты, 109/л		7,53±0,3	9,22±0,5	9,60±0,5	4,5-12,0
Эритроциты, 1012/л		6,14±0,6	7,06±0,6	7,33±0,2	5,0-7,5
Гемоглобин, г/л		105,7±6,5	119,87±5,2*	120,2±7,3*	99-129
Общий белок, г/л		71,6±4,4	79,34±2,2*	79,64±4,3*	70-85
Альбумины, г/л		25,6±2,2	29,7±1,6*	31,77±1,31*	18-42,5
Глобулины, г/л	а	10,31±2,0	10,65±2,4	10,15±1,3	7,2-17,0
	в	9,54±4,1	9,61±2,3	8,4±1,4	6,0-13,6
	Y	26,15±2,1	29,38±1,3*	29,33±1,5*	15,0-34,0
AST^^^		0,59±0,3	0,55±0,3	0,56±0,2	0,62
ALT,мккат/л		0,35±0,3	0,34±0,2	0,35±0,3	0,42
Глюкоза, ммоль/л		2,82±0,5	2,96±0,8	2,93±0,5	2,22-3,33
Холестерин, ммоль/л		4,40±0,6	3,90±0,8	3,6±0,7	1,6-5,0
Мочевина, ммоль/л		4,83±0,6	4,95±0.6	4,79±0,6	2,8-8,8
Фосфор, мкг%		4,1±1,1	5,8±2,2	5,7±1,3	4,5-6,0
Кальций, мг%		10,8±0,3	12,8±0,3*	12,66±0,7*	10-12,5
Магний, мг%		1,69±0,3	1,92±0,3	2,25±0,21	1,7-2,9

Примечание: * Р<0,05

Наблюдалось увеличение общего белка в опытных группах 2 и 3 соответственно, на 13,2 и 14,7% от уровня контроля. Содержание альбуминов увеличилось на 27,7 и 31,8% и Y-глобулины возросли на 10,6 и 13,1% в этих опытных группах животных. Маркерные ферменты АСТ и АЛТ, указывающие на патологические процессы в организме, находились также в пределах нормы.

Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме бычков, получавших препараты, свидетельствуют более высокие показатели содержания глюкозы, а также кальция и фосфора.

Исследования микрофлоры желудочно-кишечного тракта показали, что до введения препаратов соотношение между патогенной и полезной микрофлорой было в пределах 15-17 раз в пользу последних (табл. 2).

Таблица 2. Влияние препаратов на микробиоценоз кишечника бычков

Показатель	Группа
	I-контроль | II-опыт | III-опыт
До применения препаратов, млн КОЕ/г (15 сут.)
Энтеробактерии: в т. ч.: энтерококки группы кишечной палочки стафилококки, тыс. КОЕ/г	228.5 19,6  56,4	313,42 20,52 232,4 60,5	21,20 213,8 53.3
Эубиотическая микрофлора: в т. ч.: молочнокислые бифидобактерии	5214 452,0 4762	4806,2 453,20 4353	4892,4 447,40 4445
Соотношение, раз	17,1	15,3	17,26
После применения препаратов в течение 45 суток, КОЕ/г (60 сут.)
Энтеробактерии: в т. ч.: энтерококки группы кишечной палочки стафилококки, тыс. КОЕ/г	287,35 2,65 273,4 11,3	225,46 0,66 223,5 1,3	211,56 0,5 210,2 0,86
Эубиотическая микрофлора: в т. ч.: молочнокислые бифидобактерии	382.3 4945.3  4563	556.3 7511.3  6955	9596,2 613,2 8983
Соотношение, раз	17,21	33,3	45,3

Через 45 суток после скармливания препаратов в опытных группах наблюдалось снижение условно патогенной микрофлоры и увеличение полезных бактерий.

Исследования были продолжены в период доращивания на бычках, которых изучали в подсосный период.

В конце опыта (18 мес.) бычки II и III опытных групп достоверно превосходили контрольных сверстников по живой массе на 18,88 и 26,1 кг, что составляет 4,2 и 5,8 %, соответственно (табл. 3).

Таблица 3. Динамика роста живой массы бычков исследуемых групп

Возраст	Группа
	I-контроль	II-опыт	III-опыт
При рождении, кг	24,48±0,56	24,23±0,36	24,82±0,32
150 суток, кг	136,6±2,21	143,8±3,32	148,3±4,50*
в 205 дней, кг	183,35±4,45	196,05±5,64*	201,1±7,65*
10, мес., кг	229,8±3,84	247,0±4,72*	251,2±4,75*
12 мес., кг	280,4±3,35	298,9±3,95*	302,6±4,42*
15 мес., кг	361,5±4,82	381,75±5,14*	385,8±4,81*
18 мес., кг	449,5±6,34	468,38±5,52*	475,58±5,53*
Прирост живой массы за период доращивания
абсолютный, кг	266,15	272,33	274,48
среднесуточный, г
6.8 - 9мес.	469	515	506
10 - 11 мес.	843	865	857
12 - 14 мес.	901	921	924
15 - 18 мес.	978	963	998
за период доращивания:	780	790	800

Примечание: * Р< 0,05

Наибольший среднесуточный прирост живой массы за период доращивания отмечался у бычков II опытной группы, получавших "Баксин-КД".

По убойной массе туши бычки опытных групп превосходили своих сверстников контрольной на 13,0 кг или на 5,3% (P<0,05) и на

22,0 кг или 9,1% (P<0,05) (табл. 4).

Таблица 4. Убойные качества и морфологический состав туш бычков

Показатель	Группа
	I-контроль	II-опыт	III-опыт
Предубойная живая масса, кг	429,3	449,4	459,4
Убойная масса, кг	244,2±2,76	257,2±2,54*	266,4±2,74*
Убойный выход, %	56,88	57,23	57,98
Масса парной туши, кг	232,5±2,43	243,4±2,33*	251,8±2,53*
Выход туши, %	52,75	54,15	54,82
Масса внутреннего жира- сырца, кг	13,2±0,24	13,7±0,26	14,2±0,23
Масса охлажденной туши, кг	230,5±2,45	241,1±2,23*	249,0±2,53*
Масса мякоти, кг	176,7±2,2	188,5±1,75*	195,6±2,09*
Выход мякоти, %	76,67	78,16	78,55
Масса костей, кг	43,7±0,22	44,5±0,22	44,9±0,18
Масса сухожилий и связок, кг	10,1±0,12	8,1±0,08	8,5±0,07
съедобная часть несъедобная часть	3,29	3,59	3,67

Примечание: * P < 0,05

Отношение съедобных частей к несъедобным в опытных группах было выше в опытных группах в сравнении с контролем потому что масса костей и сухожилий у бычков исследуемых групп различалась незначительно.

Увеличение интенсивности физиологических процессов положительно повлияло на расход корма на 1 кг прироста живой массы у бычков. Показатели технологического выращивания бычков (табл. 5).

Таблица 5. Показатели технологического выращивания бычков

Показатель		Группа
		I-контроль	II-опыт	III-опыт
Средняя живая масса, кг	при рождении	24,48	24,23	24,82
	150 суток	136,6	143,8	148,3
	205 суток	183,35	196,05	201,1
Валовой прирост за	1-150 сут.	112,12	119,59	123,48
период, кг:	за 205 сут.	159,97	174,82	178,48
Расход корма:
на 1 голову в сутки, корм. ед.:	1-150 сут. 150-205 сут. за 205 сут.	3,17 4.53 3.53	3,17 6,28 4,0	3,17 6,28 4,0
на 1 кг прироста, корм.	1-150 сут.	4,24	4,24	4,24
ед.:	за 205 сут.	4,52	4,69	4,59
Стоимость, руб.
корма на 1 кг прироста	1-150 сут.	30,47	30,47	30,47
без учёта добавок	за 205 сут.	27,16	25,81	25,81
Кормовых добавок за 1 сутки по периодам:
"Ацибиф" по цене 70,0 руб. за 1,0 кг:	1-150 сут.		283,5
"Баксин КД" по цене	1-90 сут.			37,11
2200,0 руб. за 1,0 кг:	1-150 сут.			143,66
Итого стоимость 1 кг	1-150 сут.	30,47	31,42	32,36
прироста с добавками:	за 205 сут.	27,16	26,76	27,7

За счёт использования кормовых добавок наблюдалось изменение стоимости суточного рациона опытных групп, что отразилось на стоимости затрат, связанных с содержанием 1 бычка за период наблюдений после отъёма.

Расчёт экономической эффективности за 150 суток выращивания бычков показал, что уровень рентабельности вырос во второй опытной группе на 3,2%, а в третьей опытной - на 5,8% от показателя 6,3% в контроле (табл. 6).

Таблица 6. Экономическая эффективность использования кормовых добавок в рационе бычков казахской белоголовой породы

Показатель			Группа
			I-контроль	II-опыт	III-опыт
Средняя живая масса, кг		при рождении в 150 суток в 205 суток	24,48 136,6 183,35	24,23 143,8 196,05	24,82 148,3 201,1
Валовой прирост, кг:		за 150 суток за 205 суток	112,12 159,97	119,59 174,82	123.48 178.48
Стоимость 1 кг живой массы, руб.			130	130	130
Выручка, рублей	Предполагаемая:	за 150 суток за 205 суток	17758 23835,5	18694 25486,5	19279 26143
	Дополнительная:	за 150 суток за 205 суток		936,0 1651	1521 2307,5
Затраты, руб.:
Общие (на корма для животного, зарплата, ГСМ, веттов. и др.)		за 150 суток за 205 суток	16921 22068,6	16921 21791,85	16921 21791,85
дополнительные на добавки за 150 сут.:		"Баксин-КД" Ацибиф		283,5	143,66
Итого: за 150 суток за 205 суток			16921 22068,6	17064,6 22075,35	17204,5 21935,51
Экономический эффект
Прибыль, руб.		за 150 суток за 205 суток	1067 1766,9	1629,4 3411,15	2074,5 4207,49
Дополнительная прибыль, руб.:		за 150 суток за 205 суток		562,4 1644,25	1007,5 2440,59
Получено на дополнительно вложенный 1 рубль, руб.
за 205 суток				6,47	8,98
Уровень рентабельности, %
за 150 суток за 205 суток			6,3 8,0	9,5 15,45	12,1 19,2

За 205 дней выращивания бычков уровень рентабельности в контрольной группе составил 8,0%, что ниже этого показателя от второй опытной группы на 7,45% и на 11,2% в сравнении с третьей опытной группой животных.

Заключение. Кормовые пробиотические добавки в составе рациона в количестве "Ацибиф" 30,0 г на голову в сутки и "Баксин-КД"

10,0 мг на кг живой массы в сутки оказывают положительное влияние на прирост живой массы бычков. Расчёт экономической эффективности их применения при выращивания бычков показал увеличение уровня рентабельности в опытных группах в сравнении с контролем. В результате на дополнительно вложенный рубль было получено 6,47 и 8,98 рублей.

Список литературы

1. Балансируем рацион по протеину./М. Омаров, Е. Головко, Н. Морозов, М. Каширина.//Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. №6. С. 42-44.
2. Оптимизация рационов с учётом концепции "идеального протеина". /А.А. Казанцев, С.О. Османова, О.А. Слесарева, М.О. Омаров// Свиноводство. 2012. №2. С. 52-54.
3. Гевлич О.А., Трухачёв В.И., Марынич А.П. Эффективность применения биологически активной кормовой добавки "БИОХИТ" из личинок трутней и подмора пчёл в кормлении молодняка свиней.//Вестник АПК Ставрополья. 2013. № 3 (11). С. 21-26.
4. Гевлич О.А., Луцук С.Н., Марынич А.П. "БИОХИТ" - кормовая добавка из личинок трутней и подмора пчёл. // В сборнике: Диагностика, лечение и профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных. 73-я научно-практическая конференция. 2009. С. 19-22.
5. Использование в рационах пробиотических препаратов для ускоренного доращивания ремонтных тёлок казахской белоголовой до случного возраста / Б.Т Абилов, А.И. Зарытовский, Н.А. Болотов, И.А. Синельщикова // Сб. науч. тр. Ставрополь, СНИИжК.-2014.-т.1.-вып.7. - с. 72-77.
6. Сравнительный анализ по применению кормовых пробиотических добавок в рационе коров мясных пород при выращивании ремонтных тёлок в подсосный период./ Б.Т. Абилов, Н.А. Болотов, А.И. Зарытовский, А.И. Баграмян// Сборник научных трудов, Ставрополь, ГНУ СНИИЖК. - 2013. - Т.2. - Вып. 6 - с. 105-108.
7. Влияние синбиотического препарата на физиологические показатели цыплят-бройлеров/ Б.Т. Абилов, А.И. Зарытовский, Н.А. Болотов, В.Н. Чернецов, А.Я. Дубенко//Сборник научных трудов, Ставрополь, ГНУ СНИИЖК. - 2013. - Т.2. - Вып. 6. - с. 108-113.
8. Абилов Б.Т., Синельщикова И.А. Результаты использования БИКОДО в кормлении козовалушков.//Сборник научных трудов Всероссийского научноисследовательского института овцеводства и козоводства. 2007. Т.2. № 2-2. С. 114-115.
9. Влияние энергетической кормовой добавки на продуктивность молочных коз./Б.Т. Абилов, И.А. Синельщикова, А.И. Зарытовский , Н.А. Болотов// Животноводство Юга России. 2014. № 1. С. 23
10. Действие биостимуляторов на продуктивность животных./Е.В. Светла-кова, М.Н. Верёвкина, Е.М. Никитина, Л.А. Пашкова, Н.Д. Меликов// Диагностика, лечение и профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных 71-я научная конференция: сб. науч. ст. / Ставрополь, 2007. С. 79-82.
11. Использование пробиотических добавок в рационах ремонтных тёлок казахской белоголовой породы в период их технологического доращивания до случного возраста./ Б.Т. Абилов, А.И. Зарытовский, Н.А. Болотов, В.В. Хабибу-лин// Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4 (87). С. 85-89.
12. Зарытовский А.И., Болотов Н.А., Швец Н.А. Использование биодобавок при выращивании молодняка кур.// Птицеводство,-2015, №2, С.45-47.
13. Комплексный препарат против инфекционных патологий./ В.П. Николаенко, М.С. Климов, А.И. Зарытовский, Е.А. Киц, Н.А. Швец, А.В. Михайлова.// Птицеводство. 2013. №10. С. 37-39.
14. Продуктивность несушек, получавших в период выращивания биологически активные вещества. / В.П. Николаенко, Е.А. Киц, А.И. Зарытовский, Н.А. Швец, В.В. Марченко.//Ветеринария Кубани. 2013, № 4. - с. 23-25.
15. Влияние комплексного препарата и пробиотика на естественную резистентность и жизнеспособность ремонтного молодняка кур. / В.П. Николаенко, Е.А. Киц, А.И. Зарытовский, Н.А. Швец, В.В. Марченко.// Ветеринария Кубани. 2013, № 4. - с. 21-22.
16. Эффективность использования биологически активных веществ при выращивании ремонтных кур./ В.П. Николаенко, А.И. Зарытовский, А.В. Михайлова, Н.А. Швец.// Всемирная научная ассоциация по птицеводству (ВНАП). Материалы XVIII Международной конференции, Сергиев Посад, 2015.-С. 355-357.

Резюме. Для лучшего усвоения питательных веществ корма в животноводстве и птицеводстве используются биологически активные вещества (БАВ) в виде кормовых добавок. Для успешного развития мясного скотоводства не меньший интерес представляет изучение схем рационов, содержащих новую бактериальную кормовую добавку "Баксин-КД", в кормлении ремонтных бычков для лучшего усвоения питательных веществ корма с целью реализации генетического потенциала, заложенного в породе, среди которых важное место занимают бактериальные препараты ферментно-пробиотического действия. Исследования заключаются в том, что кормовые добавки "Ацибиф" на основе пробиотических бактерий и "Баксин-КД" на основе галобактерий, скормленные в подсосный период, стимулировали физиологические процессы организма у бычков и в период их доращивания до убоя. Это способствовало лучшим показателям крови, микробиоценозу кишечника и, как следствие, увеличению среднего показателя живой массы у бычков в возрасте 18-ти месяцев перед убоем на 4,2 и 5,8%. Использование в кормлении испытуемых добавок способствовало улучшению мясной продуктивности подопытных животных. По основному показателю массе мякоти, характеризующему ценность туши, бычки опытных групп превосходили сверстников контрольной, соответственно, на 11,8 кг или 6,7% (P<0,05) и 18,9 кг или 10,7% (P<0,05). Расчёт экономической эффективности за 150 суток выращивания бычков показал, что уровень рентабельности вырос во второй опытной группе на 3,2%, а в третей опытной - на 5,8% от показателя 6,3% в контроле. За 205 дней выращивания бычков уровень рентабельности в контрольной группе составил 8,0%, что ниже этого показателя от второй опытной группы на 7,45% и на 11,2% в сравнении с третьей опытной группой животных.

Ключевые слова: казахская белоголовая порода, ремонтные бычки, кормовая добавка, биологически активные вещества, "Ацибиф", "Баксин-КД", прирост живой массы, показатели крови, микробиоценоз кишечника, экономическая эффективность.

Сведения об авторах:

Бобрышова Галина Тимофеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель директора по научной работе ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

Хабибулин Виктор Владимирович, соискатель отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; email: ms.basana@list.ru.

Болотов Николай Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научноисследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

Синельщикова Ирина Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научноисследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

Пашкова Лариса Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научноисследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

Зарытовский Александр Иванович, кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научноисследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Абилов Батырхан Тюлим-баевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий отделом кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей