 |
  |
|||
 |
 |
|||
|---|---|---|---|---|
|
Влияние микотоксинов в корме свиноматок на микрофлору кишечника у поросятУДК 619:579.62 Миронова А.А., Чекрышева В.В., Миронова Л.П. Северо-Кавказский зональный научноисследовательский ветеринарный Кишечный микробиоценоз представляет собой высокоспециализированную систему, чутко реагирующую качественными и количественными сдвигами на динамическое состояние организма и на неблагоприятные внешние воздействия. Согласно современному научному представлению, нормальную микрофлору животного рассматривают как филогенетически сложившуюся систему множества микробиоценозов, характеризующихся определённым видовым составом и занимающих тот или иной биотоп в организме [4, 7]. Многочисленными исследованиями доказано, что более 60% общего количества микроорганизмов сосредоточено в желудочно-кишечном тракте. Микрофлора кишечника выполняет ряд функций: морфокинетическое действие (формирование макро- и микроскопической структуры внутренних органов животного); участие в водно-солевом обмене, поддержание pH и регуляция анаэробиоза; участие в метаболизме углеводов, белков, липидов и других соединений; участие в рециркуляции желчных кислот, стероидов и других макромолекул; продукция биологически активных соединений (летучих жирных кислот, витаминов, гормонов, токсинов, антибиотиков); иммуногенная роль; обеспечение колонизационной резистентности и предотвращение транслокации (защита от патогенных микроорганизмов); детоксикация экзогенных и эндогенных субстратов и метаболитов; антимутагенная роль; регуляция газового состава полостей; хранилище микробных плазмидных и хромосомных генов (важно для поддержания стабильных микробных сообществ в различных популяциях животных [1, 2, 4, 5, 8]. Всю доступную для культивирования нормальную микрофлору толстой кишки условно подразделяют на облигатную - постоянную, факультативную - непостоянную и транзи-торную - случайную [3, 7]. К индигенной (собственной) микрофлоре кишечника относятся лакто- и бифидобактерии, являющиеся активными антагонистами условно-патогенных и патогенных энтеробактерий. От состава и количественных характеристик индигенной микрофлоры желудочно-кишечного тракта напрямую зависит уровень антагонистической активности кишечной аутофлоры и выполнение ею вышеперечисленных функций [2, 6, 7]. Цель исследований - изучить влияние микотоксинов в корме свиноматок на количественный и качественный состав индигенной микрофлоры в кале поросят. Материалы и методы исследований. Объектом изучения были чистопородные свиноматки и поросята крупной белой породы в возрасте до двух месяцев. По принципу аналогов было сформировано две группы супоросных свиноматок по 15 голов в каждой. Содержание животных было групповым - по 15 голов в станке. Во время беременности и после опороса свиноматки с поросятами первой группы находились на рационах, содержащих микотоксины на уровне фоновых значений (Т-2 токсин ниже 0,05 мг/кг, охратоксин ниже 0,01 мг/кг комбикорма). Животные второй опытной группы получали рацион с содержанием Т-2 токсина и охратоксина, в количествах 0,1-0,2 и 0,020,1 мг/кг комбикорма, соответственно. Бактериологические исследования индигенной микрофлоры (бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки, эшерихии, Proteus spp., стафилококки, сальмонеллы, Klebsiella, эшерихии гемолизирующие, клостридии) осуществляли по общепринятым в микробиологии методикам определения морфологических и культуральных свойств микроорганизмов. Результаты исследований и их обсуждение. В первой группе было 24 поросенка от 6 свиноматок, получавших полнорационный корм, содержащий микотоксины на уровне фоновых значений. Во второй группе было 18 поросят, полученных от 5 свиноматок, кормление которых осуществлялось согласно тому же рациону, но кормами, содержащими микотоксины. Таблица 1 Количественный состав микрофлоры в кале у поросят в первый день жизни
Примечание: * - р<0,05 Как видно из данных таблицы 1, с первого дня жизни у поросят этих групп отмечены различия в количественном и качественном составе микрофлоры кишечника. Так, у всех поросят второй группы (100%) кал содержал непатогенные эшерихии в количестве 5,93±0,694 lg/г У трех поросят из первой группы титр был ниже 0,5 lg/г кала, а разброс значений в выборке составил от 0,28 до 9,27 lg/г кала; от одного поросенка эшерихии не выделялись. По данным изученной нами литературы, непатогенные эшерихии являются нормальной микрофлорой кишечника у поросят первого дня жизни, поэтому выделение этих бактерий в большем количестве у животных второй группы нельзя рассматривать как дисбактериоз или другое патологическое состояние. Энтерококки высевались из кала животных обеих групп, при этом в первой группе они были выделены у 17 голов (70,6%), а во второй группе у 15, что составило 83,3%. Тем не менее, при сравнении этих групп выявлены статистически значимые отличия в количестве энтерококков в кале. Лактобактерии высевались в 75,0% и 50,0% от поросят первой и второй групп, соответственно; также обнаружены статистические различия в содержании лактобактерий. Так, в первой группе их количество колебалось от 0 до 11,14 lg/г кала, тогда как во второй группе от 0 до 3,12. Бифидобактерии у поросят обеих групп в первый день жизни не высевались. Кроме того, у одного поросенка из второй группы были выделены клебсиеллы в количестве 0,2 lg/г кала и у двух -гемолитические эшерихии (11,1%) в количестве 0,96 и 0,49 lg/г. Таким образом, при сравнительном бактериологическом исследовании кала поросят, полученных от свиноматок первой группы (корм с фоновым содержанием микотоксинов) и от свиноматок второй группы (корм с микотоксинами), выявлены статистически значимые различия, патогенетическое значение которых не вполне ясно. Вместе с тем, высевание из кала поросят, полученных от самок второй группы, достоверно большего количества эшерихий и гемолитических штаммов эшерихий дает основание говорить о большей вероятности развития у этих животных бактериальных поражений желудочно-кишечного тракта. Таблица 2 Количественный состав микрофлоры кала у поросят в двадцатидневном возрасте
Примечание: * - р<0,05 Согласно таблице 2, к двадцатому дню жизни бифидо- и лактобактерии обнаруживаются у всех подопытных поросят в количествах, не имеющих достоверных различий. У всех подопытных поросят (100%) к 20 дню жизни высевались из кала энтерококки и эшерихии. В первой группе среднее число энтерококков было в 1,3 раза выше в сравнении со второй группой, число эшерихий - в 1,4 раза. Стафилококки в первой группе высевались у 87,5% поросят, во второй - у 94,4%; разница в числовых значениях показателя числа стафилококков первой и второй групп не имела достоверных различий. Продолжили исследование проб кала от животных этих же групп через 10 дней (табл. 3). Необходимо отметить, что к 30 дню доля молока матерей в питании молодняка физиологически значительно уменьшается. Поросята переходят на питание по рациону, состав которого приближен к таковому у взрослых животных, что проявляется общим снижением количества индигенной микрофлоры в обеих группах. Таблица 3 Количественный состав микрофлоры кала у поросят в тридцатидневном возрасте
Примечание: * - р<0,05 В нашем опыте количество бифидобактерий в первой группе снизилось на 15,4%, лактобактерий - 21,9%, во второй - бифидобактерий на 19,6%, лактобактерий - на 38,5%, благодаря чему разница средних числовых показателей между группами поросят вновь стала достоверной. Количество эшерихий в первой группе осталось на прежнем уровне, а во второй группе увеличилось на 38,3%, что к 30 дню привело к сближению числового значения показателя, но разница по-прежнему оставалась статистически достоверной. Количество энтерококков в первой группе снизилось на 5,2%, во второй группе осталось прежним, разница между группами продолжала оставаться достоверной и к месяцу жизни составила 22,6%. У всех подопытных животных (100%) к 30 дню жизни из кала высевались стафилококки, но среднее число их уменьшилось в сравнении с показателями 20 дня жизни в первой группе на 29,5%, во второй - на 31,1%, разница при этом перестала быть достоверной. Таким образом, в тридцатидневном возрасте числовые значения бифидобактерий, лактобактерий, энтерококков и эшерихий, выделяющихся из кала поросят первой группы, были достоверно выше в сравнении со второй группой. Таблица 4 Количественный состав микрофлоры кала у поросят в возрасте двух месяцев
Примечание: * - р<0,05 Качественный состав индигенной микрофлоры у двухмесячных поросят первой и второй групп был одинаковым (табл. 4). Имеются статистически значимые отличия в количественном составе микрофлоры. Так, из 1 г кала поросят первой группы полезной микрофлоры: бифидобактерий высевалось на 13,7%, лактобактерий - на 27,9%, энтерококков - на 31,1%, эшерихий - на 23,8% больше. Количество стафилококков - нежелательной составляющей микробиоценоза кишечника у поросят второй группы превышало таковое в первой группе на 29,8%. В кале у половины поросят из первой и 66,7% из второй группы были обнаружены сальмонеллы. Кроме того, у трех поросят из второй группы (50,0%) выявлены бактерии рода Klebsiella в количестве 2,49±1,144 lg/г кала и у двух поросят (33,3%) эшерихии гемолизирующие в количестве 3,49±1,077 lg/г кала. Таким образом, у двухмесячных поросят первой группы преимущественной микрофлорой является ассоциация бифидобактерий, лактобактерий, энтерококков и эшерихий, тогда как у поросят второй группы, их количество достоверно ниже. Ей на смену приходит условно-патогенная микрофлора с преимущественным размножением сальмонелл, клебсиел и патогенных эшерихий. Клинически у таких животных появляется жидкий кал. Заключение. Кормление свиноматок во время беременности и лактации полнорационными кормами без микотоксинов способствует более быстрому количественному и качественному формированию индигенной микрофлоры, состоящей из ассоциации бифидобактерий, лактобактерий, энтерококков и эшерихий. Уровень индигенной микрофлоры от 5 lg/г фекалий препятствует размножению в кишечнике у молодняка условно-патогенной микрофлоры и защищает поросят от неспецифических гастроэнтеритов. Список литературы: 1. Баевский Р.М., Берсенева А.П. Оценка адаптационных возможностей организма и риск развития заболеваний// Медицина. 1997. 265 с. 2. Бухарин О.В. Персистенция патогенных бактерий// Медицина. 1999. 367 с. 3. Бухарин О.В., Каган Ю.Д., Бурмистрова А.Л. Сальмонеллы и сальмонеллёзы// 2000. 256 с. 4. Бурмистрова А.Л. Иммунный гомеостаз и микросимбиоценоз: метаморфозы и пути развития воспалительных заболеваний кишечника// 1997. 215 с. 5. Влияние микотоксинов на иммунную систему свиней/ И. Освальд, С. Бо-хет, Д. Мартин, Ф. Пинтон, И. Тарану// Европейский семинар по микотоксинам «Оценка воздействия микотоксинов в Европе». 2005. С. 69-78. 6. Клайв М.О. Совокупность желудочно-кишечных реакций на корм и их регуляция// WalthamFocus. 1997. Т. 7. № 1. С. 2. 7. Миронова Л.П., Леляк А.И., Миронова А.А., Коссе В.Ф. Способ биопрофилактики энтеробактериозов нутрий с помощью препарата Ветом-1.1// Ученые ДонГАУ - АПК XXI века. 2000. С. 17-20. 8. Сурай П., Дворская Ю. Взаимодействие между микотоксинами, иммунитетом и антиоксидантной системой// Европейский семинар по микотоксинам «Оценка воздействия микотоксинов в Европе». 2005. С. 85-96. Резюме. Кишечный микробиоценоз представляет собой высокоспециализированную систему, чутко реагирующую качественными и количественными сдвигами на динамическое состояние организма и на неблагоприятные внешние воздействия. Согласно современному научному представлению, нормальную микрофлору животного рассматривают как филогенетически сложившуюся систему множества микробиоценозов, характеризующихся определённым видовым составом и занимающих тот или иной биотоп в организме. К индигенной (собственной) микрофлоре кишечника относятся лакто- и бифидобактерии, являющиеся активными антагонистами условно-патогенных и патогенных энтеробактерий. От состава и количественных характеристик индигенной микрофлоры желудочно-кишечного тракта напрямую зависит уровень антагонистической активности кишечной аутофлоры и выполнение ею вышеперечисленных функций. Бактериологические исследования индигенной микрофлоры (бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки, эшерихии, Proteus spp., стафилококки, сальмонеллы, Klebsiella, эшерихии гемолизирующие, клостридии) авторы осуществляли по общепринятым в микробиологии методикам определения морфологических и культуральных свойств микроорганизмов. В статье представлены результаты исследования влияния микотоксинов в корме свиноматок на количественный и качественный состав индигенной микрофлоры в кале поросят в возрасте от одного дня до двух месяцев. Кормление свиноматок во время беременности и лактации полнорационными кормами без микотоксинов способствует более быстрому количественному и качественному формированию индигенной микрофлоры, состоящей из ассоциации бифидобактерий, лактобактерий, энтерококков и эшерихий. У поросят, полученных от свиноматок, в корме которых присутствовали микотоксины, количество полезной микрофлоры достоверно ниже. Ей на смену приходит условнопатогенная микрофлора с преимущественным размножением сальмонелл, клебсиел и патогенных эшерихий. Уровень инди-генной микрофлоры от 5 lg/г фекалий препятствует размножению в кишечнике у молодняка условно-патогенной микрофлоры и защищает поросят от неспецифических гастроэнтеритов. Ключевые слова: свиноматки, поросята, микотоксины, индигенная микрофлора, условно-патогенная микрофлора, биоценоз, бифидобактерии, лактобактерии, энтерококки, эшерихии. Сведения об авторах: Чекрышева Виктория Владимировна, кандидат ветеринарных наук, директор Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»; 346421, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Ростовское шоссе, 0; тел.: 8-918-5943886; e-mail: veterinar1987@mail.ru. Миронова Людмила Павловна, доктор ветеринарных наук; ведущий научный сотрудник Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»; 346421, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Ростовское шоссе, 0; тел.: 8-863-5266981; e-mail: buh.skzniwi@mail.ru. Ковалева Юлия Георгиевна, аспирант кафедры терапии и пропедевтики ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»; 346493, Ростовская область, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24; e-mail: dongau@mail.ru. Ответственный за переписку с редакцией: Миронова Анна Анатольевна, доктор ветеринарных наук, главный научный сотрудник Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»; 346421, Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Ростовское шоссе, 0; тел.: 8-903-4718275; e-mail: aa_mironova@mail.ru.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2011 © Ветеринария Кубани | Разработка сайта - Интернет-Имидж | |
|---|---|---|