Продуктивность несушек, получавших в период выращивания биологически активные вещества

Николаенко В.П., Киц Е.А., Зарытовский А.И., Швец Н.А., Марченко В.В.
ГНУ Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства
Россельхозакадемии, г. Ставрополь

Одна из важных причин низкой продуктивности и гибели молодняка, принимающая массовый характер в промышленном птицеводстве, связана с желудочно-кишечными заболеваниями разной этиологии.

Применение антибиотиков в животноводстве и птицеводстве оказало положительное воздействие на огранизм птицы. Однако, развитие адаптации патогенной микрофлоры к антибиотикам, а также накопление и сохранение в органах и тканях последних способствовало увеличению исследований в области создания альтернативных препаратов [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7].

Материал и методы исследований. Исследования по применению комплексного препарата (КП) и пробиотика "Биоконкурент" проводили на ремонтном молодняке кур кросса "Шейвербраун" яичного направления продуктивности в хозяйстве ОАО "Птицефабрика Шпаковская" Шпаковского района Ставропольского края. Для этого были сформированы четыре группы по 150 цыплят в каждой по следующей схеме:

• опытная 1 - КП в дозе 0,5 мл на 1,0 л воды вводили в возрастные периоды 1; 6 и 12 недель;
• опытная 2-пробиотик "Биоконкурент"в дозе 5,0 мл на 1 кг корма вводили в возрастные периоды 2; 6; 12 недель;
• опытная 3 - применяли сочетание препаратов: КП вводили в возрастные периоды 1; 6; 12 недель и пробиотик "Биоконкурент" во 2-ю; 7-ю и 13-ю недели в тех же дозах;
• контрольная группа - интактная.

Комплексный препарат содержит антисептик - соль че-тырёхзамещённого аммония с пребиотикомлактулозой на основе сухой молочной сыворотки.

Пробиотический препарат "Биоконкурент" представляет собой концентрат следующих видов бактерий: три штамма лактобак-терий-Lactococcuslactis-III, Lactobacillusdelbrueckiisubsp. bulgaricus Л 20/2, Lactobacillusacidophilus Г-1 и пропионовокислых бактерий Propionibacteriumfreudenreichiisubsp. Sherman^-3, депонированных во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов Государственного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных микроорганизмов (г.Москва) и пребиотиклак-тулозу.

Жизнеспособность птицы определяли по её сохранности за исследуемый период, за 70 дней продуктивного периода изучали яйценоскость кур, проводили морфолого-биохимические исследования и аминокислотный состав яиц.

В исследованиях использованы методические рекомендации "Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы" под общей редакцией академика РАСХИ В,И. Фисинина и др., Сергиев Посад, ВНИТИП (2004).

Результаты исследований. После применения препаратов и их сочетания наблюдались незначительные изменения в морфологических показателях яиц, снесённых курами в опытных группах (табл. 1).

Если в контрольной группе масса яйца составила, в среднем, 56,5 г и была меньше на 1,2%, в сравнении с первой, и на 1,3% - со второй опытными группами (разница недостоверна), то в отличие от третьей эта разница была достоверной и составила 2,3% в пользу опытной группы. Это происходило за счёт увеличения массы желтка, который по своим показателям относительной массы на 2,9% или 2,02 г был больше по отношению к контролю.

Таблица 1. Морфологические показатели яиц после применения препаратов и их сочетания

Показатели	Контрольная	Опытная 1	Опытная 2	Опытная 3
Количество яиц	100	100	100	100
Средняя масса яйца, г	56,5±0,32	57,2±0,33	57,22±0,42	57,82±0,47*
%	100	101,2	101,3	102,3
Индекс фор­мы яйца	75,27±0,35	75,27±0,35	76,48±0,68	76,27±0,53
Средняя масса, г желтка белка скорлупы	14,46±0,35 37,0±0,33 5,1±0,4	14,76±0,34 36,41±0,44* 6,1±0,32*	16,28±0,31* 34,42±0,42 6,0±0,53	16,48±0,31* 35,9±0,42 5,44±0,53*
Средняя относительная масса, %:
желтка белка скорлупы	25,6±0,3 65,4±0,4 9,1±0,3	25,8±0,21* 63,65±0,17 10,6±0,51*	28,45±0,28* 61,15±0,34* 10,4±0,68*	28,5±0,28* 62,1±0,34* 9,4±0,68*
Средняя толщина скорлупы, мм	0,358±0,006	0,363±0,01	0,364±0,007	0,361±0,008

Результаты исследования аминокислотного состава куриных яиц после применения КП и пробиотика "Биоконкурент", а также их сочетания показали, что они увеличились в опытных группах. Это увеличение происходило, в основном, за счёт заменимых аминокислот. Сумма заменимых аминокислот в опытных группах была больше на 21,2; 14,5 и 21,6% в первой, второй и третьей опытных группах (табл. 2).

Следует отметить, что применение КП в сочетании с проби-отиком "Биоконкурент" оказало положительное влияние и на сумму незаменимых аминокислот, которые в этой группе на 3,1% были больше.

Результаты исследования витаминного состава желтка куриных яиц после применения препаратов и их сочетания показали довольно высокое содержание витаминов А, Е и каротина.

Так, содержание витамина Е было больше на 13,7% в первой опытной группе, во второй - на 44,7 и на 44,2% в третьей по сравнению с контролем.

Витамин А в желтке яиц контрольной группы был меньше на 9,5; 10,8 и 6,8%, а каротин - на 31,0; 25,0 и 36,8%, соответственно, первой, второй и третьей опытных групп.

Расчёт экономической эффективности показал, что после применения препарата Лактосепт и пробиотика "Биоконкурент", а также их сочетания, увеличились затраты на выращивание ремонтного молодняка кур на 75 руб. в первой опытной группе, во второй - на 50 руб. и на 125 руб. - в третьей, в пересчёте на начальное поголовьё (150 гол.) при затратах в контрольной группе 17046,8 рублей (табл. 3).

В период введения КП расход воды на содержание одной группы исследуемого поголовья составил 300 л (1-7 дней - 21л; 2835 дней - 131 л и 84-91 дней - 148) , расход препарата - 150 мл на сумму 75 рублей при цене 500 рублей за 1,0 литр.

В период введения препарата пробиотика расход кормов составил всего 125 кг (1-7 дней - 10 кг; 28-35 дней - 52 кг и 84-91дней - 63 кг), расход препарата - 625 мл на сумму 50 рублей при цене 80 рублей за 1,0 литр.

Таблица 2. Сумма аминокислотного состава куриных яиц и содержания витаминов в желтке после применения препаратов и их сочетания

Аминокис­лоты	Контрольная	Опытная 1	Опытная 2	Опытная 3
Незаменимые аминокислоты, г/кг
Сумма,	58,32±6,56	57,74±8,1	55,58±9,43	60,10±8,75
%	100	99,0	95,3	103,1
Заменимые аминокислоты, г/кг
Сумма,	76,27±8,99	92,47±9,92*	87,33±15,94	92,74±15,65
%	100	121,2	114,5	121,6
Всего амин.к-т	134,2±14,97	150,0±12,69*	142,9±23,75	152,8±17,55
%	100	111,8	106,5	113,9
Содержание витаминов в желтке куриных яиц, мг/г
Витамин Е	3,71±1,3	4,22±0,82	5,37±0,6	5,35±0,57
%	100	113,7	144,7	144,2
Витамин А	0,74±0,17	0,81±0,11	0,82±0,12	0,79±0,09
%	100	109,5	110,8	106,8
Каротин	4,48±0,7	5,87±0,4*	5,6±0,68	6,13±0,59*
%	100	131,0	125,0	136,8

Таблица 3. Экономическая эффективность по использованию препаратови их сочетания для выращивания ремонтного молодняка кур (70 дней продуктивного периода)

Показатели	Контроль­ная	Опытная 1	Опытная 2	Опытная 3
Количество в возрасте 1 сутки (начало опыта), гол.	150	150	150	150
Период проведения опыта, сутки	189	189	189	189
Количество несу­шек на продуктив­ный период	139	143	142	143
Снесено яиц	4424	5453	5404	5831
Средняя масса яйца, г	56,5	57,2	57,2	57,8
Среднесуточное потребление кор­мов, г/гол.: с 1 до 119сут. со 120 до 189 сут	56,8 117	56,8 117	56,8 117	56,8 117
Затраты корма на 1 голову, кг В пересчёте на на­чальное поголовье (150 голов), кг На продуктивных несушек, кг	14,95 2243 2078	14,95 2243 2138	14,95 2243 2123	14,95 2243 2138
На сумму по цене 7,6 руб./кг	17046,8	17046,8	17046,8	17046,8
Затраты на Лакто-септ и "Биоконку­рент", руб.		75	50	125
Всего затрат, руб.	17046,8	17121,8	17096,8	17171,8
Себестоимость 10 яиц, руб.	38,56	31,4	31,6	29,4
При реализации 33 руб. за 10 яиц прибыль/убыток составляет, руб.	-5,56	+1,6	+1,4	+3,6
Уровень рентабель­ности, %	-14,42	5,1	4,4	12,2
Окупаемость затрат, %	85,6	105,1	104,4	112,2

В результате, за 70 дней продуктивного периода, полученная продукция от несушек при реализации по цене 33 рубля за 10 яиц покрыла затраты за весь период 196 дней содержания на 85,6% в контрольной группе. В это же время, в первой опытной группе этот показатель составил 105,1%, во второй - 104,4% и 112,2% - в третьей опытной группе.

В связи с применением препаратов, себестоимость 1 десятка яиц в первой опытной группе уменьшилась на 7,16 руб. или 18,6%, во второй — на 6,96 руб. или 14,5%, в третьей - на 9,16 руб. или на 23,8%, в сравнении с этим показателем - 38,56 руб. в контрольной группе.

Расчёт за 70 дней продуктивного периода уровня рентабельности показал, что в контрольной группе он был отрицательным и составил -14,42%, а в опытных группах был положительный и имел в первой опытной +5,1%, во второй - +4,4% и +12,2% в третьей.

Выводы и обсуждение. Выращивание молодняка ремонтных кур с применением комплексного препарата и пробиотика "Биоконкурент" отдельно и в сочетании оказало положительное влияние на их развитие. В результате, за 70 дней наблюдений с начала яйцекладки, куры опытных групп снесли больше яиц. При этом, морфологические и биохимические качества яиц не уступали данным показателям уровня контроля, а даже несколько превышали их.

Проведенные расчёты подтвердили экономическую целесообразность применения комплексного препарата и пробиотика "Биоконкурента" в период выращивания ремонтного молодняка птицы, начиная с суточного возраста. При этом, их сочетание позволило получить наибольшую дополнительную прибыль.

Список литературы:

1. Грекова, А.А. Изучение возможности использования пробиотичес-кого препарата на основе кисломолочных и лактобактерий для снижения повреждения микотоксинами внутренних органов./А.А. Грекова, А.Н. Мальцев, А.И. Зарытовский// "Стратегия инновационного развития овцеводства и козоводства Российской Федерациии" - Матер. науч.-практ. юбилейной конференции.ГНУ СНИИЖК.- Ставрополь.- 2012.- с. 296-301.
2. Горячева, М.М. Альтернатива антибиотикам / М.М. Горячева.// Птица и птицепродукты. - 2013 - N° 1.-.с. 16-19.
3. Николаенко, В.П. Влияние Брокарсепта на жизнеспособность бройлеров. /В.П. Николаенко, М.С. Климов// Птицеводство, 2012, N°4, стр. 4546.
4. Николаенко, В.П. Производственные испытания средства Брокар-септ. /В.П. Николаенко, М.С. Климов// Птицеводство, 2012, N°3, стр. 46-47.
5. Николаенко, В.П. Качество мяса птицы и содержание в нём препарата Брокарсепт/ В.П. Николаенко, М.С. Климов, А.И. Зарытовский //Птицеводство, 2011.-N°9, с. 59-60.
6. Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров./В.П. Ни-колаенко, М.С. Климов, А.И. Зарытовский// Решение о выдаче патента от 04 июля 2012 г. Заявка N° 2011106097/13(008629)
7. Шакарян, Г.А. Пенициллины в тканях кур / Г.А. Шакарян, Т.К. Се-вян, З.М. Акопян // Ветеринария.-1980.-N°12.-с. 58.

Резюме. В результате проведения научно-производственных исследований по изучению стимулирующего влияния комплексного препарата, содержащего антисептик соль четырёхзамещённого аммония с пребиотиком-лактулозой на основе сухой молочной сыворотки ипробиотика "Биоконкурент", содержащего концентрат следующих видов бактерий: три штамма лактобакте-рий - Lactococcus Iactis-III, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Л 20/2, Lactobacillus acidophilus Г-1 и пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii Ф-3, депонированных во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов Государственного научно-исследовательского института генетики и селекции промышленных микроорганизмов (г.Москва) и пребиотиклактулозу, было установлено, что в условиях промышленного выращивания ремонтного молодняка яичных кур выпаивание комплексного препарата в возрасте птицы 1, 6 и 12 недель и пробиотика "Биоконкурент" в возрасте 2, 6 и 12 недель, а также их сочетание в возрасте 1-2, 6-7 и 12-13 недель повысило естественную резистентность во всех опытных группах.

Выращивание молодняка ремонтных кур с применением комплексного препарата и пробиотика "Биоконкурент" отдельно и в сочетании оказало положительное влияние на лучшее их развитие. В результате за 70 дней наблюдений с начала яйцекладки куры опытных групп снесли больше яиц. При этом морфологические и биохимические качества яиц не уступали данным показателям уровня контроля, а даже несколько превышали их.

Проведенные расчёты подтвердили экономическую целесообразность применения комплексного препарата и пробиотика "Биоконкурент" в период выращивания ремонтного молодняка птицы, начиная с суточного возраста. При этом, применение препаратов в сочетании позволило получить наибольшую дополнительную прибыль.

Ключевые слова: ремонтный молодняк яичных кур, выпаивание в периоды роста, комплексный препарат, пробиотик"Биоконкурент", яйценоскость, морфология яиц, содержание аминокислот в яйце.

Сведения об авторах:

Марченко В.В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, 355000. Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Пирогова, д. 50/2, кв. 65. т. 8(962) 449-94-62.

Николаенко В.П., доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель наук РФ, ведущий научный сотрудник ГНУ СНИИЖК Россельхоза-кадемии Ставропольский край, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, д. 15, тел.: 8(968) 262-54-75.

Киц Е.И., кандидат биологических наук, старший научный сотрудник ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии Ставропольский край, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, д. 15, тел.: 8 (8652) 75-03-00.

Швец Н.А., соискатель ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии Ставропольский край, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, д. 15; тел.: 8 (8652) 75-0300.

Ответственный за переписку с редакцией: Зарытовский А.И., к. б. н., старший научный сотрудник ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии Ставропольский край, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, д. 15; тел.: 8(961) 46019-78; e-mail: a.zarytovsky@yandex.ru.

UDC636.52/.58.085.16

PRODUCTIVITY OF LAYING HENS FED WITH BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES DURING REARING PERIOD

Nikolaenko V.P., Kitz E.A., Zarytovsky A.I., Shvetz N.A., Marchenko V.V.

Summary. Studies on the use of complex preparation and probiotic "Biokonkurent" were carried out on hens of egg direction (Shaver brauncross) in the farm of Stavropol region. Probiotic preparation "Biokonkurent" is a concentrate of three strains of lactic acid bacteria, propionic acid bacteria and prebiotic lactulose.

As a result of scientific and industrial studies on stimulating effect of preparation complex it was established that the use of complex preparation and probiotic "Biokonkurent" in industrial rearing of chickens as well as their combination increased natural resistance of the blood in all experimental groups. Cultivation of the young growth with the use of complex preparation and probiotic "Biokonkurent" alone and in combination had a positive impact on their better development. As a result of 70 days' observation hens of test groups carried more eggs from the onset of lay. In this case, morphological and biochemical egg qualities didn't concede to the indices of control level, and was even slightly higher. Authors' calculations confirmed the economic feasibility of a complex preparation and probiotic "Biokonkurent" during rearing of young stock from day-old age and continuing considering the transition to new fodders. It is proved that the use of preparations in combination allowed to get the best additional profit

Keywords: egg rearing chickens, desoldering during periods of growth, complex preparation, probiotic "Biokonkurent", egg production, egg morphology, egg amino acid content.

References:

1. Grekova A.A., Maltsev A.N., Zarytovsky A.I. Izuchenie vozmozhnosti ispolzovaniya probioticheskogo preparata na osnove kislomolochnykh i laktobakteriy dlya snizheniya povrezhdeniya vnutrennikh organov mikotoksinami [Study of potential use of probiotic preparation based on fermented milk and lactic acid bacteria for reducing mycotoxin damage to the internal organs]. - Stavropol, 2012. -pp. 296-301.
2. Goryacheva M.M. Alternativa antibiotikam [Alternative to antibiotics]. Poultry and Chicken Products.-Moscow, 2013 (1).- pp. 16-19.
3. Nikolaenko V.P., Klimov M.S. Vliyanie Brokarseptana zhiznesposobnost broylerov [Influence of Brokarsept on viability of broilers]. -Poultry. - Moscow, 2012 (4). - pp. 45-46.
4. Nikolaenko V.P., Klimov M.S. Proizvodstvennye ispytaniya sredstva Brokarsept [Brokarsept industrial tests]. - Poultry. - Moscow, 2012 (3). - pp. 46-47.
5. Nikolaenko V.P., Klimov M.S., Zarytovsky A.I. Kachestvo myasa ptitsy i soderzhanie v nem preparata Brokarsept [Poultry meat quality and Brokarseptcontent].- Poultry. - Moscow, 2011 (9). - pp.59-60.
6. Nikolaenko V.P., Klimov M.S., Zarytovsky A.I. Sposob povysheniya produktivnosti tsyplyat-broylerov [Method of increasing productivity of broiler chickens]. 2011106097/13(008629).
7. Shakaryan G.A., Sevyan T.K., Akopyan Z.M. Penitsiliny v tkanyakhkur [Penicillinums in hen tissues of hens].- Veterinariya. - Moscow, 1980 (12). - p. 58.

Author affiliation:

Marchenko V.V., Ph.D. in Agriculture, docent; 65-50/2, Pirogova st., Stavropol; phone: 8(962) 449-94-62.

Nikolaenko V.P., D.Sc. in Veterinary Medicine, Professor, Honored Worker of Science of the Russian Federation, leading scientific researcher of the Stavropol Scientific Research Institute of Livestock and fodder production; 15, Zootekhnichesky lane, Stavropol; phone: 8(968) 262-54-75.

Kitz E.I., Ph.D. in Biology, senior scientific researcher of the Stavropol Scientific Research Institute of Livestock and fodder production; 15, Zootekhnichesky lane, Stavropol; phone: 8 (8652) 75-03-00.

Shvetz N.A., graduate of the Stavropol Scientific Research Institute of Livestock and fodder production; 15, Zootekhnichesky lane, Stavropol; phone: 8(8652)75-03-00.

Responsible for correspondence with the editorial board: Zarytovsky A.I., Ph.D. in Biology, senior scientific researcher of the Stavropol Scientific Research Institute of Livestock and fodder production; 15, Zootekhnichesky lane, Stavropol; phone: 8(961)460-19-78; e-mail: meatbeef@mail.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей