Резистентность и антиоксидантная защита организма ремонтных свинок, получавших естественные метаболиты

Урбан Г.Л. Северо-Кавказский НИВИ

Адаптация животных к неадекватным условиям окружающей среды - одна из важнейших проблем современной биологической науки. Ее решение возможно только на основе глубокого понимания естественных механизмов резистентности к воздействию не­благоприятных факторов, среди которых - повышение устойчивости липидов мембран к повреждающему действию кислородных радикалов [1. 3. 4]. Поиск способов коррекции перекисного окисления липидов является своевременным и актуальным, поэтому повышение адаптационных воз­можностей животных к повреждающему воздействию при помощи био­логических модификаторов, обладающих антиоксидантным действием, становится важным моментом в разработке антиокислительной системы защиты организма [2].

Цель исследований заключалась в изучении эффективности приме­нения естественных метаболитов для коррекции естественной резистент­ности и процессов перекисного окисления липидов в организме ремонт­ных свинок ко времени назначения их в первую случку.

Исследование проводилось на ремонтных свинках крупной белой породы, которым с 6-ти до 9-ти месячного возраста вместе с кормом за­давались естественные метаболиты: свинки II опытной группы получали с кормом добавку органического селена - Селениум. свинкам III опытной группы включали в комбикорм янтарную кислоту, свинкам IV опытной груп­пы - препарат Каролин (микробиологический бета-каротин).

Животных в группы подбирали по принципу аналогов с учетом проис­хождения, продуктивности, возраста, живой массы и развития. Кормление и содержание было одинаковым и соответствовало условиям промышлен­ной технологии комплексов.

Естественная резистентность организма обеспечивается клеточны­ми и гуморальными факторами защиты, которые дополняют друг друга и сообща создают барьер для проникновения в организм патогенной и непа­тогенной микрофлоры (табл. 1).

Таблица 1. Показатели естественной резистентности ремонтных свинок

Показатели	Группа*
	I-К	II-0	III -0	IV-0
Фагоцитарная активность нейтрофилов, %	34.8±1,5	38.4±1.2	37,8±1.1	37.1±1,5
Фагоцитарный индекс. мк./лейк.	3.06±0,01	3.52±0,02	3,43±0.02	3.28±0,01
Фагоцитарная ёмкость, 10 л	18,34±0,35	20,63±0,42	21,07±0,36	19,86±0,41
Бактерицидная активность. %	53.42±2.12	57.18±1,55	58,05±1.67	57.83±1,50
Лизоцимная активность, %	37.35±0,61	39,42±0,54	41.58±0,51	38,25±0.40

*К- контроль: О - Опыт.

Анализ показателей свидетельствует, что клеточные факторы защиты организма наиболее сформированы у свинок II и Ш групп, получавших Селениум и янтарную кислоту. По отношению к контрольной группе, фаго­цитарная активность нейтрофилов у них была выше н 3,0-3.6 %. фагоци­тарный индекс на 12.0 % и 15.0 % (Р<0.05). У свинок IV группы показатели клеточных факторов защиты также были выше, чем в контроле на 2,3 %. 7,1 % и 8.2 %. соответственно.

На уровень бактерицидной активности сыворотки крови наиболее сильное влияние оказали добавки янтарной кислоты и Каролина, повы­сившие величину основного показателя гуморальной защиты организма на 4,41-4,63 %. При добавке органического селена бактерицидная актив­ность увеличилась на 3.76 %. Лизоцимная активность сыворотки крови изменилась в сторону повышения у свинок, получавших Селениум и янтар­ную кислоту - на 2,07-4,23 % против уровня в контрольной группе.

Анализ полученныхданных показал, что естественная резистентность организма на более высоком уровне находилась у свинок II и III групп, кото­рым в корма добавляли препараты селена и янтарную кислоту.

При оценке комплекса систем организма, обеспечивающих его за­щиту от неблагоприятных внешних факторов, важное значение приобре­тает рассмотрение состояния перекисного окисления липидов, которое ак­тивизируется под влиянием стресс-факторов, и системы антиоксидантной защиты у животных (табл. 2).

Таблица 2. Показатели перекисного окисления липидов и антиоксидантной системы защиты организма ремонтных свинок

Группа	МДА, нмоль/ мл	ДК, нмоль/мл	ГПЛ, нмоль МДА/мл	Каталаза, ЕА/мл	СОД, ЕА/мл	ГПО, мkмольNADP/ мин.-мл
1	4.61±0.34	50.80±2.72	31.11±1.43	73.18±2,49	28.43±0,86	1.49±0,10
II	4.04±0.25	46.53±2.45	27.83±1,65	80.64±2.81	32.11±1,14	1.76±0.09
III	4.37±0.28	47.84±2.67	29,18±1,54	76.75±2.46	33.82±0.93	1.65±0,11
IV	4.16±0.36	46.96±3.23	28.54±1,37	78.82±1,83	31.76±0.82	1,71±0.08

Анализируя показатели, приведенные в табл. 2. следует отметить наиболее высокое содержание продуктов перекисного окисления липидов в крови ремонтных свинок контрольной группы. Содержание МДА у них было выше, чем у свинок опытных групп, на 5,4-14,1 %. уровень ДК - на 6.1-9.2 %. ГПЛ - на 6.6-11.7 %. Среди опытных групп повышенным содер­жанием указанных продуктов отличались свинки III группы. Известно, что перекисное окисление липидов является неотъемлемым фактором сущес­твования живых организмов, обеспечивая их потребности в энергии, ко­торая образуется в процессе расщепления жиров. Вероятнее всего, этим и объясняется более высокое содержание в крови ремонтных свинок III группы, показавших высокую скорость роста во время выращивания, продуктов перекисного окисления. Свинки II и IV групп уступали сверстни­цам из III группы по содержанию МДА на 5.0-8.1 %. по концентрации ДК на 1,8-2.8 %. по ГПЛ на 2.2-4,8 %.

Отмеченные различия статически недостоверны, но наметившаяся тенденция выглядит вполне определённо.

Показатели, характеризующие антиоксидантную систему защиты организма, по-разному отреагировали на биологические добавки, получа­емые ремонтными свинками. Все естественные метаболиты, задаваемые животным, в большей или меньшей степени обладают антиокислительны­ми свойствами. Мощным антиоксидантом является органический селен, на добавку которого отреагировали каталаза и глутатионпероксидаза. Ак­тивность каталазы во II группе превышала показатель контрольной группы на 10.1 % (Р<0.05). в то время как в III группе активность была выше на 5.0%. а в IV группе - лишь на 2.3 %. По активности ГПО преимущество II группы над I составило 18.1 % (Р<0.05). Ill и IV над I - 10.7-14.7%.

На фермент СОД в большей степени повлияла добавка янтарной кис­лоты, повысившая его активность на 18.9 % (Р<0.05). Добавка Селениума и Каролина также оказали значительное влияние на активность СОД. по­высив её на 11.7-12.9 %. но эффект был несколько ниже по сравнению с янтарной кислотой.

Таким образом, характеризуя в целом защитный комплекс организ ма включающии клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности, систему антиоксидант­ной защиты, состояние процессов перекисного окис­ления, следует отметить, что наиболее устойчивы, под­готовлены к воздействию неблагоприятных внешних факторов ремонтные свинки, получавшие в период выращивания янтарную кислоту и органический се­лен (Селениум).

Список литературы

1. Капелист И.В.. Бунчиков О.Н.. Степанов В.В. Характеристика биологических особенностей и естественной резистентности организма свиней в связи с генотипом, се­лекцией на мясность и технологией содержания, п. Персиановский. 2001.132 с.
2. Ленкова Н.В. Взаимосвязь системы антиокси­дантной защиты с продуктивностью и стресс-устойчивостью свиней: Автореф. дис ...канд. с.-х. наук,- п. Персиановский, 2007. - 21 с.
3. Серых М.М.. Зайцев В.В.. Зайцева Л.М. Показа­тели естественной резистентности свиней разных генотипов // Матер. Междунар. конф. посвящ. 80-летию Самарской НИВС Россельхозакадемии. Самара. 2009. С. 403-408.
4. Шахбазова О.П. Факторы повышения интенсивнести роста ремонтных свинок и воспроизводительных способностей свиноматок // Ветеринарная патология. 2010. N°4. С.96-100.
5. Nutrient Requirements of Swine. 10th ed. National Academy Press, Washington. 1998.190 p.

Реферат

Поиск способов коррекции перекисного окисления липидов является своевре­менным и актуальным, поэтому повышение адаптационных возможностей животных к повреждающему воздействию при помощи биологических модификаторов, обла­дающих антиоксидантным действием, становится важным моментом в разработке антиокислительной системы защиты организма. Цель исследований заключалась в изучении эффективности применения естественных метаболитов для коррекции ес­тественной резистентности и процессов перекисного окисления липидов в организме ремонтных свинок ко времени назначения их в первую случку. По результатам ис­следования наиболее устойчивыми, подготовлеными к воздействию неблагоприятных внешних факторов оказались ремонтные свинки, получавшие в период выращива­ния янтарную кислоту и органический селен.

Ключевые слова: ремонтные свинки, естественные метаболиты, резистен­тность, антиоксидантная защита, минеральные добавки, перекисное окисление ли­пидов.

Сведения об авторах

Ответственный за переписку с редакцией: Урбан Геннадий Александрович соискатель ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии; 346421, г.Новочеркасск, Ростов­ское шоссе.

UDC 636.4.082

RESISTANCE AND ANTIOXIDANT DEFENSE OF REPLACEMENT SOWS, RECEIVING NATURAL METABOLITES Urban G.A.

Summary

Impact of natural metabolites, which gave replacement pigs in a period of growth from 6 to 9 months of age. condition of the natural resistance, lipid peroxidation and the intensity of the system of antioxidant protection of the organism is examined in the article. 4 groups of animals were formed on the principle of pairs-analogues: 1st - control group. 2nd - experimental group (pigs were fed with organic selenium), 3rd -experimental group (pigs were fed with succinic acid). 4th - experimental group (pigs were fed with microbiological beta-carotene). Feeding and content of all groups were the same. Replacement sows treated during the growing with succinic acid and organic selenium were the most stable and prepared for the impact of adverse external factors.

Key words: replacement sows, natural metabolites, resistance, antioxidant protection, mineral supplements, lipid peroxidation.

References

1. Kapelist I.V.. Bunchikov O.N.. Stepanov V.V. Kharakteristika biologicheskikh osobennostey i estestvenncy rezistentnosti organizma sviney v svyazi s genotipom, selektsiey na myasnost i tekhnologieysoderzhaniya [Characteristics of biological features and natural resistance of pigs in relation to genotype selection on meat quality and technology content], - 2001.
2. Lenkova N.V. Vzaimosvyaz sistemy antioksidantnoy zashchity s produktivnostyu i stress-ustoychivostyu sviney [Interconnection of the system of antioxidant protection with productivity and stress-stability of pigs]. - 2007.
3. Serykh M.M.. Zaytsev V.V.. Zaytseva L.M. Pokazateli estestvenncy rezistentnosti sviney raznykh genotipov [Indices of natural resistance of pigs of different genotypes]. - 2009: 403-408.
4. Shakhbazova CP Faktory povysheniya intensivnosti rosta remontnykh svinok i vosproizvoditelnykh sposobnostey svinomatok [Factors of increasing intensity of growth of replacement sows and reproductive abilities of sows]. -Veterinarnaya patologiya. - 2010: 96-100.
5. Vide supra

Author affiliation

Responsible for correspondence with the editorial board: Urban Gennady A., graduate of the North Caucasian Zonal Scientific-Research Veterinary Institute; Rostov hgw, Novocherkassk, Rostov area, 346421; e-mail: amerma-kov@yandex.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей