На что следует обратить внимание при дезинфекции инкубационных яиц

Краснобаева О.А., Краснобаев Ю.В., Гонцова Л.П., Киселев АЛ. МГАВМиБ им. К. И. Скрябина

Увеличению роли условно-патогенной микрофлоры в патологии  птицы способствуют интенсивные условия содержания, так как именно они создают благоприятный фон для накопления микро­организмов, их пассажа через организм птицы и изменения состава мик­рофлоры (биоценоза). Ущерб, причиняемый инфекционными болезнями, достигает 15 - 25 % себестоимости продукции птицеводства [9].

На самом уязвимом участке в производственной цепочке птице­фабрик (инкубатории) созданы хорошие условия как для биологического объекта (эмбрион-цыпленок), так и для патогенной и условно-патогенной микрофлоры, а любое заражение цыплят при выводе - это всегда острый сепсис, сопровождающийся их падежом в первые сутки жизни [2. 6. 8. 14, 16]. До 37.5 % отрицательных результатов инкубации приходится на низкое качество инкубационных яиц и бактериальную загрязненность поверхности скорлупы [3].

Из-за несоблюдения санитарных требований выводимость яиц неизбежно снижается (по данным АОЗТ Птицепром РФ на некоторых птицефабриках данный показатель остается на уровне 60 - 65 %) и резистентность полученного молодняка. Неудовлетворительные показатели постэмбриональной жизнеспособности являются следствием инкубации некачественного яйца, нарушения режима инкубирования, а также нека­чественной прединкубационной дезинфекции [13].

В воздухе птичников может содержаться до 5.0 млн./м3 микроор­ганизмов, которые накапливаются на скорлупе, где их число может ко­лебаться от 300 тыс. до 3 млн и более [15]. На каждое куриное яйцо при клеточном содержании в среднем приходится 240 тыс. энтеробактерий, при напольном - 4,7 млн [7].

Обеспечение на предприятиях по производству яиц высокого уров­ня биологической безопасности при их сборе и инкубации позволит не допустить горизонтальную передачу инфекции. Согласно ветеринарным правилам все яйца, поступающие на инкубацию, должны быть проде­зинфицированы в специально оборудованных камерах. К сожалению, многие птицефабрики используют для этих целей формальдегид, который международное агентство по раковым исследованиям относит к вещест­вам, оказывающим канцерогенное действие на человека и животных. Он крайне вреден, так как вызывает аллергические реакции, увеличивает количество респираторных заболеваний, и повышает риск развития но­вообразований. Формалин разрушает наружную оболочку яйца (кутикулу) и инактивирует лизоцим, обнажая поры. В результате повышается про­пускная способность их защитного барьера по отношению к патогенной микрофлоре.

Многократная фумигация формальдегидом приводит к патологи­ческим изменениям внутренних органов эмбриона птицы и повышению эмбриональной смертности во второй половине инкубационного перио­да. Препарат не обладает остаточной активностью и не предотвращает реконтаминации. Во многих странах мира его применение давно запре­щено [1. 5. 8. 10].

На российском и мировом рынках до настоящего времени преоб­ладают традиционные биоцидные препараты: хлорактивные. кислородсо­держащие, четвертичные аммониевые соединения, а также содержащие соли тяжелых металлов (меди, олова и др.). Подобные препараты чаще применяют в производстве только из-за их низкой стоимости [4. 11. 12].

Наиболее эффективными на сегодняшний день являются комбини­рованные поликомпонентные дезсредства. При правильном подборе и сочетании действующих веществ можно добиться высокой активности в отношении широкого спектра микроорганизмов, и при этом избежать им-муносупрессивного действия и токсичности для животных и людей.

Одним из хорошо себя зарекомендовавших препаратов для дезин­фекции инкубационных яиц является Вироцид. Кроме всех вышеуказан­ных преимуществ. Вироцид работает в широком температурном диапа­зоне, обладает пролонгированным эффектом и при этом он подвержен биоразложению (более чем на 90%).

В комплекс действующих веществ Вироцида входят глутаровый альдегид, одно- и двухлинейные четвертично аммонийные соединения, изопропиловый спирт и терпентина дарвинат (хвойная смола).

Обработка инкубационных яиц водным раствором глутаральдегида (входит в состав Вироцида) до закладки в инкубатор не влияет на выводи­мость (по данным специалистов из Кентвилля). При этом такое обеззара­живание несколько снизило смертность суточных цыплят - 0.8 % против 5.8 % в контроле [11].

Наиболее экономичным методом дезинфекции является аэрозоль­ный. Он универсален, технологичен и легко выполним. При использова­нии высокодисперсных распылений существенно возрастает площадь поверхности препарата, что создает благоприятные условия для его кон­такта с объектами обеззараживания [1].

Вироцид эффективен при мелкодисперсной обработке яиц через аэрозольные генераторы. Для дезинфекции используют 10% водные рас­творы препарата в дозе 20 мл/м . Присутствие в препарате смоляного компонента создает в воздухе стойкий туман. Следует также отметить, что дезинфекция не должна приводить к охлаждению яиц, поскольку это мо­жет снизить жизнедеятельность эмбрионов.

Получение капель диаметром 0.5 - 50 мкм позволяет эффектив­но продезинфицировать яйцо без его переувлажнения и. следовательно, избежать охлаждения при испарении дезинфицирующего раствора. Мно­гочисленные опыты, проведенные в различных хозяйствах, показали, что применение Вироцида в вышеуказанных концентрациях позволяет в среднем снизить отходы при инкубации на 1 - 2%.

В заключение еще раз необходимо подчеркнуть, что правильная и продуманная программа санитарно-гигиенических мероприятий в инку­батории в комплексе с постоянным контролем за ее соблюдением - это важная составляющая общей программы биобезопасности всего произ­водства. Только согласованная система мероприятий с использованием высококачественных препаратов и подходящего оборудования создает условия, при которых можно получать больше здоровых цыплят, при ра­зумных затратах и экономии человеческих ресурсов.

Список литературы

1. Бессарабов Б.Ф.. Мельникова И.И.. ГонцоваЛ.П. и др. Применение пре­парата ВВ-1 для дезинфекции инкубационных яиц разных видов птиц // Птицефаб­рика. 2005. N° 9. С. 47 - 48.
2. Гусев А.. Кулигина А.. Козлова А. Дезинфекция скорлупы яиц// Птице­водство. 1990. N° 1. С. 39 - 40.
3. Дядичкина Л. Эмбриональная смертность птицы // Птицеводство. 2007. N° 4. С. 8 - 9.
4. Ефимов К. Полиалкиленгуанидины - экологически безопасные биоцид-ные полимеры и вспомогательные материалы // Барьер Безопасности. 2004. N° 1. С. 6 - 8.
5. Исаев Ю.В. Влияние разных условий предынкубационной обработки яиц на вывод молодняка // Пути интенсификации производства продуктов птице­водства: Межвузовский сборник научных трудов. - Ленинград. 1988. С. 89 - 93.
6. Ковалев М.М. Совершенствование мер санации инкубационного яйца: Автореф. дис. канд. вет. наук. - Воронеж. 2000. 22 с.
7. Кожемяка Н.В.. Самойлова Л.Ф. Ветеринарная защита при выращива­нии бройлеров// Ветеринария. 2003. N° 3. С. 10 - 13.
8. Кузнецов А. Предынкубационная обработка яиц// Птицеводство. 1988. N° 11. С. 23 - 25.
9. Матвеев С.Д. Исследование и разработка коронно-разрядного озона­тора для непрерывной дезинфекции яиц в инкубаторе: Автореф. дис. ... канд. техн.- СПб. 2009. 24 с.
10. Николаенко В. Новые антибактериальные препараты для промышлен­ного птицеводства // Птицеводство. 2007. N° 8. С. 37 - 38.
11. Сидоркин В.. Улизко М., Якунин К. Новый дезинфектант // Птицеводс­тво. 2007. N° 7. С. 49 - 50.
12. Урбанчич А. Экоцид - безопасность и эффективность// РацВетИнформ. 2008. N° 1. С. 16 - 17.
13. Хоботова С.Н.. Буткин Е.И.. Фурман Ю.В. Дезинфекция инкубационных яиц и стимуляция эмбрионального развития птиц // Повышение продуктивных ка­честв, улучшение профилактики и лечения животных: Матер, всерос. науч.-практ. конф. - Курск, 2005. Ч. 1. С. 64 - 67.
14. Худяков А.А. Гигиена инкубаториев//РацВетИнформ. 2007. N° 12. С. 13 - 14.
15. ЦапкоА.П.. Щедров И.Н. Пербаксин для обеззараживания поверхности скорлупы товарных яиц// Ветеринария. 2006. N° 12. С. 38 - 39.
16. Cortiparison of eggshell surface microbial populations for in-line and off­line commercial egg processing facilities / K.D. Knape. C. Chavez. R.P Burgess et al. // Poultry Sc. 2002. Vol. 81. N° 5. P. 695 - 698.

Реферат

Несмотря на развитие птицеводства в целом как отрасли, и внедрением в технологический процесс ряда передовых разработок, риск высокой бактериальной обсемененности инкубационных яиц и передачи через них различных заболеваний заразной этиологии сохраняется. По данным ряда авторов недостаточная эффек­тивность "классических" схем дезинфекции инкубационных яиц приводит к значи­тельному снижению процента кондиционного молодняка и рентабельности произ­водства. Кроме того, использование такого средства как формалин сопряжено с высоким риском отравления персонала и развитием различных заболеваний, в том числе и онкологических. В статье, на примере Вироцида, рассмотрены и разумно обоснованны способы повышения биобезопасности в инкубатории, путем при­менения современных многокомпонентных дезинфицирующих средств. Высокая эффективность данного средства в комплексе с простотой применения позволяет получить отличные результаты дезинфекции и повысить выход кондиционных цып­лят. Рекомендовано применение 10% водного раствора Вироцида в дозе 20 мл/м3 аэрозольным методом.

Ключевые слова: микроорганизмы, дезинфекция, инкубационное яйцо, инкубаторий, птицеводство, Вироцид, формалин, кондиционный молодняк, биобе­зопасность, эффективность.

Сведения об авторах

Краснобаева Оксана Анатольевна, кандидат биологических наук. ФГБ0У ВП0 ■Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина": 109472, Москва, ул. Академика К.И.Скрябина. 23: тел.: 8 (495) 372-33-78.

Краснобаев Юрий Валерьевич, кандидат биологических наук, доцент ФГБ0У ВП0 "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехно­логии им. К.И. Скрябина": 109472. Москва, ул. Академика К.И.Скрябина. 23: тел.: 8 (495) 372-33-78.

Гонцова Людмила Петровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБ0У ВП0 "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина": 109472. Москва, ул. Академика К.И.Скрябина, 23: тел.: 8 (495) 372-33-78.

Киселев Андрей Леонидович, доктор биологических наук, профессор ФГБ0У ВП0 "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехно­логии им. К.И. Скрябина": 109472. Москва, ул. Академика К.И.Скрябина. 23: тел.: 8 (495)372-33-78.

Ответственный за переписку с редакцией: Акимова Алина Александров­на, Рабос Интернешнл"; 142784, Московская область, Ленинский район, дер. Говорове, 47 км МКАД стр. 21; тел. (495) 785-71-21.

UDC 619:637.43

WHAT SHOULD PAY ATTENTION TO IN DISINFECTION OF HATCHING EGGS? Krasnobaeva O.A., Krasnobaev Y.V., Gontsova LP., Kisejyov A.L

Summary

Both the viability of the embryo and post-embryonic development of the chicken largely depends on the conditions of incubation. Even just a laid egg can be infected with the various microorganisms, the number of which often reaches significant volume. In this case, the egg itself is the biological vector of diseases transmission.

Most of modern farms continue to use formalin for the large majority of the activities, connected with the disinfectant. Despite its high disinfecting ability it has a number of negative features, affecting the embryo, as well as the staff. Numerous studies and the experience of the application at the number of poultry farms, showed that formalin can be replaced without the loss of incubation quality. One of the methods to do this by means of Virocid. which is active against a variety of bacteria, viruses, fungi and algae (including vegetative and spore-bearing form). Virocid application allows you to reduce bacterial contamination of the eggs shell surface not only at the time of treatment, but, due to prolonged effect, to keep it under control in the process of incubation.

The use of the 10% Virocid solution in the disinfecting chamber in the 20 ml/m" dose by aerosol method, allows to reduce the incubation waste an average 1-2% and thus significantly increase the output of healthy poults.

Key words: microorganisms, disinfection, hatching eggs, hatchery, poultry farming, Virocid. formalin, healthy poults. Biosafety. efficiency.

References

1. Bessarabov B.F., Melnikova I.I., Gontsova LP Primenenie preparata VV-1 dlya dezinfektsii inkubatsionnykh yaits raznykh vidov ptits [Use of BB-1 for disinfection of hatching eggs of different species of birds], - 2005: pp. 47 - 48.
2. Gusev A.. Kuligina A., Kozlova A. Desinfektsiya skorlupy yaits [Disinfection of eggshell], - 1990: pp. 39 - 40.
3. Dyadichkina L. Embrionalnaya smertnost ptitsy [Embryonic mortality of poultry], - 2007: pp. 8-9.
4. Efimov K. Polialkilenguanidiny - ekologicheski bezopasnye biotsidnye polimery i vspomogatelnye materialy [Polyalkilenguanidines - ecologically safe biocide polymers and support materials], - 2004: pp. 6-8.
5. Isaev Yu.V Vliyanie raznykh usloviy predinkubatsionnoy obrabotki yaits na vyvod molodnyaka [Influence of different conditions of pre-incubation handling of eggs at the output of young], - 1988: pp. 89 - 93.
6. Kovalev M.M. Sovershenstvovanie mer sanatsii inkubatsionnogo yaitsa [Improvement of sanitation measures of hatching eggs], - Voronezh. 2000. - 22 p.
7. KozhemyakaN.V.Samoylova LF.Veterinarnayazashchita pri vyrashchivanii broylerov [Veterinary protection at cultivation of broilers], - Veterinariya. 2003, #3. - pp. 10 - 13.
8. KuznetsovA. Predinkubatsionnayaobrabotka yaits [Preincubation handling of eggs], - 1988: pp. 23 - 25.
9. Matveev S.D. Issledovanie i razrabotka koronno-razryadnogo ozonatora dlya nepreryvnoy dezinfektsii yaits v inkubatore [Study and development of corona-discharge ozone generator for continuous disinfection of eggs in an incubator], - 2009: 24 p.
10. Nikolaenko V. Novye antibakterialnye preparaty dlya promyshlennogo ptitsevodstva [New antibiotics for the poultry industry], - 2007: pp. 37 - 38.
11. Sidorkin V. Ulizko M.. Yakunin K. Novy dezinfektant [New disinfectant], - 2007: pp. 49 - 50.
12. Urbanchich A. Ekocid - bezopasnost i effektivnost [Ecocide - safety and efficacy], - 2008: pp. 16 - 17.
13. Khobotova S.N.. Butkin E.I., Furman Yu.V. Dezinfektsiya inkubatsionnykh yaits i stimulyatsiya embrionalnogo razvitiya ptits [Disinfection of hatching eggs and stimulation of embryonic development of birds], - Kursk. 2005. - pp. 64 - 67.
14. Khudyakov A.A. Gigiena inkubatoriev [Hatchery hygiene], - 2007: pp. 13 - 14.
15. TsapkoA.P, Shchedrov I.N. Perbaksin dlya obezzarazhivaniya poverkhnosti skorlupy tovarnykh yaits [Perbaksin for decontamination of surface of shell of trade eggs], - Veterinariya. 2006. # 12. - pp. 38 - 39.
16. Vide supra.

Author affiliation

Krasnobaeva Oksana A., Ph.D. in Biology: Skryabin Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology: 23, Ac. Scryabin St., Moscow. 109472: ph.: 8(495)3723378.

Krasnobaev Yury V. Ph.D. in Biology, docent of the Skryabin Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology: 23, Ac. Scryabin st, Moscow. 109472: ph.: 8(495)3723378.

Gontsova Lyudmila P., Ph.D. in Agriculture, decent of the Skryabin Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology: 23, Ac. Scryabin st, Moscow, 109472: ph.: 8(495)3723378.

Kiselyov Andrey L. D.Sc. in Biology, professor of the Skryabin Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology: 23. Ac. Scryabin st, Moscow, 109472: phone: 8(495)3723378.

Responsible for correspondence with the editorial board:

Aklmova Allna A., RABOS Int.; 21,47 km of MCR, Govorovo vllg, Lenin district, Moscow area, 142784; ph.: 8(495)7857121.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей