Эффективность применения биотехнологических функциональных добавок при выращивании перепелов

Кощаев А. Г., Плутахин Г. А., Мачнева Н. Л., Фисенко Г. В., Пятиконов И. В.,
Петенко А. И. ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"

Одним из важных условий разведения перепелов является организация полноценного кормления, при котором высокая рентабельность производства строится на научном обосновании применения кормовых добавок [3, 4]. Важным остается их биобезопасность, обеспечиваемая функционально активными добавками природного происхождения [3, 4]. Основу таких добавок могут составлять содержащая хлорофилл микроводоросль Chlorella vulgaris и микроскопический гриб Trichoderma lignorum [1].

Нами проведены исследования влияния хлореллы и триходермы на производственные и биохимические показатели японского перепела Coturnix coturnix japonica, улучшенного породой Фараон.

Материалы и методы. В наших исследованиях использован штамм хлореллы ИФР111 и питательная среда для нее, производимая ООО "ДЕЛО" (г. Пенза). Хлореллу выращивали в стеклянном аквариуме объемом 30 л при температуре 28-30 оС в непрерывном режиме. Освещение осуществляли круглосуточно белыми люминесцентными лампами. В процессе культивирования питательную среду барбатиро-вали нестерильным воздухом. Ежедневно отбирали объем суспензии, необходимый для суточного выпаивания птицы, а в аквариум добавляли такой же объем свежей питательной среды.

Триходерму (Trichoderma lignorum 81-17), выращенную в жидкой питательной среде на лабораторной качалке в течение пяти суток при температуре 24-26оС, добавляли к стерильной подсолнечной лузге с отрубями (7:3) в соотношении 1 мл к 100 г и проводили твердофазную ферментацию в течение семи суток. Для введения в кормосмесь полученную массу размалывали на лабораторной мельнице.

Перепелов выращивали в виварии, сформировав 6 групп по 60 голов в каждой. Птица всех групп получала основной рацион, энергетическая питательная и биологическая ценность которого соответствовала общепринятым нормам, рекомендованным ВНИИТИП. Первой группе (контрольной) выпаивали водопроводную воду. Второй (опытной) группе в течение 52-х суток эксперимента выпаивали суспензию хлореллы с концентрацией 2,2*106 клеток/мл. Рацион третьей группы содержал 1% твердой размолотой культуры триходермы. Шестую группу поили суспензией хлореллы с концентрации 1,1*106 клеток/мл с добавкой в корм 0,5% триходермы по массе. Оценку морфометри-ческих показателей перепелиных яиц проводили по общепринятым методикам [2].

В конце эксперимента проводили контрольный убой десяти голов из каждой группы, в ходе которого отбирали для анализа биологический материал, а также изучали морфометрические показатели и развитие внутренних органов.

Результаты и обсуждение. Основным показателем эффективности применения кормовых добавок является динамика изменения живой массы птицы. Относительные данные по ней, полученные нами в результате опыта, представлены на рисунке 1.

Рис.1. Относительная живая масса перепелов и потрошеных тушек

Как следует из рисунка, во всех опытных группах как масса живой птицы, так и потрошенных тушек выше контроля. Наиболее это выражено во второй и четвертой группах. В последней группе, получавшей одновременно половинные нормы хлореллы и триходермы, первый показатель на 6% выше, а второй - на 16%.

Обращает внимание то, что в экспериментальных группах потрошенные тушки в процентном отношении к контролю имеют больший прирост по сравнению с приростом живой массы. Резонно предположить, что скармливание птице питательных добавок приводит к перераспределению масс между съедобной и несъедобной частями в пользу первой.

Аналогичные результаты по перераспределению масс были получены при скармливании перепелам препарата Ровабио [6]. Последний является натуральной композицией ферментов, произведенных грибковой культурой Penicillium funiculosum. По-видимому, компоненты, содержащиеся в культуральной жидкости хлореллы, действуют аналогично препарату Ровабио.

Показательными являются результаты по развитию внутренних органов перепелов, представленные на рисунке 2.

Рис.2. Отношение веса внутренних органов перепелов к их живой массе

Обращает на себя внимание увеличение размеров печени при выпаивании птице хлореллы или при добавлении в корм триходерма, а также при совместном их использовании. Это не было связано с патологическими изменениями - печень перепелов, получавших хлореллу, имела темно-бордовый цвет, в то время как в контроле была более бледная без выраженного красного цвета. Гистологические исследования также не показали нежелательных изменений печени опытных групп. Масса сердец и мышечных желудков значительным изменениям подвержена не была.

При анатомических исследованиях обнаружено, что кутикула желудков птицы, принимавшей хлореллу, имеет характерную зеленую окраску, свойственную хлорелле. При посеве на агаризованную питательную среду соскобов кутикулы, экстрактов кишечника и перепелиного помета хлорелла не росла, что свидетельствует о ее полной переваримости.

Помимо живой массы перепелов вторым экономическим показателем служит яйценоскость птицы. Учитывая, что количество особей в группах невелико, мы не проводили статистические исследования по яйценоскости самок. Исследованию были подвержены масса яиц и соотношение в них белка к желтку. На рисунке 3 показаны полученные результаты.

Рис.3. Относительные массы перепелиных яиц и их компонентов

Во всех опытных группах масса яиц была выше контроля. Наибольшее значение масса имела в тех случаях, когда перепела получали либо только хлореллу, либо половинную ее дозу с триходермой.

Использование биотехнологических добавок привело к перераспределению масс желтка и белка в перепелином яйце - возросла доля желтка. Аналогичные результаты были получены нами при спаивании хлореллы цыплятам-бройлерам [5].

Таким образом, добавка в рацион перепелов триходермы и суспензии хлореллы как раздельно, так и в комбинации, приводит к увеличению выхода товарной продукции. Наивысший результат получен при одновременном введении обеих добавок.

Список литературы

1. Богданов Н. Добавь в корм хлореллу// Животноводство России. - N° 6. - 2001.
2. Инкубация яиц: справочник / Буртов Ю. З., Голдин Ю. С., Кривопи-шин И. П. М.: Агропромиздат, 1990. - 239 с.
3. Использование нетрадиционных кормов в кормлении японских перепелов/ Н. Буряков, М. Бурякова, Г. Афанасьев, А. Османьян// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. - 1993. - N°4. - С.18-24.
4. Оклелова Т. Использование спирулины в кормлении кур// Комбикорма. - N° 4. - 2002.
5. Плутахин Г. А., Мачнева Н. Л., Пятиконов И. В., Кощаев А. Г., Петенко А.И. Хлорелла и ее применение в птицеводстве// Птицеводство. - N°5. - 2011.
6. Руппель Г.Л. Выращивание перепелов на мясо с использованием в кормосмесях ферментных препаратов: Дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02: Омск, 2004. - 145 c.

Реферат

Хлорелла и триходерма при скармливании перепелам раздельно и совместно увеличивают выход яиц и съедобных частей тушки. Наибольшие отличия были получены при одновременном введении в корм обеих добавок.

Ключевые слова: перепела, кормовые добавки, Chlorella vulgaris, Trichoderma lignorum.

Сведения об авторах

Кощаев Андрей Георгиевич, доктор биологических наук, профессор кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-57-84.

Мачнева Надежда Леонидовна, аспирант кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-58-46.

Фисенко Галина Вадимовна, научный сотрудник кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-58-46.

Пятиконов Илья Владимирович, студент 5 курса факультета перерабатывающих технологий ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-58-46.

Петенко Александр Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-58-46.

Ответственный за переписку с редакцией: Плутахин Геннадий Андреевич, кандидат биологических наук, профессор кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. (861) 221-58-46; e-mail: pgacub@mail.ru.

UDC: 636.034

EFFICIENCY OF APPLICATION OF BIOTECHNOLOGICAL FUNCTIONAL ADDITIVES AT CULTIVATION OF QUAILS

Koshchaev A.G., Plutakhin G.A., Machneva N.L., Fisenko G.V., Pyatikonov I.V., Petenko A.I.

Summary

When fed separately and together Chlorella sp. and Trichoderma sp. increase output of eggs and edible parts of quails' carcass. The greatest differences were obtained by simultaneous administration of both feed additives.

Key words: quail, feed additives, Chlorella vulgaris, Trichoderma lignorum.

References

1. Bogdanov N.N. Dobav v korm khlorellu [Add to forage chlorella]. Zhivotnovodstvo Possii 6 (2001).
2. Burtov Yu.Z., Goldin Yu.S. Inkubatsiya yaits: spravochnik [Incubation of eggs: manual]. Agroprromizdat. Moscow (1990). - 239 с.
3. Buryakov N., Buryakova M., Afanasiev G., Osmaniyan A. Ispolzovanie netraditsionnykh kormov v kormlenii yaponskikh perepelov [Use of non-traditional forages in feeding of the Japanese quail]. - 1993: pp.18-24.
4. Oklelova T. Ispolzovanie spiruliny v kormlenii kur [Use of spirulina in chickens feeding]. - 2002.
5. Plutakhin G.A., Machneva N.L., Pyatikonov I.V., Koshchaev A.G., Petenko A.I. Khlorella I ee primenenie v ptitsevodstve [Chlorella and its use in poultry]. Ptitsevodstvo 5 (2011).
6. Ruppel G.L. Vyrashchivanie perepelov na myaso s ispolzovaniem v kormosmesyakh fermentnykh preparatov [Cultivation of quail on meat using enzyme preparations in fodders]. - 2004: 145 p.

Author affiliation

Koshchaev Andrey G., D.Sc. in Biology, professor of the department of biophysics, biochemistry and biotechnology of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar; phone: (861) 221-57-84.

Machneva Nadezhda L., graduate of the department of biophysics, biochemistry and biotechnology of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar; phone: (861) 221-57-84.

Fisenko Galina V., research associate of the department of biophysics, biochemistry and biotechnology of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar; phone: (861) 221-58-46.

Pyatikonov Ilia V., student of the faculty of processing technologies of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar; phone: (861) 22158-46.

Petenko Aleksandr I., D.Sc. in Agriculture, professor, head of the department of biophysics, biochemistry and biotechnology of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar; phone: (861) 221-58-46.

Responsible for correspondence with the editorial board: Plutakhin Gennady A., Ph.D. in Biology, professor of the department of biophysics, biochemistry and biotechnology of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar, 350044; phone: (861) 221-58-46; e-mail: pgacub@mail.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей