Рыбоводно-биологические показатели молоди осетровых рыб при применении профилактических кормов с гепатопротекторными свойствами

УДК 639.371.2.043
DOI 10.33861/2071-8020-2023-3-54-56

Абрамов А. А., Семененко М. П., Максим Е. А., Кузьминова Е. В., Долгов Е. П. ФГБНУ «Краснодарский
научный центр по зоотехнии и ветеринарии», г. Краснодар
Калошкина И. М. Государственное казенное учреждение Краснодарского края «Краснодарская
краевая станция по борьбе с болезнями животных», г. Краснодар

Основной причиной ускоренного развития интенсивной аквакультуры осетровых в современных условиях явился возрастающий спрос населения нашей страны на деликатесную продукцию на фоне полного запрета промысла рыбы в потребительских целях в Каспийском и Азово-Черноморском бассейнах. Однако при переходе на интенсивные формы выращивания, где практически 100 % продукции получают за счет комбикормов, возникает ряд обменных патологий, вызванных неполноценностью или недоброкачественностью кормов, нарушениями технологии выращивания, физиологически неверным режимом кормления. Наиболее уязвимым органом, страдающим от пагубного воздействия такого рода нарушений, является печень, обеспечивающая гомеостаз организма, выполняющая около 500 различных функций, в том числе детоксикацию экзо- и эндотоксинов. А патологией, наиболее часто поражающей поголовье рыбоводческих предприятий сегодня, считается жировой гепатоз [2, 3, 4].

Основной причиной данного заболевания в рыбоводстве является длительное кормление молоди однообразным искусственным кормом на фоне чрезмерной нагрузки на гепатоциты печени с последующим жировым перерождением паренхимы органа и постепенной утратой его основных функций [1, 6]. В результате рыба отстает в росте и развитии, снижается ее репродуктивная функция, вкусовые и питательные характеристики получаемой продукции на фоне увеличения заболеваемости и падежа.

В связи с этим становится актуальным поиск путей обеспечения здоровья рыбы в условиях интенсивного рыбоводства и, соответственно, повышения выживаемости и реализации потенциала роста при выращивании молоди с целью пополнения естественных популяций и товарной аквакультуры [2, 3].

Поэтому целью нашего исследования явилась разработка профилактических кормов для осетровых рыб с выраженными гепатопротекторными свойствами и проверка их эффективности в условиях производства. Экспериментальные корма были получены в результате перегрануляции стандартных полнорационных комбикормов с комплексным ветеринарным препаратом. Исследуемое гепатозащитное средство - препарат гепрасан-НЕО, состоит из уникальной комбинации минеральных и растительных компонентов, обладающих высокой гепатопротекторной, антитоксической и антиоксидантной активностью.

Материалы и методы исследований. Для выполнения поставленных задач был проведен производственный опыт в условиях рыбоводческого хозяйства Республики Адыгеи (КФХ Дербе А. А., аул Панахез) на сеголетках стерляди. Предприятие занимается получением молоди стерляди для компенсационных мероприятий, выращиванием товарной стерляди и получением товарной икры. Клиническая часть эксперимента проводилась в бассейнах, водоснабжение в которых осуществлялось из пруда. При необходимости температура воды снижалась подмешиванием воды из скважины. Гидрохимические показатели пруда, скважины и бассейнов соответствовали норме для ведения рыбоводческих хозяйств. Условия содержания поголовья соответствовали технологии рыборазведения на классических рыбоводных заводах [7]. Кормление рыбы осуществлялось кормами ООО «Практика» (рисунок 1).

Рис. 1. Опытный участок для проведения эксперимента

С целью проведения эксперимента было сформировано 4 группы стерлядей по 150 особей в каждой (рисунок 2).

Рис. 2. Опытная стерлядь на 45 день эксперимента

Контрольная группа рыбы получала гранулированные корма, первая опытная группа - комбикорм с добавлением 0,5% исследуемого гепатопротекторного препарата, вторая опытная группа - комбикорм с 1,5 % гепрасана-НЕО, а третья опытная группа - комбикорм с 3,0 % гепарасана-НЕО на единицу массы корма (препарат вносился в корм методом перегрануляции). Кормление производилось вручную. Период клинической части эксперимента составил 60 суток (табл. 1).

Таблица 1 Схема производственного опыта

Группа	Рыб, шт.	% гепрасана- НЕО	Количество корма, кг	Продолжитель­ность опыта, суток
Контрольная	150	-	30	60
1 опытная	150	0,5	30	60
2 опытная	150	1,5	30	60
3 опытная	150	3,0	30	60

Для оценки результатов эксперимента в ходе проведения опыта и по его завершению у рыб всех групп определялись следующие показатели: средняя масса рыбы, длина тела спустя 30 дней выращивания, валовой прирост 1 рыбы за 60 дней, среднесуточный прирост, выживаемость рыбы, коэффициент упитанности, потребление корма на 1 голову за период эксперимента, затраты кормов на 1 кг прироста массы рыбы.

Взвешивание стерляди и измерение длины туловища проводилось индивидуально на электронных весах вначале и в конце опытного периода [6].

Валовый и среднесуточные приросты определялись по периодам. Длина рыбы измерялась от вершины рыла до вертикали конца наиболее длинной лопасти хвостового плавника при горизонтальном положении рыбы.

Коэффициент упитанности определялся как отношение массы к длине тела: по формуле (1) Т. Фультона: К = Р х 100 / L3 (1), где Р - масса рыбы (в г), L - длина тела (в см).

Сохранность (выживаемость) определялась в процентном соотношении выжившей рыбы к погибшей [9]. Кормовой коэффициент устанавливался, как количество комбикорма, потраченного на получение 1 кг прироста массы рыбы (равен количеству скормленного корма, деленному на прирост массы рыбы, полученный за счет ее кормления) [8].

Гидрохимические показатели в период выращивания стерляди контролировались постоянно и находились в пределах норм, допустимых при выращивании осетровых в соответствии требованиям ОСТ 15.312.87. «Охрана природы. Гидросфера. Вода для рыбоводных хозяйств. Общие требования и нормы» [5, 9].

Результаты исследований и их обсуждение. По окончанию клинической части эксперимента были установлены основные рыбоводно-биологические показатели рыб опытных и контрольной группы (табл. 2).

Таблица 2 Основные рыбоводно-биологические показатели выращивания молоди стерляди с применением кормов с гепатопротекторными свойствами

Показатели	Группа
	Контроль­ная	1 опытная (0,5 %)	2 опытная (1,5 %)	3 опытная
Средняя масса рыб, г: начальная	30,1±0,05	30,0±0,02	30,1±0,04	29,9±0,03
Средняя масса рыб, г: конечная	106,4±0,4	113,2±0,2	127,1±0,3	111,0±0,2
В % к контролю	100	106,4	119,5	104,3
Длина тела спустя 30 дней выращивания, см	14,9±0,1	15,1±0,2	15,2±0,3	15,1±0,1
В % к контролю	100,0	101,1	102,2	101,1
Валовой при­рост 1 рыбы за 60 дней, г	76,3	83,2	97,0	81,1
Среднесуточ­ный прирост, г	1,27	1,39	1,62	1,35
В % к контролю	100,0	109,0	127,0	106,4
Выживаемость рыбы, %	100,0	100,0	100,0	100,0
Коэффициент упитанности	3,22	3,31	3,60	3,25

Из данных таблицы 2 следует, что стерляди опытных групп росли существенно лучше контрольных аналогов. Так, разница в массе тела в сравнении с контролем к концу экспериментального периода составила 6,4, 19,5 и 4,3% по 1-3 опытным группам соответственно. А в динамике по группам за 60 дней опыта прирост массы в контроле составил 253,5% (76,3 г), в 1 опытной группе -277,3% (83,2 г), во 2 опытной группе - 322,3% (97 г), в 3 опытной группе - 271,2% (81,1 г). Полученные результаты свидетельствуют об интенсификации обменных процессов и лучшей усвояемости питательных веществ корма в опытных группах, происходящих под воздействием антиоксидантов, детоксикантов, мембрано-протекторов и других биоактивных веществ гепрасана-НЕО.

Суточный прирост в опытных группах в среднем был на 14,4% выше, чем в контрольной группе. Коэффициент упитанности был наибольшим во 2 опытной группе, где концентрация гепатопро-тектора в корме составила 1,5%. По опытным группам 1 - 3 данный показатель был на 2,8, 11,8 и 0,9% выше контрольных аналогов. Падежа за весь период эксперимента не было зафиксировано ни в одной группе.

Таблица 3 Потребление и затраты кормов для сеголетков стерляди за период эксперимента

Группа	Группа
	Контроль­ная	1 опытная (0,5 %)	2 опытная (1,5 %)	3 опытная (3,0 %)
Потреблено корма на 1 голову, г	137,4	129,3	106,6	105,6
Затраты кормов, кг/кг прироста	1,8	1,6	1,1	1,3
В % к контролю	100,0	88,9	61,1	72,2

Как показывают полученные в ходе опыта данные, количество потребленного корма на 1 голову не всегда коррелирует с приростами массы тела по группе (табл. 3). Так, в контрольной группе, где потребление корма на голову составило 137,4 г, валовой прирост массы на 1 рыбу за 60 дней эксперимента составил 76,3 г, тогда как во 2 опытной группе потребление корма на 1 голову было на 22,4% ниже, чем в контроле, а валовый прирост, напротив, был на 27,1% выше контрольных аналогов. Данная тенденция может свидетельствовать о более высокой биодоступности компонентов корма после введения в него комплексного гепатопротекторного средства.

В опыте на сеголетках стерляди снижение затрат кормов на 1 кг прироста массы (кормовой коэффициент), по сравнению с контролем составило в первой опытной группе 11,1%, во второй-38,9%, в третьей - 27,8%.

Заключение. На основании результатов, полученных в ходе производственного эксперимента в рыбоводческом хозяйстве, можно сделать следующие выводы. Введение в полнорационный корм комплексного гепатопротекторного средства в выбранных концентрациях положительно влияет на рыбоводно-биологические показатели молоди стерляди, о чем свидетельствует повышение в опытных группах в сравнении с контрольными аналогами таких параметров, как прирост массы тела к концу опытного периода - до 19,5 %, коэффициент упитанности - до 11,5 %, кормовой коэффициент - до 38,5 %, валовый прирост - на 27,1 %, при одновременном снижении потребления корма до 22,4 %. Данные эксперимента указывают на нормализацию работы печени, интенсификацию обменных процессов, детоксикационных и антиоксидантных функций организма опытной стерляди под воздействием активных компонентов гепрасана-НЕО. При этом корм с концентрацией 1,5 % препарата показал лучшие результаты и может быть рекомендован для дальнейших исследований.

Список литературы:

1. Абрамов, А. А. Перспективы использования солянки холмовой при заболеваниях печени у селькохозяйственных животных / А. А. Абрамов, А. Н. Трошин, Е. П. Долгов // Теория и практика современной аграрной науки: 55 Сб. Национальной (всероссийской) научной конференции. - Новосибирск: ИЦ «Золотой колос», 2018. - С. 389-392.

2. Абросимова, К. С. Оптимизация кормов и кормления молоди осетровых рыб для профилактики и лечения тимпании в интенсивной аквакультуре: автореф... дис. канд. биол. наук. - Астрахань.: 2015. - 23 с.

3. Басанкин, А. В. Анализ проявления различных стресс-факторов на организм рыбы и возможность их фармакокоррекции в условиях современного рыбоводства / А. В. Басанкин, М. П. Семененко, В. М. Басанкина // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии, 2022. Т. 11. № 1. С. 226-229.

4. Кощаев, А. Г. Сравнение различных емкостей для содержания осетровых рыб при индустриальном выращивании / А. Г. Кощаев, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин // Advances in Agricultural and Biological Sciences. 2018. Т. 4. № 3. С. 41-48.

5. Кузьминова Е. В. Перспективы расширения спектра применения гепатопротекторов в ветеринарии / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014; 102. -С. 787-797.

6. Остренко К. С. Использование сорбционной кормовой добавки в кормлении молоди рыб / К. С. Остренко, Н. А. Юрина, Е. В. Чернышов // Проблемы биологии продуктивных животных. 2020. № 3. С. 98-105.

7. Сравнительная оценка роста молоди осетровых в различных условиях выращивания / Э. А. Туктарова, Л. М. Сафиуллина, Э. И. Латипова [и др.] // Международный научно-исследовательский журнал. 2015. № 10-3 (41). С. 70-73.

8. Чернышов Е. В. Использование кормовых добавок с сорбционными свойствами в комбикормах для осетровых рыб / Е. В. Чернышов, И. Р. Тлецерук // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2018. № 4. С. 61-74.

9. Юрин Д. А. Использование фитодобавки в кормлении осетровых рыб / Д. А. Юрин, Д. В. Осепчук, Н. А. Юрина // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. 2020. Т. 9. № 1. С. 198-203.

Резюме. В статье описан производственный эксперимент по применению полнорационного комбикорма с различной концентрацией комплексного гепатопротекторного средства для выращивания молоди стерляди и оценено влияние модифицированного корма на ростовые характеристики рыбы в ходе 60-дневного курса использования. Установлено, что введение в корм гепатопротектора в выбранных концентрациях положительно повлияло на рыболовно-биологические показатели молоди стерляди, о чем свидетельствуют различия ряда исследуемых параметров опытных групп по отношению к контрольным аналогам к концу опытного периода: увеличение прироста массы тела до 19,5%, коэффициента упитанности до 11,5%, кормового коэффициента до 38,5%, валового прироста массы на 27,1% при одновременном снижении потребления корма до 22,4%. Для дальнейших исследований рекомендован комбикорм с содержанием гепатопротектора гепрасан-НЕО 1,5% на единицу массы корма.

Ключевые слова: аквакультура, осетроводство, комбикорм, перегра-нуляция, патологии печени, гепатопротекторное средство, стерлядь, рыбоводно-биологические параметры, кормовой коэффициент.

Сведения об авторах:

Семененко Марина Петровна, доктор ветеринарных наук, доцент, заведующая отделом фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул.1-я Линия, 1; тел.: 8-918-4612663; е-mail: sever291@mail.ru.

Максим Екатерина Александровна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологии животноводства ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, пос. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-988-5208295; е-mail: eisk.osetr@mail.ru.

Долгов Евгений Петрович, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул. 1-я Линия, 1; тел.: 8-906-4362376; е-mail: edolgov93@mail.ru.

Кузьминова Елена Васильевна, доктор ветеринарных наук, доцент, главный научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул.1-я Линия, 1; тел.: 8-918-4198369; е-mail: niva1430@mail.ru.

Калошкина Инна Муратовна, кандидат ветеринарных наук, начальник отдела противопаразитарных, ветеринарно-санитарных мероприятий ГКУ КСББЖ «Краснодарская»; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 15/1; e-mail: beretarinna@gmail.com.

Ответственный за переписку с редакцией: Абрамов Андрей Андреевич, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул. 1-я Линия, 1; тел.: 8-902-4061527; e-mail: abramov1527@mail.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей