Влияние натрия гипохлорита на рост и развитие перепелов

Жолобова И.С.,Лунёва А.В., Лысенко Ю.А.
Кубанский госагроуниверситет, г. Краснодар
Якубенко Е.В. ГКУ КСББЖ "Краснодарская", г. Краснодар

Перепеловодство является перспективным направлением в птицеводстве [1]. Перепела - самые мелкие представители отряда куриных, относятся к семейству фазановых. Они имеют ряд существенных продуктивно-хозяйственных преимуществ перед другими видами птиц. Так, у перепелов в пять раз выше скорость роста, чем у кур, у них более ранняя яйценоскость (5-6 недельный возраст), при этом они не требовательны к условиям содержания. На одинаковой площади можно содержать перепелов в десять раз больше, чем кур, и считается, что эта отрасль является одной из наиболее рентабельных в птицеводстве [4].

Необходимо отметить, что перепела - это темпераментная птица, чутко реагирующая на внешние факторы. Быстрый рост скороспелость и короткий срок инкубации яиц перепелов (17 суток) делают их удобным объектом для научно-исследовательской работы [6].

Натрия гипохлорит привлекателен по ряду причин: он легко готовится и значительно дешевле других лекарственных препаратов, обладает бактерицидным, антипротозойным, фунгицидным и вари-цидным эффектом, а его растворы в низких концентрациях являются нетоксичными, не обладают мутагенным, канцерогенным действием, при этом проявляют иммуностимулирующее свойство и их применение оказывает положительное влияние на организм в целом. Поэтому использование растворов гипохлорита натрия в медицине и ветеринарии на сегодняшний день является перспективным и актуальным направлением [2,7].

Для проведения опыта использовался натрия гипохлорит полученный путем электролиза 0,9 %-го раствора хлорида натрия с помощью установки "Ключ" (фирма "Петролазер", г. Санкт-Петербург). Целью наших исследований являлось определение влияния различных концентраций гипохлорита натрия на рост, развитие, клиническое состояние организма перепелов, а также выбор наиболее оптимальной концентрации.

Материал и методика. Исследования проводились на кафедре биотехнологии, биохимии и биофизики факультета перерабатывающих технологий, в виварии и на кафедре анатомии сельскохозяйственных животных факультета ветеринарной медицины Кубанского государственного аграрного университета.

Объектом исследований служили перепела японской породы (Coturnix japonica) яичного направления, которых выращивали с суточного возраста до 42-х дней.

Для опыта использовался раствор гипохлорита натрия в концентрациях - 100, 200, 300 и 600 мг/л, которые задавали птице с первых суток раз в 7 дней путем вольного спаивания вместо питьевой воды. В остальные дни опыта птица получала питьевую воду. Кормление перепелов в опытные периоды осуществлялось комбикормом, сбалансированным по основным питательным и биологически активным веществам в соответствии с возрастными нормами ВНИТИП.

Группы птиц формировались по принципу пар-аналогов по 40 голов в каждой. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1. Схема научного опыта

Группа	Количество голов, гол	Концентрация гипохлорита натрия, мг/л
Контроль	40	-
1-я опытная	40	100
2-я опытная	40	200
3-я опытная	40	300
4-я опытная	40	600

За птицей в течение всего эксперимента вели наблюдение, обращая внимание на общее состояние, прирост, сохранность, потребление кормов.

Живую массу перепелов в каждой группе определяли путем индивидуального взвешивания 1 раз в неделю. Прирост живой массы рассчитывали за весь период выращивания перепелов (0-42 дня). Сохранность рассчитывали в процентах от начального поголовья по отдельным периодам выращивания и за весь период в целом. Потребление кормов определяли ежедневно с первых суток и на протяжении всего опыта в каждой группе. На основании полученных данных вычисляли затраты кормов на 1 голову, 1 кг прироста живой массы птицы [3].

Определение морфологических показателей крови перепелов проводили в соответствии с общепринятыми методиками: количество эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов определяли в камере Горяева; гемоглобин измеряли в гемометре Сали, лейкоформулу подсчитывали в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза [5].

Определение биохимических показателей сыворотки крови проводили на полуавтоматическом анализаторе Stat fax 1904 Plus, согласно прилагаемой к прибору инструкции. При этом, определяли уровень общего белка, мочевой кислоты, общего билирубина, холестерина, фосфора, кальция, активность ферментов АСТ, АЛТ.

Определение глобулинов производили на спектрофотометре Unico 2800 UK/VIS по методике определения белковых фракций в сыворотке крови.

Гистологическое исследование печени перепелов контрольной и опытных групп проводили согласно [ГОСТ 19496-93]. Отбирали кусочки печени перепелов размером 0,5*0,5*0,5 см, фиксацию материала осуществляли в 10%-ном растворе нейтрального формалина. Заливали материал парафином, срезы изготавливали на микротоме толщиной 5-6 мкм.

Окрашивали препараты гематоксилин-эозином. Микроскопию проводили на микроскопе Carl Zeiss Axio Imager. A1.

Обсуждение результатов. Данные по выращиванию перепелов с использованием растворов гипохлорита натрия представлены в таблице 2.

Таблица 2. Влияние гипохлорита натрия на рост и развитие перепелов, n=40

Показа­тель	Группа
	Контроль	1-ая опытная	2-ая опытная	3-ая опытная	4-ая опытная
Сохран­ность, %	90	95	97,5	92,5	90
Динамика живой массы, г
Суточные	7,30± 0,14	7,36± 0,13	7,28± 0,16	7,32± 0,10	7,29± 0,14
7 сутки	24,63± 0,58	25,01± 0,97	24,70± 0,87	23,25± 0,99	22,16± 0,72
14 сутки	41,33± 0,31	44,75± 0,58*	45,94± 0,69*	42,78± 1,54	40,73± 1,88
21 сутки	74,01± 1,57	78,77± 2,77	79,06± 1,43	74,47± 1,50	74,62± 1,54
28 сутки	102,58± 2,21	110,27± 1,22	111,63± 1,59	104,95± 1,26	105,53± 2,53
35 сутки	127,83± 1,56	138,29± 1,41*	139,34± 1,73*	133,76± 1,80	132,75± 1,66
42 сутки	149,60± 2,93	159,05± 3,14	161,01± 3,72	152,02± 2,77	150,49± 3,13
Расход комбикорма за период выращивания (0-42)
На 1 голову, г	598,00	621,29	628,58	620,66	610,55
На 1 кг прироста, кг	4,20	4,10	4,09	4,29	4,26

Примечание: * - разница с контролем достоверна (P < 0,05)

Из данных таблицы 2 видно, что в первую неделю жизни живая масса перепелов в разрезе групп значительных различий не имела и, в среднем, составила 23,95 г. На 14-е сутки живая масса перепелов в 1-й и 2-й опытных группах была достоверно выше (P < 0,05), чем в контроле на 8,27 и 11,15 %, соответственно. На 28-е сутки наблюдалась тенденция к увеличению живой массы перепелов опытных групп и, в среднем, составила в 1-й опытной 110,27 г, во 2-й - 111,63 г, 3-й - 104,95 г, 4-й - 105,53 г, против 102,58 г в контроле. К 35-дневному возрасту наблюдалось достоверное увеличение живой массы перепелов в 1-й и 2-й опытных группах по отношению к контрольной на 8,18 и 9,00 % (P < 0,05), соответственно, в то время как в 3-й опытной группе живая масса перепелов выше, чем в контроле на 4,64 %, а в 4-й на 3,85 % . На 42-е сутки живая масса перепелов в контрольной, 3-й и 4-й опытных группах существенной разницы не имела, однако, в 1-й и 2-й опытных группах масса перепелов была выше, чем в контроле на 6,32 и 7,63 %, соответственно.

Следует отметить, что затраты комбикормов на 1 кг прироста в 3-й и 4-й опытных группах были выше, чем в контрольной на 0,09 и 0,06 кг, а в 1-й и 2-й ниже по сравнению с контролем на 0,10 и 0,11 кг, соответственно.

Сохранность перепелов за период выращивания составила в 1-й опытной группе - 95,0 %, 2-й - 97,5 %, 3-й - 92,5, 4-й - 90,0% против 90,0 % в контрольной.

Для изучения влияния растворов гипохлорита натрия на клиническое состояние перепелов в 42-х дневном возрасте был проведен контрольный убой птицы, исследование крови на морфологические и биохимические показатели, отобраны пробы печени для гистологического исследования. Данные морфологических показателей крови представлены в таблице 3.

Таблица 3. Влияние гипохлорита натрия на морфологические показатели крови перепелов, n=10

Показатель	Группа
	Контроль	1-ая опытная	2-ая опытная	3-ая опытная	4-ая опытная
Эритроциты, 1012/л	3,64± 0,12	3,80± 0,10	3,77± 0,11	3,65± 0,09	3,32± 0,09
Гемоглобин, г/л	128,32± 2,96	134,19± 3,79	133,95± 2,95	130,14± 3,61	126,01± 3,95
Тромбоциты, 109/л	126,14± 3,16	127,89± 3,22	128,09± 3,43	127,23± 3,21	127,16± 3,51
Лейкоциты, 109/л	22,82± 0,76	19,24± 0,56	20,16± 0,77	21,38± 0,81	23,45± 0,66
Лейкоцитарная формула, %
Базофилы	0,27± 0,01	0,28± 0,01	0,31± 0,01	0,24± 0,01	0,29± 0,01
Эозинофилы	3,43± 0,11	3,64± 0,12	4,30± 0,15	4,11± 0,08	3,72± 0,10
Псевдоэози-нофилы	22,45± 0,77	22,23± 0,69	20,53± 0,72	20,45± 0,81	19,95± 0,78
Лимфоциты	71,87± 2,54	71,69± 2,12	72,56± 2,78	73,18± 2,33	74,08± 2,64
Моноциты	1,98± 0,03	2,16± 0,06	2,30± 0,07	2,02± 0,06	1,96± 0,04

Как видно из данных таблицы 3, достоверных различий между группами по морфологическим показателям крови не наблюдалось и все они находились в пределах физиологических норм, однако, следует отметить, что количество эритроцитов в 1-й и 2-й опытных группах было выше на 4,40 и 3,57 % по сравнению с контрольной, а гемоглобина на 4,57 и 4,39 %, соответственно, в то время как в 4-й опытной группе количество эритроцитов было меньше, чем в контроле на 8,79 %. Количество лейкоцитов в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах уменьшилось по сравнению с контрольной на 15,69, 11,66 и 6,31 %, соответственно, а в 4-й опытной группе, наоборот, увеличилось на 2,76%.

Анализ лейкоцитарной формулы показывает, что существенных различий между группами по количеству базофилов, эозино-филов, псевдоэозинофилов, лимфоцитов и моноцитов не выявлено и они находились в пределах физиологических норм.

Данные биохимических показателей крови перепелов после использования растворов натрия гипохлорита представлены в таблице 4.

Таблица 4. Влияние гипохлорита натрия на биохимические показатели крови перепелов, n=10

Показатель	Группа
	Контроль	1-ая опытная	2-ая опытная	3-ая опытная	4-ая опытная
Общий белок, г/л	31,10± 0,98	35,10± 1,01	32,70± 1,07	31,01± 0,88	30,22± 0,94
Альбумины, г/л	13,43± 0,33	15,87± 0,49	14,63± 0,37	16,50± 0,31	13,92± 0,39
Глобулины, г/л	17,67± 0,27	19,23± 0,39	18,07± 0,40	127,23± 3,21	16,30± 0,33
- а, г/л	2,82± 0,03	2,94± 0,04	2,64± 0,02	2,73± 0,04	2,59± 0,03
- в, г/л	5,73± 0,13	6,01± 0,14	6,02± 0,11	6,13± 0,15	5,94± 0,17
- Y, г/л	9,12± 0,31	10,28± 0,37	9,41± 0,26	7,64± 0,24	7,77± 0,22
Холестерин, ммоль/л	4,08± 0,06	3,66± 0,07*	3,69± 0,06*	3,93± 0,10	3,95± 0,11
Мочевая кислота, ммоль/л	175,21± 3,06	163,31± 3,03	161,24± 3,07	172,26± 3,11	175,52± 3,18
Общий билирубин, мкмоль/л	0,24± 0,01	0,18± 0,009*	0,19± 0,007*	0,21± 0,007*	0,23± 0,01
АСТ, Ед/л	336,71± 7,91	328,53± 6,63	327,04± 6,72	334,65± 6,62	340,54± 5,12
АЛТ, Ед/л	28,13± 1,04	29,21± 1,17	28,72± 1,13	29,35± 1,11	28,14± 1,01
Фосфор, ммоль/л	2,20± 0,04	2,50± 0,03*	2,57± 0,05*	2,19± 0,03	2,22± 0,03
Кальций, ммоль/л	2,56± 0,03	3,18± 0,05*	3,08± 0,04*	2,59± 0,04	2,50± 0,03

Примечание: * - разница с контролем достоверна (P < 0,05)

При анализе сыворотки крови видно, что достоверная разница по изучаемым биохимическим показателям наблюдалась между группами по уровню холестерина, которые в 1-й и 2-й опытных группах был ниже, чем в контрольной на 10,29 и 9,56% (P < 0,05). Содержание общего билирубина в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах было ниже, чем в контроле на 25,0, 20,83 и 12,50%, соответственно, при статистически достоверной разнице (P<0,05). Достоверно выше было содержание в 1-й и 2-й опытных группах по отношению к контролю количество фосфора на 13,64 и 16,82 %, а также кальция на 24,22 и 20,31 %, соответственно (P < 0,05). Наблюдалась тенденция к снижению содержания мочевой кислоты в данных опытных группах по сравнению с контрольной на 6,80 и 7,97 %, соответственно. Содержание общего белка в контрольной, 3-й и 4-й опытных группах было почти на одном уровне, в то время как в 1-й и 2-й опытных группах превышало контроль на 12,86 и 5,15 %, соответственно. По остальным показателям существенной разницы не выявлено.

В целом, полученные данные морфологических и биохимических показателей крови свидетельствуют о том, что пероральное использование изучаемых концентраций раствора гипохлорита натрия не имеет негативных влияний на организм перепелов, улучшает обмен веществ, стимулирует гемопоэз, не изменяя стабильности кроветворения и постоянства в её составе.

Печень играет одну из ведущих ролей в детоксикации и элиминации чужеродных веществ, обеспечивающая гомеостатичес-кое обеспечение организма. В связи с чем, немаловажно знать её состояние после использования тех или иных препаратов, в частности, гипохлорита натрия, в связи с чем, нами проводились гистологические исследования печени.

При микроскопии печени перепелов контрольной и опытных групп установлено, что её структура целостна, поверхность покрыта тонкой соединительнотканной капсулой, тесно спаянной с покрывающей её серозной оболочкой. Прослойки рыхлой соединительной ткани также очень тонкие. Дольчатое строение печени во всех группах не выражено вследствие слабого развития внутриорганной стромы. Клетки печеночных балок достаточно крупные. По своему строению печеночные клетки, в основном, округлой или конусовидной формы. Ядра гепатоцитов округлые с 1-3 ядрышками. Триады выражены слабо. Желчные междольковые протоки, входящие в состав триад, выстланы кубическим эпителием. В триадах обнаруживается по две артерии и по два желчных протока, но вена всегда одна. Триады сопровождаются лимфоидной тканью, содержащей, кроме лимфоцитов, зернтые лейкоциты, гистиоциты и плазмоциты. В паренхиме исследуемых образцов печени наблюдаются лимфоидные скопления и зернистые лейкоциты.

В целом, дегенеративных, некротических и других патологических изменений и процессов в исследуемых образцах контрольной и опытных групп не выявлено.

Выводы. Данные опыта показали, что использование раствора натрия гипохлорита в концентрациях 100 и 200 мг/л способствовало приросту живой массы на 6,32 и 7,63 %, сохранности поголовья на 5,0 и 7,5 %, соответственно, а также активизации обменных процессов за счет позитивного влияния на динамику гематологических и биохимических показателей крови перепелов, без видимых патологических изменений в структуре их печени.

Список литературы:

1. Белякова, Л. Технология выращивания и содержания перепелов / Л. Белякова, З. Кочетова // Птицеводство. - 2006. - N° 2. - С. 16-20.
2. Жолобова, И.С. Методические рекомендации по применению раствора натрия гипохлорита в ветеринарии и животноводстве // Жолобова И.С., Зафириди А.Г., Антипов В.А., Петросян Э.А. - М., - 2004. - 30 с.
3. Имангулов, Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Рекомендации / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, А.Н. Тишенков и др.// ВНИ-ТИП: - Сергиев Посад. - 2004. - 42 с.
4. Кормилицина, Ю. Возрастные изменения органов и тканей перепелов / Ю. Кормилицина // Птицеводство. - 2008. - N° 12. - С. 29-30.
5. Кудрявцев, А. А. Клиническая гематология животных / Кудрявцев А. А., Кудрявцева Л. А. // - М., "Колос", 1973. - 376 с.
6. Лысенко, Ю. А. Влияние пробиотиков на мясную и яичную продуктивность перепелов / Ю.А. Лысенко // Труды КубГАУ. - 2012. - N° 5 (38). -С. 145-148.
7. Bianchi P. Hypochiorite, an essential disinfectant. Letter // J. Nefrol. Urol. Androi. - 1981. - P. 1-4.

Резюме. В статье представлены результаты опыта по изучению влияния разных концентраций натрия гипохлорита на рост и развитие перепелов. Установлено, что использование невысоких концентраций раствора натрия гипохлорита не имеет негативных влияний на организм птицы. Подобраны оптимальные концентрации для дальнейшего исследования.

Ключевые слова: перепела, натрия гипохлорит, живая масса, сохранность, гематологические и биохимические показатели крови, печень.

Сведения об авторах: Жолобова Инна Сергеевна, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: (861) 221-58-46.

Якубенко Елена Васильевна, кандидат биологических наук, начальник ГКУ КСББЖ "Краснодарская"; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 15/1; тел. (861) 221-63-77.

Лысенко Юрий Андреевич, ассистент кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВПО "Кубанский госагроуниверситет"; 350044, Россия, г. Краснодар, ул. Калинина 13, тел: 8(961)518-07-22.

Ответственный за переписку с редакцией: Лунёва Альбина Владимировна, ассистент кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13; тел. 8(918) 417-21-38; e-mail: albina.luneva@mail.ru.

UDC 619:615.451]:636.59

INFLUENCE OF SODIUM HYPOCHLORITE ON GROWTH AND DEVELOPMENT OF

QUAIL

Zholobova I.S., Luneva A.V., Lysenko Yu.A., Yakubenko E.V.

Summary. Authors determined the effect of different concentrations of sodium hypochlorite on the growth, development, clinical condition of the body of the quail, as well as selected the optimal concentration. Japanese quail species (Coturnix japonica) of an egg direction were the objects of study.

Experimental data showed that use of sodium hypochlorite at concentrations of 100 and 200 mg/l promoted weight gain, safety, as well as activation of metabolic processes due to the positive impact on the dynamics of hematological and biochemical parameters of quail blood, with no visible pathological changes in the structure of the liver.

Key words: quails, sodium hypochlorite, live weight, safety, hematological and biochemical parameters of blood, liver.

References:

1. Belyakova L., Kochetova Z. Tekhnologiya vyrashchivaniya i soderzhaniya perepelov [Growing technology and content of quail]. - Ptitsevodstvo. - Moscow, 2006 (2). - pp. 16-20.
2. Zholobova I.S., Zafiridi A.G., Antipov V.A., Petrosyan E.A. Metodicheskie rekomendatsii po primeneniyu rastvora natriya gipokhlorita v veterinarii i zhivotnovodstve [Recomendations for use of sodium hypochlorite solution in veterinary medicine and animal husbandry]. - Moscow, 2004. - 30 p.
3. Imangulov Sh.A., Egorov I.A., Okolelova T.M., Tishenkov A.N. Metodika provedeniya nauchnykh i proizvodstvennykh issledovaniy po kormleniyu selskohozyaystvennoy ptitsy [Methodology of scientific and industrial research on poultry feeding]. - Sergiev Posad, 2004. - 42 p.
4. Kormilitsina Yu. Vozrastnye izmeneniya organov i tkaney perepelov [Age changes in organs and tissues of quails]. - Ptitsevodstvo. - Moscow, 2008 (12). - pp. 29-30.
5. Kudryavtsev A.A., Kudryavtseva L. A. Klinicheskaya gematologiya zhivotnykh [Clinical animal hematology]. - Kolos. - Moscow, 1973. - 376 p.
6. Lysenko Yu.A. Vliyanie probiotikov na myasnuyu i yaichnuyu produktivnost perepelov [Effect of probiotics on meat and egg production of quails]. - Krasnodar, 2012. - pp. 145-148.
7. Vide supra.

Author affiliation

Zholobova Inna S., D.Sc. in Veterinary Medicine, professor of the department of biotechnology, biochemistry and biophysics of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar, 350044; phone: (861) 221-5846.

Lysenko Yury A., assistant of the department of biotechnology, biochemistry and biophysics of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar, 350044; ph.: 8(961)518-07-22.

Yakubenko Elena V., Ph.D. in Biology, Head of the Krasnodar Regional Station of fighting against animal diseases; 15/1, Kalinina st., Krasnodar, 350044; ph.: 8 (918) 45-42-355; e-mail: vetkuban@mail.ru .

Responsible for correspondence with the editorial board: Luneva Albina V., assistant of the department of biotechnology, biochemistry and biophysics of the Kuban State Agrarian University; 13, Kalinina st., Krasnodar, 350044; phone: 8(918) 417-21-38; e-mail: albina.luneva@mail.ru .

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей