Влияние Гермивита на минеральный обмен у молодняка крупного рогатого скота

Донник И.М. ФГБОУ ВПО "Уральский государственный аграрный университет", г. Екатеринбург
Шкуратова И.А. ГНУ "Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт", г. Екатеринбург
Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Пирогов В.В. ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет", г. Оренбург
Ребезов М.Б. ФГБОУ ВПО "Южно-Уральский государственный университет" (Национальный исследовательский университет), г. Челябинск

Нарушение процессов метаболизма у сельскохозяйственных животных является одной из основных патологий, оказывающих максимальное влияние на их продуктивные качества. Главным критерием оценки состояния здоровья животных являются показатели интенсивности всех видов обмена веществ, которые необходимо регулярно контролировать [6].

Дисбаланс минеральных элементов является одной из причин нарушения воспроизводительной функции, снижения продуктивности и высокой заболеваемости. Входя в состав гормонов, витаминов и других жизненно необходимых веществ, они играют интегрирующую роль в регуляции обменных процессов. В силу особенностей метаболизма к дефициту биоэлементов особенно чувствительны высокопродуктивные животные [3].

Целью наших исследований явилось изучение состояния минерального обмена у молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион гермивита, который представляет собой однородный сыпучий порошок желтоватого цвета со слабым специфическим запахом жареных семян злаковых культур. За счет сдвиговых деформаций в процессе технологической обработки зародышей пшеницы, практически полностью разрушается структура клеток и все биологически активные ценные ее компоненты приобретают еще более доступную для организма животных форму. Гермивит является экологически чистым источником биологически активных веществ. Он обладает выраженными гепатопротективными свойствами, антиоксидантными и антитоксическими свойствами. В состав гермивита входят калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, витамины Е, А, D, группы В, аминокислоты аланин, аргинин, валин, глицин, изолейцин, гистидин, метионин, серин, пролин [1, 4, 5, 7].

Материал и методы исследований. Из 9-ти месячных бычков симментальской породы было сформировано четыре группы: контрольная и три опытные (по 10 голов). Молодняку первой опытной группы вместе с концентрированными кормами скармливали гермивит в количестве 0,5 г/кг живой массы, представителям второй опытной группы препарат задавали в дозе 0,7 г/кг, третьей - 0,9 г/кг. Животные контрольной группы гермивит не получали.

Для оценки минерального обмена у животных в 9-, 15- и 18месячном возрасте проводили взятие крови. На биохимическом анализаторе Stat fax (США) определяли количественное содержание кальция, фосфора, магния, а также активность щелочной фосфатазы.

Результаты исследований. Кальций является основным элементом костной ткани. Он необходим для процессов свертывания крови, сокращения сердечной мышцы, для передачи нервных импульсов. Магний активизирует более 60 химических реакций и в том числе реакции энергетического обмена. Фосфор является прямым участником обмена углеводов, жиров и аминокислот, нуклеиновых кислот, присутствуя в структурах разнообразных эфиров [2].

Установлено, что до начала скармливания гермивита количество кальция в сыворотке крови бычков всех подопытных групп составляло 2,57-2,58 ммоль/л, фосфора - 1,47-1,48 ммоль/л, магния - 1,09-1,10 ммоль/л (табл. 1).

Таблица 1. Минеральный состав крови бычков

Группы	Возраст бычков
	9 мес	15 мес	18 мес
Кальций, ммоль/л
Контрольная	2,57±0,024	2,59±0,024	2,61±0,023
Первая опытная	2,58±0,024	2,74±0,031**	2,78±0,030**
Вторая опытная	2,58±0,030	2,75±0,039**	2,79±0,031**
Третья опытная	2,58±0,029	2,76±0,039**	2,79±0,038**
Фосфор, ммоль/л
Контрольная	1,48±0,044	1,48±0,045	1,50±0,035
Первая опытная	1,48±0,043	1,53±0,048*	1,60±0,010*
Вторая опытная	1,48±0,049	1,54±0,044*	1,60±0,012*
Третья опытная	1,47±0,044	1,54±0,043*	1,60±0,011*
Магний, ммоль/л
Контрольная	1,09±0,022	1,09±0,012	1,09±0,016
Первая опытная	1,10±0,018	1,14±0,015*	1,17±0,006***
Вторая опытная	1,10±0,018	1,14±0,015*	1,17±0,009***
Третья опытная	1,09±0,020	1,14±0,016*	1,18±0,004***

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001.

Под влиянием гермивита в середине опыта наблюдалось повышение количества кальция в сыворотке крови животных первой опытной группы на 5,79% (р<0,01). У представителей второй опытной группы эта разница составила 6,18% (р<0,01), третьей опытной -6,56% (р<0,01).

К концу наблюдений превосходство по количеству кальция в крови было на стороне бычков опытных групп. У молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы разница составила 5,79% (р<0,01), второй и третьей опытных групп - 6,89% (р<0,01).

Аналогичная закономерность установлена и при изучении количественного содержания фосфора в сыворотке крови животных.

В 15-ти месячном возрасте у животных первой опытной группы количество фосфора было выше контрольных значений на 3,38% (р<0,05), у представителей второй и третьей опытных групп - на 4,05% (р<0,05).

По завершению опытов количество неорганического фосфора у бычков, которым скармливали гермивит в указанных дозах было больше, чем у контрольных аналогов на 6,67% (р<0,05).

Под действием растительной кормовой добавки у бычков к середине экспериментов содержание магния в сыворотке крови составило 1,09±0,012 ммоль/л, что на 4,59% (р<0,05) меньше, чем у представителей опытных групп.

К концу наблюдений содержание изучаемого микроэлемента в сыворотке крови молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы составило 1,17±0,006 ммоль/л, второй - 1,17±0,009 ммоль/ л, третьей опытной группы - 1,18±0,004 ммоль/л, что на 7,34-8,26% (р<0,001) больше, чем у сверстников из контрольной группы.

Основной источник щелочной фосфатазы у молодых животных - костная ткань. Активность данного фермента повышается при патологии печени и костей.

Содержание щелочной фосфатазы в крови в начале опыта у животных составило 2,14-2,16 ммоль/ч'л (табл. 2).

Таблица 1. Активность щелочной фосфатазы у бычков, ммоль/ч'л

Группы	Возраст бычков
	9 мес	15 мес	18 мес
Контрольная	2,15±0,051	2,14±0,056	2,17±0,049
Первая опытная	2,15±0,055	2,14±0,044	2,12±0,044*
Вторая опытная	2,16±0,051	2,14±0,042	2,12±0,044*
Третья опытная	2,14±0,050	2,16±0,028	2,11±0,042*

Примечание: * - р<0,05.

К середине экспериментов количественное содержание щелочной фосфатазы не претерпело существенных изменений. Однако, к концу наблюдений у бычков, которым на фоне основного рациона скармливали гермивит наблюдалось достоверное снижение щелочной фосфатазы на 2,30-2,76% (р<0,05).

Заключение. Таким образом, применение гермивита в рационах бычков способствует улучшению минерального обмена за счет повышения в крови количества кальция, фосфора и магния.

Список литературы:

1. Донник И.М., Шкуратова И.А., Рубинский И.А., Топурия Г.М., Чернокожев А.И., Топурия Л.Ю. Применение гермивита в животноводстве и ветеринарии. Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2010. 96 с.
2. Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В. Биохимия животных. СПб.: Лань, 2004. 384 с.
3. Ивашкевич О.П. Влияние биохимических показателей и биоэлементов в крови коров на течение родов и послеродового периода // Актуальные проблемы болезней обмена веществ у сельскохозяйственных животных в современных условиях: Матер. межд. научно-практ. конф. Воронеж, 2010. С. 115-119.
4. Топурия Г.М., Топурия Л.Ю. Профилактика иммунодефицитных состояний у телят // БИО. 2007. N° 7. С. 50.
5. Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Чернокожев А.И. Гермивит - эффективная кормовая добавка для телят в молочный период выращивания // Вестник мясного скотоводства. 2011. Т. 1. N° 64. С. 84-89.
6. Шкуратова И.А., Соколова О.В., Белоусов А.И., Верещак Н.А. Оценка здоровья высокопродуктивных коров при разных технологиях содержания // Актуальные проблемы болезней обмена веществ у сельскохозяйственных животных в современных условиях: Матер. межд. научно-практ. конф. Воронеж, 2010. С. 273-276.
7. Чернокожев А.И., Топурия Г.М. Интенсивность роста бычков при применении гермивита // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. Т. 2. N° 26-1. С. 91-93.

Резюме. Нарушение процессов метаболизма у сельскохозяйственных животных является одной из основных патологий, оказывающих максимальное влияние на их продуктивные качества. Главным критерием оценки состояния здоровья животных являются показатели интенсивности всех видов обмена веществ, которые необходимо регулярно контролировать. Из 9-месячных бычков симментальской породы было сформировано четыре группы: контрольная и три опытные (по 10 голов). Молодняку первой опытной группы вместе с концентрированными кормами скармливали гермивит в количестве 0,5 г/кг живой массы, представителям второй опытной группы препарат задавали в дозе 0,7 г/кп третьей - 0,9 г/кг. Животные контрольной группы гермивит не получали. Установлено, что до начала скармливания гермивита количество кальция в сыворотке крови бычков всех подопытных групп составляло 2,572,58 ммоль/л, фосфора - 1,47-1,48 ммоль/л, магния - 1,09-1,10 ммоль/л. Под влиянием гермивита в середине опыта наблюдалось повышение количества кальция в сыворотке крови животных первой опытной группы на 5,79% (р<0,01). У представителей второй опытной группы эта разница составила 6,18% (р<0,01), третьей опытной - 6,56% (р<0,01). К концу наблюдений превосходство по количеству кальция в крови было на стороне бычков опытных групп. У молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы разница составила 5,79% (р<0,01), второй и третьей опытных групп - 6,89% (р<0,01). Аналогичная закономерность установлена и при изучении количественного содержания фосфора в сыворотке крови животных. Под действием растительной кормовой добавки у бычков к середине экспериментов содержание магния в сыворотке крови составило 1,09±0,012 ммоль/л, что на 4,59% (р<0,05) меньше, чем у представителей опытных групп. К концу наблюдений содержание изучаемого микроэлемента в сыворотке крови молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы составило 1,17±0,006 ммоль/л, второй - 1,17±0,009 ммоль/л, третьей опытной группы - 1,18±0,004 ммоль/л, что на 7,34-8,26% (р<0,001) больше, чем у сверстников из контрольной группы. Применение гермивита в рационах бычков способствует улучшению минерального обмена за счет повышения в крови количества кальция, фосфора и магния.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, молодняк, бычки, гермивит, минеральный обмен, кальций, фосфор, магний, щелочная фосфатаза, рацион.

Сведения об авторах:

Донник Ирина Михайловна, доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН, ректор ФГБОУ ВПО "Уральский государственный аграрный университет"; 620075, Свердловская область, г. Екатеринбург ул. Карла Либкнехта, 42; тел.: 8 (343)371-33-63; e-mail: rector@ursaca.ru.

Шкуратова Ирина Алексеевна, доктор биологических наук, профессор, директор ГНУ Уральский НИВИ РАСХН; 620142, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Белинского 112 а; тел.: 8 (343) 257-78-71.

Топурия Лариса Юрьевна, доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и фармакологии ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет"; 460014 г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18; тел.: (3532) 68-97-10; e-mail: golaso@rambler.ru.

Пирогов Виктор Викторович, аспирант кафедры технологии переработки и сертификации продукции животноводства ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет"; 460014 г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18; тел.: (3532) 77-59-39; e-mail: golaso@rambler.ru.

Ребезов Максим Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой прикладной биотехнологии Института экономики, торговли и технологий ФГБОУ ВПО "Южно-Уральский государственный университет"; 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76; тел.: 8-(351) 267-9965; e-mail: rebezov@ya.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Топурия Гоча Мирианович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии переработки и сертификации продукции животноводства ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет"; 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18; тел.: (3532) 77-59-39; e-mail: golaso@rambler.ru.

UDC 636.033/577.118

GERMIVIT INFLUENCE ON MINERAL EXCHANGE AT IMMATURE CATTLE

 Donnik I.M., Shkuratova I.A., Topuriya G.M., Topuriya L.Yu., Pirogov V.V., Rebezov M.B.

Summary. Mineral elements' imbalance is one of causes of reproductive function pathology, decrease in efficiency and high incidence. Purpose of our researches was study of a condition of a mineral exchange at young growth of cattle at inclusion of germivit in a diet. Germivit is an environmentally friendly source of biologically active agents. It possesses the expressed hepatoprotective properties, antioxidant and anti-toxic properties. Four groups of 9-month-old bull-calves of simmental breed were created. Germivit was fed to calves of the first experimental group together with the concentrated fodders in number of 0,5 g/kg of live weight, to representatives of the second experimental group - in a dose of 0,7 g/kg, to the third group - 0,9 g/kg. Animals of the control group didn't receive germivit. Increase of calcium amount in blood serum of the calves was observed under the influence of germivit in the middle of experience. Similar consistent pattern is determined at study of the quantitative content of phosphorus in blood serum. The content of magnesium in blood serum was 1,09±0,012 mmol/l (4,59%). Reliable decrease in alkaline phosphatase was observed to 2,30-2,76% (р<0,05) by the end of the study. Use of germivit in diets of bull-calves promotes improvement of a mineral exchange due to increase in blood of calcium, phosphorus and magnesium amount.

Keywords: large horned cattle, immature cattle, bull-calves, germivit, mineral exchange, calcium, phosphorus, magnesium, alkaline phosphatase, ration.

References:

1. Donnik I.M., Shkuratova I.A., Rubinskiy I.A., Topuriya G.M., Chernokozhev Topuriya L.Yu. Primenenie germivita v zhivotnovodstve i veterinarii [Application of Germivit in animal husbandry and veterinary medicine]. - Orenburg, 2010. - 96 p.
2. Zaitsev S.Yu., Konopatov Yu.V. Biokhimiya zhivotnykh [Animal biochemistry]. - Lan. - Saint-Petersburg, 2004. - 384 p.
3. Ivashkevich O.P. Vliyaniye biokhimicheskikh pokazateley i bioelementov v krovi korov na techenie rodov i poslerodovogo perioda [Influence of biochemical indexes and bioelements in blood of cows on the course of childbirth and puerperal period]. - Voronezh, 2010. - pp. 115-119.
4. Topuriya G.M., Topuriya L.Yu. Profilaktika immunodefitsitnykh sostoyaniy u telyat [Immunodeficiency prophylaxis of calves]. - 2007 (7). - p. 50.
5. Topuriya G.M., Topuriya L.Yu., Chernokozhev A.I. Germivit - effectivnaya kormovaya dobavka dlya telyat v molochny period vyrashchivaniya [Germivit -actual feed additive for calves during lactic period of cultivation]. - Chelyabinsk, 2011 (1 (64)). - pp. 84-89.
6. Shkuratova I.A., Sokolova O.V., Belousov A.I., Vereshchak N.A. Otsenka zdorovya vysokoproduktivnykh korov pri raznykh tekhnologiyakh soderzhaniya [Health assessment of highly productive cows at different technologies of content]. - Voronezh, 2010. - pp. 273-276.
7. Chernokozhev A.I., Topuriya G.M. Intensivnost rosta bychkov pri primenenii germivita [Growth rate of calves at application of germivit]. - Orenburg, 2010 (2 (26)). - pp. 91-93.

Author affiliation:

Donnik Irina M., D.Sc. in Biology, professor, Academician of RAAS, rector of the Urals State Agrarian University; 42, Karla Liebknekhta st., Yekaterinburg, Sverdlovsk region, 620075; phone: 8 (343)371-33-63; e-mail: rector@ursaca.ru.

Shkuratova Irina A., D.Sc. in Biology, professor, Director of the Urals Scientific-Research Institute; 112, Belinskogo st., Yekaterinburg, Sverdlovsk region, 620142; phone: 8 (343) 257-78-71.

Topuria Larisa Yu., D.Sc. in Biology, professor of the Department of veterinary-sanitary examination and pharmacology of the Orenburg State Agrarian University; 18, Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014; phone: (3532) 68-97-10; email: golaso@rambler.ru.

Pirogov Victor V., graduate student of technology of processing and certification of production of animal husbandry of the departament of the Orenburg state agrarian University; 460014, Orenburg, street Chelyuskintsev, 18, tel.: (3532) 77-59-39; golaso@rambler.ru.

Rebezov Maxim B., doctor of agricultural sciences, professor, head of the department of applied biotechnologies of the Institute of economy, trade and technologies, of the Southern Urals State University; 76, Lenina st., Chelyabinsk, 454080; tel.: 8-(351) 267-99-65; e-mail: rebezov@ya.ru

Responsible for correspondence with the editorial board: Topuriya Gocha M., D.Sc. in Biology, professor, head of the department of processing technology and certification of animal products of the Orenburg State Agrarian University; 18, Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014; ph.: (3532) 77-59-39; e-mail: golaso@ rambler.ru.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей