Инновационные технологии подготовки зерновых кормов к скармливанию молочному крупному рогатому скоту

УДК 636.22/28.085.68

Шагалиев Ф. М., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н.И. Башкирский НИИСХУФИЦ РАН, г. Уфа
Кильметова И.Р., Тогобицкая Д.Р. ООО «Поливит», г. Уфа
Родин И.А. ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет», г. Краснодар

В настоящее время наиболее перспективным направлением в кормлении сельскохозяйственных животных является экструзионная переработка злаковых и бобовых культур. Она существенно повышает питательную и биологическую ценность кормов. Так, содержание растворимых веществ повышается до 8 раз, при этом сохраняется питательная ценность протеина и практически полностью разрушаются «балластные» соединения, как уреаза, ингибиторы протеаз, трипсина. В результате быстрого вскипания воды, которая присутствует в обрабатываемой массе, при выходе из экструдера продукт становится пористым, увеличивается в объеме. Возрастает его кормовая ценность, так как он становится более доступным к действию пищеварительных соков и ферментов, улучшаются его переваримость и вкусовые качества. Если при обычном кормлении усвояемость зерна и продуктов его переработки животными не превышает 60%, то при экструзии возрастает до 90%. Также возрастают и сроки хранения такого корма, благодаря высокой степени стерильности в процессе приготовления [2, 4, 5, 6].

Опыты по использованию экструдированных кормов в рационах высокоудойных коров были проведены на базе Новотураевской МТФ ООО «Приютовагрогаз» ГУП «Башагропродукт».

С целью изучения влияния экструдированной кормовой смеси СК-136 на молочную продуктивность дойных коров были сформированы по принципу пар-аналогов 2 группы новотельных коров симментальской породы, равнозначных по возрасту, живой массе, уровню продуктивности и физиологическому состоянию. В период проведения опыта животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Рационы кормления животных были сбалансированы в соответствии с детализированными нормами кормления [1, 3]. В подготовительный период коровы контрольной группы получали основной рацион в виде грубых и сочных кормов, а концентрированную часть в виде зерносмеси в количестве 3 кг. Разница кормления заключалась в том, что концентрированную часть рациона животные опытной группы получали в виде экструдированной кормовой смеси СК-136 (3 кг). С 11 до 90-дня эксперимента коровы опытной и контрольной группы получали по 5 кг концентрированной части рациона. В ходе проведения опытов проводили учет молочной продуктивности каждой коровы путем проведения контрольных доек через каждые 10 дней с определением жира и белка в молоке. У опытных и контрольных животных проводилось ежедекадное взятие крови на исследование морфо-биохимических показателей.

В ходе эксперимента установлено положительное влияние на организм использования экструдированного комбикорма СК-136. Так, в период формирования групп молочная продуктивность новотельных коров была одинаковой, через 10 дней кормления экстру-диро-ванным комбикормом разница по продуктивности составила 2,3 кг, а через 20 дней - 2,5 кг в пользу опытной группы. Через 30 дней эта разница составила 5,3 кг, соответственно. Жирность молока за опытный период составила 3,5-3,6% в контрольной группе, а в опытной в среднем 4,2%. За весь экспериментальный период живая масса коров опытной группы увеличилась в среднем на 26,4 кг, тогда как живая масса животных контрольной группы снизилась в среднем на 11 кг. Таким образом, при скармливании экструдированного комбикорма СК-136 коровы быстрее набирали среднюю упитанность, своевременно пришли в охоту, оплодотворились и дали здоровых жизнеспособных телят.

Расчет экономической эффективности при кормлении экструдированным комбикормом СК-136. Разница продуктивности между контрольной и опытной группами коров с учетом перевода на базисную жирность составила 6,8 кг. При закупочной цене на молоко 13,50 рублей получено дополнительной продукции на 91,80 рублей.

Коровы контрольной группы получали зернофураж стоимостью 1 кг = 5 рублей х 5 кг = 25 рублей. Коровы опытной группы получали 5 кг экструдированного корма по цене 20 рублей за 1 кг, то есть затраты составили 5 кг х 20 рублей = 100 рублей. Коровы опытной группы на 75 рублей больше затратили комбикормов, но продукции от них получено на 91,80 рублей больше. Следовательно, высчитав затраты (91,80 - 75), от каждой коровы в день получено 16,80 рублей чистой прибыли.

Список литературы:

1. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. - М.: Россельхозакадемия, 2003. - 456 с.
2. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 302 с.
3. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов. - М.: Сельхозгиз, 1951. - 606 с.
4. Шагалиев, Ф.М. Влияние качества заготавливаемых кормов на производство молока / Ф.М. Шагалиев, Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, В.Г. Кахика-ло// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2017. - № 9.
5. Фенченко, Н.Г. Эффективность использования зерна ячменя ярового в различных приемах приготовления к скармливанию дойным коровам /Н.Г. Фенченко, Ф.М. Шагалиев, С.С. Ардаширов, ИЗ. Хуснутдинов // Животноводство России - 2017. - № 5-6. - С. 32-35.
6. Фенченко, Н.Г. Зерно ячменя ярового в экструдированном, дробленом и плющеном виде. Сравнение эффективности в кормопроизводстве // Н.Г. Фенченко, Ф.М. Шагалиев, С.С. Ардаширов, И.З. Хуснутдинов // Современный фермер. - 2017. - № 10. - С. 42-45.

Резюме. В настоящее время наиболее перспективным направлением в кормлении сельскохозяйственных животных является экструзионная переработка злаковых и бобовых культур, которая существенно повышает питательную и биологическую ценность кормов. Авторами изучено влияние экструдированной кормовой смеси СК-136 на молочную продуктивность дойных коров на сформированных по принципу пар-аналогов двух группах новотельных коров симментальской породы, равнозначных по возрасту, живой массе, уровню продуктивности и физиологическому состоянию. В ходе эксперимента установлено положительное влияние на организм использования экструдированного комбикорма СК-136. Так, через 10 дней кормления экструдированным комбикормом разница по продуктивности составила 2,3 кг, а через 20 дней - 2,5 кг в пользу опытной группы. Через 30 дней эта разница составила 5,3 кг, соответственно. Жирность молока за опытный период составила 3,5-3,6% в контрольной группе, а в опытной в среднем 4,2%. За весь экспериментальный период живая масса коров опытной группы увеличилась в среднем на 26,4 кг, тогда как живая масса животных контрольной группы снизилась в среднем на 11 кг. Таким образом, при скармливании экструдированного комбикорма СК-136 коровы быстрее набирали среднюю упитанность, своевременно пришли в охоту, оплодотворились и дали здоровых жизнеспособных телят. При расчете экономической эффективности при кормлении экструдированным комбикормом СК-136 установлено, что от каждой коровы опытной группы в день получено 16,80 рублей чистой прибыли.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, молочное скотоводство, кормление, злаковые культуры, бобовые культуры, экструдированная кормовая смесь, живая масса, упитанность, молочная продуктивность, жирность молока.

Сведение об авторах:

Шагалиев Фануз Мустафович, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН; 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 19; тел.: 8-927-9406109; e-mail: 12001@bk.ru.

Фенченко Николай Григорьевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий лабораторией селекции и технологии мясного скотоводства Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН; 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 19; тел.: 8-965-9250354; e-mail: 12001@bk.ru.

Хайруллина Назира Исламовна, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и технологии мясного скотоводства Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН; 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 19; тел.: 8-927-9406109; e-mail: 12001@bk.ru.

Тогобицкая Диана Ривхатовна, соискатель ООО «Поливит», ветеринарный врач; 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, 112/1; e-mail: poll.za@yandex.ru.

Родин Игорь Алексеевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры анатомии, ветеринарного акушерства и хирургии ФГБОУ ВО «Кубанский государственны аграрный университет имени И.Т. Трубилина»; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-918-4350549; e-mail: d22003807@mail.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Кильметова Инна Робертовна, доктор ветеринарных наук, доцент, заместитель директора по ветеринарии ООО «Поливит»; 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Индустриальное шоссе, 112/1; тел.: 8-988-3139557; e-mail: innakilmetova@ yandex.ru.