Микробиоценоз желудочно-кишечного тракта кроликов при использовании кормовой пробиотической добавки «Бацелл-М»

УДК: 636.92

Омельченко Н.Н., Калошкина И.М. ГКУ КСББЖ "Краснодарская", г. Краснодар
Лысенко А.А. ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина", г. Краснодар

Введение. Кролиководство является одной из рентабельных отраслей сельского хозяйства. Особенно актуально дальнейшее развитие этой отрасли в Краснодарском крае, как альтернативы свиноводству. Однако, в условиях промышленного кролиководства одним из сдерживающих факторов повышения рентабельности являются различные заболевания. Разработка новых средств и методов профилактики болезней кроликов является одной из актуальных задач ветеринарии. В связи с вышеизложенным целью стало продолжение изучения влияния кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М" на резистентность организма кроликов, состав микрофлоры кишечника, усвояемость кормов, а также привесы.

При рассмотрении способов профилактики и борьбы со многими инфекционными болезнями основное внимание уделяют патогенным микроорганизмам, реже обращают внимание на секундарную микрофлору животных. Но в ряде случаев именно банальная микрофлора приобретает большое значение в возникновении или развитии болезни, способствуя либо препятствуя ее проявлению.

С организмом животного ассоциированы, как правило, сотни видов различных микроорганизмов. Они являются облигатными (аутохтомными, постоянными) для организма в целом. Самые большие популяции аутохтонной, облигатной части нормальной микрофлоры занимают в кишечнике характерные места, своего рода территории в микросреде кишечника [10].

Исследования на ремонтном молодняке кроликов новых кормовых добавок является актуальным, поскольку кролиководство является одной из важных отраслей по производству высококачественного диетического мяса [1, 7].

При проведении научно-хозяйственного опыта на кроликоматках первого поколения и молодняке кроликов до 3-х месячного возраста было отмечено повышение морфологических, иммунологических и нормализация биохимических показателей крови кроликов, что положительно повлияло на клинико-физиологическое состояние, рост и развитие, повысилась резистентность организма [8].

Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы в течение жизни животного периодически контактируют и проникают в его организм, включаясь в состав общего комплекса микрофлоры. Если эти микроорганизмы не могут сразу вызвать заболевание, то сосуществуют с другой микрофлорой тела какое-то время, но чаще бывают тран-зиторными. Роль и значение полезной, симбиотической нормальной микрофлоры организма в том, что она нелегко допускает эти патогенные факультативно-транзиторные микроорганизмы в в свою среду, в занятые уже ею пространственные экологические ниши.

Очень важно создать и соблюдать условия, при которых прямо или косвенно формируется заселение желудочно-кишечного тракта животных нормальной микрофлорой.

При нарушении функций органов и систем организма животного, а также при уменьшении сопротивляемости организма хозяина патогенные и условно-патогенные бактерии, интенсивно развиваясь, вытесняют облигатную микрофлору из биологической ниши и занимают доминирующее положение в желудочно-кишечном тракте, что приводит к усугублению течения заболевания [4, 9, 15].

Под действием ряда экзогенных (вакцинация) и технологических факторов (формирование групп, изменение состава комбикорма по возрастным периодам) нарушается микроэкологическое равновесие кишечного биоценоза, что приводит к преобладанию потенциально патогенных микробов. Ускоряются темпы изменчивости условно-патогенных микроорганизмов. Значительный научный и практический интерес представляет использование в этот период пробиотических кормовых добавок [2, 8].

Бактерии, входящие в состав кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М", размножаясь в кишечнике животных, продуцируют биологически активные вещества, которые повышают переваривае-мость и всасываемость питательных веществ, а также способствуют нейтрализации микотоксинов, положительно влияют на естественную резистентность организма кроликов. Добавка кормовая пробиотическая "Бацелл-М" активизирует процессы пищеварения, деятельность желудочно-кишечного тракта, что способствует повышению про-дук-тивности.

Материалы и методы исследований. В условиях ЛПХ "Гармаш" Краснодарского края с целью получения достоверных данных в изучении использования кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М" на профилактику болезней кроликов были проведены научно-хозяйственные опыты. Было сформировано 3 группы кроликов породы бабочка второго поколения. В каждую группу по принципу пар-аналогов отобрано по 10 голов кроликов на откорме. Схема опыта представлена в таблице 1. Исследования проводились до 3-х месячного возраста.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта с использованием кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М"

Взвешивание кроликов проводилось при рождении и по периодам выращивания. В 50-ти дневном возрасте был проведен отъем крольчат от маток и продолжен опыт до 3-х месячного возраста. В 20-ти дневном, 2-х месячном и в конце опыта - 3-х месячном возрасте - проводились индивидуальные перевески кроликов.

В состав основного рациона входит зерно кукурузы, пшеницы, ячменя, жмых подсолнечный, сено люцерновое и макроэлементы.

Кормовая пробиотическая добавка "Бацелл-М" представляет собой сыпучий порошок с включениями частиц от светло-коричневого до темно-коричневого цвета.

Микробиологическому исследованию подвергали пробы отрезков толстого и тонкого отделов кишечника, которые отбирали после убоя животных. Количественный и качественный состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта кроликов изучали в ГБУ КК "Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория" и на кафедре терапии и фармакологии факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина".

Результаты исследований и их обсуждение. Основные результаты эксперимента представлены в таблицах 2 и 3.

Таблица 2. Показатели выращивания кроликов при использовании пробиотической добавки к корму <Бацелл-М>, (n=10)

Примечание: * - р > 0,05; ** - р < 0,01; *** - р < 0,001 к контрольной группе

Таблица 3. Количественный состав микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника кроликов в возрасте 90 дней, Lg КОЕ/ г, (n=10)

Из данных таблицы 3 видно, что количество молочнокислых бактерий во 2-й и 3-й (опытных) группах составило 6,3±0,3 и 6,5±0,167 lg КОЕ/ г, что больше контроля на 11 и 14%, соответственно, а лактобактерий - 6,8±0,249 (р < 0,01) и 6,6±0,306 lg КОЕ/г, что больше на 15 и 12%, чем в контрольной группе.

Лактобактерии стимулируют пролиферацию лимфоидной ткани желудочно-кишечного тракта кроликов, усиливают фагоцитарную активность макрофагов, моноцитов, гранулоцитов, специфический гуморальный иммунитет [6, 13].

В результате исследований установлено, что количество аэробов, в том числе Bacillus subtilis (сенная палочка) увеличилось на 64% в опытных группах, а количество ана-эробов (клостридий) и грибов снизилось, что свидетельствует о заселении кишечника кроликов полезной микрофлорой и улучшении показателей кишечного биоценоза.

При бактериологическом исследовании материала из проб контрольной группы был выделен патогенный серовариант кишечной палочки - Escherichia coli O41.

Кишечник - это самая большая иммунная система организма. Около 70% иммунных клеток организма расположены в желудочнокишечном тракте. Слизистый барьер помогает блокировать наиболее патогенные бактерии от вторжения в организм, оставаясь при этом проницаемым для питательных веществ. Так как некоторые антигенные вещества могут проникать сквозь этот барьер, защитные механизмы хозяина должны работать оптимально, чтобы справиться с множеством чужеродных веществ и патогенов, для которых слизистая оболочка постоянно открыта [3, 10].

Нормальный микробиоценоз во многом препятствует развитию бактериальных инфекций и осложнению вирусных болезней секун-

дарной бактериальной флорой. Данное обстоятельство объясняется тем, что у лакто- и бифидобактерий, а также других антагонистов кишечного тракта действуют факторы, которые оказывают влияние на исход межмикробного взаимодействия. Это выработка секреторных антител, стимуляция процессов фагоцитоза, клиренс, конкуренция за лимитирующие питательные вещества и за сайты прикрепления к кишечной стенке, расщепление и нейтрализация ингибирующих веществ, синтез лизоцима и интерферона, образование ацетатного буфера, перекиси водорода, антибиотических веществ, летучих жирных кислот [3, 11].

В обычных условиях нормальная микрофлора постоянно присутствует в организме животных. Микробиоценозы формируются в естественных биотопах, контактирующих с внешней средой (пищеварительная, мочеполовая система, легкие, кожа). В них различают характерную для данного вида (облигатную, резидентную) и случайную (факультативную, транзиторную) микрофлору.

При уменьшении концентрации полезных бактерий в желудочнокишечном содержимом животных развивается дисбактериоз, на фоне которого может возникнуть то или иное заболевание. С целью профилактики заразных и иных заболеваний кроликов необходимо соблюдать комплекс мер защиты здоровья животных, которые включают: организацию интенсивного кормопроизводства с использованием полноценных, сбалансированных и доброкачественных кормов; поддержание регулируемого микроклимата в помещениях; соблюдение санитарной культуры; животных следует завозить только из благополучных по инфекционным болезням хозяйств. Завезённых животных следует выдерживать в течение месяца в карантинном помещении, не допуская контакта с животными хозяйства; перед применением пробиотических добавок необходимо исследовать их на количество и активность микробной массы живых бактерий.

Заключение. Таким образом, использование кормовой пробиотической добавки "Ба-целл-М" (по 0,6 г/кг корма) при выращивании кроликов в условиях ЛПХ "Гармаш" обеспечило нормализацию кишечной микрофлоры, усилило интенсивность обменных процессов, резистентность организма к возникновению заболеваний, способствовало повышению переваримости кормов и увеличению интенсивности роста на 9 и 13%.

У животных всех опытных групп количество симбионтов увеличилось, что говорит о выраженной положительной тенденции в изменении состава кишечного микробиоценоза кроликов. При сравнении полученных в опытных группах данных можно констатировать, что наиболее физиологичным мы считаем состояние микробиоценоза у кроликов 3-й группы, которым скармливали полноценный комбикорм с добавлением в него кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М", что объясняется более высокой поедаемостью полноценного комбикорма молодняком кроликов с 2-х месячного возраста по сравнению с группой животных, получавших основной рацион.

Микробиологический контроль состояния микрофлоры у кроликов позволяет своевременно корректировать нежелательные изменения полезной аутохтонной части нормальной микрофлоры, исправить нарушения за счет введения полезных бактериальных представителей и не допустить развития дисбактериоза. Таким образом, необходимо регулярно проводить микробиологические исследования видового состава и количественных соотношений, в аутохтонной микрофлоре желудочно-кишечного тракта кроликов при выращивании по интенсивной технологии с применением кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М".

Список литературы:

1. Балакирев Н.А. Кролиководство / Н.А. Балакирев, Е.А. Тинаева, Н.И. Тинаев, Н.Н. Шумилина // М.: КолосС, 2007. - 232 с.: ил.2.
2. Бараников В.А. Влияние пребиотиков на резистентность и обмен веществ в организме индюшат кросса BIG / В.А. Бараников, А.Ф.Кайдалов, В.Я.Кавардаков // Журнал Известия нижневолжского агроуниверситетского комплекса - № 2 (30) - 2013. - С. 154-160.
3. Воробьёв А.А. Медицинская и санитарная микробиология: Учебное пособие для студ. высш. мед. заведений / А.А. Воробьёв, Ю.С. Кривошеин, В.П. Широбоков. - М.: Издательский центр "Академия", 2003. - 464 с.
4. Геймберг В.Г Вопросы гигиены питания / В.Г Геймберг, С.Я. Михлин, Л.И.Петрушина. - М., 1964. - С. 90-108.
5. Куваева И.Б. Антагонистическая активность микробных популяций защитной флоры и ее связь с характеристикой микробиоценоза и факторами питания / И.Б. Куваева, Г.Г. Кузнецова // Во-просы питания, 1993. (3) - С. 12-15.
6. Олескин А.В. Колониальная организация и межклеточная коммуникация у микроорганизмов / А.В. Олескин, И.В.Ботвинко, Е.А. Цавкелова // Микробиология, 2000; 69 (3). - Р. 309-327.
7. Омельченко Н.Н. Использование отечественного пробиотика при выращивании кроликов / Н.Н. Омельченко, А.А. Лысенко, Н.А. Омельченко, Д.В. Осепчук // Труды Кубанского государственного аграрного университета.- № 53.2015.- С. 195.
8. Омельченко Н.Н. Морфологические, иммунологические и биохимические показатели крови кроликов при применении пробиотической добавки к корму "Бацелл-М" / Журнал "Ветеринария Кубани". - № 4. - 2015 - С. 25-27.
9. Паулискас В.Ю. Паразитоценоз желудочно-кишечного тракта свиней / М.: "Колос". - 1990. - 81 с.
10. Петровская В.Г Микрофлора человека в норме и патологии / В.Г. Петровская, О.П. Марко // М.: Медицина, 1976. - 221 с.
11. Субботин В.В. Становление нормального микробиоценоза в постнатальном периоде у домашних животных / Материалы первого съезда фармакологов России. - Воронеж, 2007- С.570-575.
12. Adams M.R. Growth inhibition of food-borne pathogenes by lactic and acetic acids and their mixtures / M.R. Adams, C.J. Hall // Int. J. Fjjd Sci. Technol. - 1989,(23). - P. 287-292.
13. Erickson K.L. Probiotic immunomodulation in heals and disease / K.L. Erickson, N.E. Hubbard // J. Natr., 2000; 130: 403-409.
14. Fuller R. A review.Probiotics in man and animals / J. App. Bacteriol., 1989, (66). - Р. 365-378.
15. Umesaki Y. Expansion of alpha-beta T-cell receptor-bearing intestinal intraepithelial lymphocytes after microbial colonization in germ-free mice and its independance from thymus. / Y. Umesaki, H. Setoyama, S. Matsumoto Y. Okada // Immunology, 1993, (79). - P.3-7.

Резюме. С организмом животного ассоциированы, как правило, десятки и сотни видов различных микроорганизмов. Микробиоценозы формируются в естественных биотопах, контактирующих с внешней средой (пищеварительная, мочеполовая система, легкие, кожа и другие). В них различают характерную для данного вида (облигатную, резидентную) и случайную (факультативную, транзиторную) микрофлору. Под действием ряда факторов нарушается микроэкологическое равновесие кишечного биоценоза, что приводит к преобладанию потенциально патогенных микробов. Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы в течение жизни животного контактируют и проникают в его организм, включаясь в состав общего комплекса микрофлоры. Значительный научный и практический интерес представляет использование в этот период пробиотических кормовых добавок. Очень важно создать и соблюдать условия, при которых прямо или косвенно формируется заселение желудочно-кишечного тракта животных нормальной микрофлорой. В статье кратко охарактеризована физиологическая значимость основных представителей нормальной микрофлоры, изучен количественный состав микроорганизмов в содержимом кишечника кроликов на фоне применения кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М". Бактерии, входящие в состав кормовой пробиотической добавки, размножаясь в кишечнике животных, продуцируют биологически активные вещества, которые повышают перевариваемость и всасываемость питательных веществ, способствуют нейтрализации микотоксинов, положительно влияют на естественную резистентность организма кроликов, что является основополагающим фактором, повышающим устойчивость к заразным заболеваниям и сопровождается увеличением среднесуточных приростов массы тела. Микробиологический контроль состояния микрофлоры у кроликов позволяет своевременно корректировать нежелательные изменения полезной аутохтонной части нормальной микрофлоры, исправить нарушения за счет введения полезных бактериальных представителей и не допустить развития дисбактериоза. Таким образом, необходимо регулярно проводить микробиологические исследования видового состава и количественных соотношений, в аутохтонной микрофлоре желудочно-кишечного тракта кроликов при выращивании по интенсивной технологии с применением кормовой пробиотической добавки "Бацелл-М".

Ключевые слова: кролики, пробиотик, дисбактериоз, нормальная микрофлора кишечника, лабораторная диагностика, облигатные, факультативные, транзиторные, условно-патогенные микро-организмы, бифидобактерии, лактобактерии, сенная палочка.

Сведения об авторах:

Лысенко Александр Анатолиевич, доктор ветеринарных наук, профессор

кафедры терапии и фармакологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-918-3796941; e-mail: vet.kubgau@mail.ru.

Калошкина Инна Муратовна, кандидат ветеринарных наук, начальник отдела противопара-зитарных и ветеринарно-санитарных мероприятий ГКУ КСББЖЖ "Краснодарская"; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 15/1; тел.: 8-918-4656939; e-mail: beretarinna@gmail.com.

Ответственный за переписку с редакцией: Омельченко Николай Николаевич, аспирант кафедры терапии и фармакологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина", главный ветеринарный врач ГКУ КСББЖ "Краснодарская"; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 15/1; тел.: 8-861-2216157; e-mail: niknik.79@mail.ru.