УДК 619:616-085
Табацкая А.П., Бабкина Т.Н. ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет", пос. Персиановский
Нарушение минерального обмена, а именно кальций-фос-форного баланса в последние годы широко распространено у сельскохозяйственных животных в Российской Федерации. Это связано с дисбалансом химических элементов в окружающей среде, в значительной степени из-за нарушенного соотношения макро- и микроэлементов в почве, воде и кормах [4, 5, 8].
Наиболее существенными факторами минерального питания животных является два главнейших элемента - кальций и фосфор. Источник кальция для животных это объёмистые корма и многочисленные природные ископаемые минералы, распространённые во многих регионах страны [3]. Этот элемент незаменим в клеточных структурах, нервных процессах, при сокращении мышц и выработке определенных гормонов, для равновесия процессов возбуждения и торможения в коре головного мозга и является элементом костной ткани. От него зависит стабильная деятельность сердца, работа нервной системы и процесс свёртывания крови, кальций обладает противоаллергическими свойствами, влияет на проницаемость сосудов и клеточных мембран, следовательно, и на обмен веществ, делая его возможными только при достаточном поступлении этого элемента в организм. Данный макроэлемент входит в состав различных ферментных систем, катализирующих биохимические реакции в организме, кроме того, повышает неспецифическую резистентность животного, помогает организму избавляться от радионуклидов и солей тяжёлых металлов [6, 7].
Решение проблемы обеспечения животных фосфором было и остаётся наиболее сложной проблемой, так как в ископаемых источниках этого макроэлемента нет, поэтому животные получают фосфор только с кормом [3]. Он, как основной внутриклеточный анион, необходимый для нормального функционирования центральной нервной системы, входит в состав костной ткани и фосфолипидов мембранных структур клетки, соединения фосфора принимают участие и в обмене энергии [2, 4, 5].
Макро- и микроэлементы влияют на обеспеченность организма витаминами, несоответствие их количеств приводит к нарушению всех видов обмена веществ. Нарушается синтез глюкозы и гликогена, происходит усиленный распад жиров, в организме накапливаются недоокисленные продукты обмена - молочная, пировиноградная, ацетоуксусная, В-оксимасляная кислоты, ацетон [1, 8]. При недостатке витамина Е нарушаются окислительные процессы, гликогенолиз в печени, минеральный обмен, особенно обмен кальция и фосфора. В мышце сердца при гиповитаминозах животных содержится повышенный уровень неорганического фосфора вследствие нарушения фосфорилирования креатина. Витамин Е обладает антистерильной (репродуктивной) и дедистрофической активностью, а также проти-воокислительными свойствами; оказывает влияние на белковый, жировой, углеводный и минеральный обмены в организме, а также способствует фосфорилированию креатина в креатинин. Основная функция витамина Е (токоферола) - регуляция интенсивности дезактивации свободных радикалов в клетках, ограничение скорости процессов перекисного окисления ненасыщенных жирных кислот в липидах биологических мембран. Благодаря токоферолу обеспечивается стабильность клеточных мембран, он защищает витамин А от перекисного окисления, является синергистом селена и тормозит перекисное окисление липидов [3].
О распространении нарушения кальций-фосфорного баланса у верблюдов в Ростовской области в литературных источниках не упоминается. Заболевание ветеринарными врачами фактически не диагностируется и, соответственно, лечебно-профилактические мероприятия не проводятся.
Поэтому мы поставили цель - определить наличие кальция, фосфора в почве, воде, корме и крови верблюдов и эффективность лечебных мероприятий при нарушении кальций-фосфорного обмена у верблюдов с использованием кормовой добавки трикальцийфосфата и в комплексе с гранувитом Е.
Материалы и методы исследования. Работа проводилась на 2-м участке Центра редких животных европейских степей Ассоциации "Живая природа степи" Орловского района Ростовской области на табуне верблюдов и на кафедре терапии и пропедевтики Донского госагроуниверситета в 2012 - 2013 годах.
Для опытов по принципу пар-аналогов отобрали 3 группы верблюдов (одна контрольная и две опытных), по 8 голов верблюдоматок в каждой, в возрасте 5-6 лет, массой 600±34 кг. Для всех подопытных животных были созданы одинаковые условия кормления, содержания и ухода с сохранением общепринятого распорядка дня.
Верблюды контрольной группы получали основной рацион (трава полынно-солянкового (полупустынного) пастбища, сено злаковобобовое, дерть овсяная); 1-ой опытной группы - основной рацион и трикальцийфосфат из расчета 240 г на голову ежедневно в течение одного месяца; животным 2-ой опытной группы в основной рацион добавляли трикальцийфосфат 240 г на голову и гранувит Е в дозе 2 г на голову ежедневно в течение одного месяца.
Для определения биогеохимической особенности Орловского района Ростовской области выполнили анализ рационов по питательности и сбалансированности, исследование почвы, воды, кормов, крови на содержание макроэлементов. Обмен веществ животных контролировали гематологическими и биохимическими исследованиями. При гематологическом исследовании на гематолитическом анализаторе Mindray определяли количество лейкоцитов, эритроцитов, уровень гемоглобина, тромбоцитов, гематокрита, лейкоформулу, СОЭ. Данные показатели в период опытов находились в пределах физиологических колебаний. При биохимическом исследовании крови на автоматическом биохимическом анализаторе А15 были определены рН, общий белок, глюкоза, общий кальций, нерганический фосфор, железо, щелочной резерв, витамины А, Е, С.
Результаты исследований. Клиническое состояние подопытных верблюдов до опыта было одинаковым и не имело существенных различий. Животные имели среднюю упитанность, хороший аппетит. Основные физиологические показатели соответствовали общепринятым физиологическим пределам.
В процессе диспансеризации верблюдов выявлено пониженное содержание кальция в водной вытяжке из почвы 0,007-0,267% (против в подзолистых почвах содержится 0,73% кальция от сухого вещества почвы), в воде 23 мг/л (согласно СанПиНа нормой содержания кальция для вод, централизованных систем питьевого водоснабжения, является 25-130 мг/л) и в кормах 63,75 г/гол в сутки согласно рациона (против необходимого 83 г/гол в сутки). В крови общий кальций от 3,09±0,08 до 3,11±0,07 ммоль/л (при норме 2,5-4,5 ммоль/л). В организме верблюдов при биохимическом исследовании кровиу-становлен кальций-фосфорный баланс 1,39:1, что дало основание отнести обследованное хозяйство к биогеохимической провинции, обедненной кальцием. По содержанию витаминов в крови верблюдов мы отметили количество витамина Е14,71±0,83 - 14,94±1,04 мкмоль/л (при норме токоферола 14-34 мкмоль/л), поэтому мы повышали уровень витамина Е гранувитом Е, так как сочли его наиболее приемлемой формой токоферола для подкормки верблюдов, учитывая содержание животных.
Согласно проведенным исследованиям, отметили, что причиной возникновения кальций-фосфорного дисбаланса в крови у верблюдов в Ростовской области является дефицит кальция в почве, воде, кормах и крови, что вызвало необходимость в подкормке животных кормовой добавкой трикальцийфосфат и витамин содержащим препаратом гранувитом Е, восполняющим так же его недостаток.
Применение кормовой добавки трикальцийфосфат оказало положительное влияние на содержание кальция в крови и существенно не повлияло на остальные биохимические показатели. Введение в рацион трикальцийфосфата с гранувитом Е улучшило белковый обмен, оказало антиоксидантное действие и повысило содержание витамина Е в сыворотке крови (табл. 1).
Таблица 1. Биохимические показатели крови верблюдов до и после лечения
| Показатель | Единицы | Опытная 1 | Опытная 2 | Контрольная | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| до опыта | после опыта | до опыта | после опыта | до опыта | после опыта | ||
| Общий белок | г/л | 68,97±1,30 | 69,56±1,29 | 69,61±1,34 | 70,27±1,19 | 68,49±1,21 | 69,13±1,27 |
| Глюкоза | ммоль/л | 4,29±0,27 | 4,12±0,38 | 4,31±0,48 | 3,29±0,27 | 4,28±0,29 | 4,22±0,39 |
| Общий кальций | ммоль/л | 3,10±0,08 | 3,91±0,08*** | 3,09±0,08 | 4,44±0,06*** | 3,11±0,07 | 3,09±0,08 |
| Неорганический фосфор | ммоль/л | 2,23±0,06 | 2,24±0,07 | 2,21±0,06 | 2,22±0,07 | 2,23±0,06 | 2,22±0,07 |
| Соотношение Са :Р |
| 1,39:1 | 1,75:1 | 1,39:1 | 2:1 | 1,39:1 | 1,39:1 |
| Железо | мкмоль/л | 16,58±1,13 | 21,83±0,76** | 16,98±1,08 | 24,32±0,33*** | 16,11±1,19 | 16,47±1,27 |
| Щелочной резерв | Об%СО2 | 51,16±2,23 | 55,27±2,58 | 52,19±2,54 | 58,67±2,78 | 51,21±2,39 | 52,57±2,67 |
| Витамин А | мкмоль/л | 2,88±0,07 | 2,88±0,08 | 2,84±0,07 | 2,93±0,08 | 2,89±0,07 | 2,87±0,08 |
| Витамин Е | мкмоль/л | 14,87±0,81 | 15,16±0,99 | 14,94±1,04 | 32,31±0,78*** | 14,71±0,83 | 15,02±0,96 |
| Витамин C | мкмоль/л | 89,15±1,10 | 89,91±1,08 | 88,98±1,07 | 90,89±0,91 | 89,12±1,11 | 88,91±1,03 |
Примечание: Р< 0,05 * ; Р < 0,01 ** ; Р < 0,001 ***
Содержание общего белка регистрировали до опыта в количестве 68,97±1,30 г/л в 1-ой, 69,61±1,34 г/л во 2-ой опытных группах и 68,49±1,21г/л в контрольной группе, при пределе физиологических колебаний от 62 до 76 г/л. После опыта уровень общего белка повысился до 69,56±1,29 г/л и 70,27±1,19 г/л в 1-ой и 2-ой опытных группах, соответственно, и остался на прежнем уровне - 69,13±1,27 г/л - у самок в контрольной группе, поскольку белки играют важную роль в образовании иммунитета и комплексов с другими веществами.
Глюкоза составила до опыта 4,29±0,27ммоль/л в 1-ой опытной,4,31±0,48ммоль/л во 2-ой опытной группах и 4,28±0,29 ммоль/л в контрольной группе, при пределе физиологических колебаний 2,5 - 4,5 ммоль/л. После опыта в 1-ой и 2-ой опытных группах уровень глюкозы снизился до 4,12±0,38 ммоль/л и 3,29±0,27 ммоль/ л, соответственно, и остался на прежнем уровне - 4,22±0,39 ммоль/л - в контрольной группе, поскольку витамин Е не ухудшает углеводный обмен.
У бактрианов содержание общего кальция составилодо опыта 3,10±0,08 ммоль/л в 1-ой опытной, 3,09±0,08 ммоль/л во 2-ой опытных группах и 3,11±0,07 ммоль/л в контрольной группе, при пределе физиологических колебаний 2,5-4,5 ммоль/л. После опыта в опытных группах уровень кальция достоверно повысился до 3,91±0,08 ммоль/ л (Р<0,001) в 1-ой опытной, до 4,44±0,06 ммоль/л (Р<0,001) во 2-ой опытной и остался на прежнем уровне - 3,09±0,08 ммоль/л - в контрольной группе. Витамин Е улучшает процесс образования коллагена и эластина, необходимых для предотвращения так называемого "вымывания" кальция.
Уровень фосфора у обследованных до опыта животных 2,23±0,06 ммоль/л и 2,21±0,06 ммоль/л в 1-ой и 2-ой опытных группах, соответственно, и 2,23±0,06 ммоль/л у самок в контрольной группе, при пределе физиологических колебаний 0,99 - 3,1 ммоль/ л. После опыта в опытных группах уровень фосфора незначительно повысился до 2,24±0,07 ммоль/л и 2,22±0,07 ммоль/л в 1-ой и во 2-ой опытных группах, соответственно, и остался на прежнем уровне- 2,22±0,07 ммоль/л - в контрольной группе, поскольку, считаем, что, несмотря на внесение достаточного количества фосфора, он стал интенсивней усваиваться.
Соотношение кальция к фосфору у всех животных до опыта было нарушено до 1,39:1, при общепринятом значении 2:1; после опыта в 1-ой опытной группе составило 1,75:1, во 2-ой опытной 2:1 и сохранилось без изменений в контрольной 1,39:1.
У данных верблюдов количество железа до опыта составило 16,58±1,13 мкмоль/л, 16,98±1,08 мкмоль/л и 16,11±1,19 мкмоль/л у самок в 1-ой, 2-ой опытных и контрольной группах, соответственно, при пределе физиологических колебаний 10-30 мкмоль/л. После опыта в опытных группах содержание железа в крови достоверно повысилось до 21,83±0,76 мкмоль/л (Р<0,01)в 1-ой опытной, до 24,32±0,33 мкмоль/л (Р<0,001) во 2-ой опытной и осталось на прежнем уровне-16,47±1,27 мкмоль/л - в контрольной группе, считаем, что в применяемых концентрациях токоферол улучшает тканевое дыхание, кальций и витамин Е нормализуют свёртываемость крови, что приводит к повышению железа в сыворотке крови.
Резервная щелочность у бактрианов до опыта на уровне 51,16±2,23 об%СО2 в 1-ой, 52,19±2,54 об%СО2 во 2-ой опытных группах и51,21±2,39 об%СО2 в контрольной группе, при пределе физиологических колебаний 49-66 об%СО2.После проведения эксперимента возросла в опытных группах до 55,27±2,58 об% СО2 в 1-ой, 58,67±2,78 об% СО2 во 2-ой опытных и осталась без изменений в контрольной группе, что объясняется повышением катионов кальция.
У данных животных обнаружено содержание витамина А до опыта в 1-ой и 2-ой опытных группах в количестве 2,88±0,07 мкмоль/л и 2,84±0,07 мкмоль/л, соответственно, в контрольной 2,89±0,07 мкмоль/л, при пределе физиологических колебаний 0,87-5,1 мкмоль/ л. После проведения опыта уровень ретинола остался на прежнем уровне2,88±0,08 мкмоль/л в 1-ой опытной, повысился до 2,93±0,08 мкмоль/л у самок во 2-ой опытной группах и без изменений у самок в контрольной группе, так как витамин Е улучшает усвоение витамина А.
Уровень витамина Е регистрировали до опыта 14,87±0,81 мкмоль/л, 14,94±1,04 мкмоль/л и 14,71±0,83 мкмоль/л в 1-ой, 2-ой опытных и контрольной группах, соответственно, при пределе физиологических колебаний 14 - 34 мкмоль/л. После опыта 15,16±0,99 мкмоль/лв 1-ой опытной группе, во 2-ой опытной достоверно повысился до 32,31±0,78 мкмоль/л (Р< 0,001) и остался без изменений в контрольной группе, при норме 14 - 34 мкмоль/л. Считаем, что объясняется это улучшением витаминного обмена при употреблении гранувита Е.
Содержание витамина С составило 89,15±1,10 мкмоль/л, 88,98±1,07 мкмоль/л и 89,12±1,11 мкмоль/л в 1-ой, во 2-ой опытных и контрольной до опыта, при пределе физиологических колебаний 34- 95 мкмоль/л. После опыта этот показатель особо не изменился 89,91±1,08мкмоль/л, 90,89±0,91 мкмоль/л и 88,91±1,03 мкмоль/л в 1-ой, во 2-ой опытных и контрольной группах, соответственно. Витамин С является сильным антиоксидантом и вместе с витамином Е связывает вредные вещества, выводя их из организма.
Использование кормовой добавки трикальцийфосфата и кормовой добавки трикальцийфосфата с гранувитом Е при нарушении минерального обмена у верблюдов восстанавливает кальций-фосфорный баланс в организме, улучшает минеральный, белковый и витаминный обмены веществ.
Проведенные лечебные мероприятияпри нарушении кальций-фосфорного обмена у верблюдов свидетельствуют о положительном влиянии применения кормовой добавки трикальцийфосфата и трикальцийфосфата с гранувитом Е на общее состояние организма бактрианов, гематологические и биохимические показатели крови. Достигается не только терапевтический эффект в улучшении и нормализации физиологических показателей в организме верблюдов, но и экономически эффективны лечебные мероприятия при нарушении минерального обмена у верблюдов при применении трикальцийфос-фата составил 10,61 руб. на 1 руб. затрат, а трикальцийфосфата с гранувитом Е 8,92 руб. на 1 руб. затрат.
Итак, считаем, что применение кормовых добавок трикалиций-фосфат и трикальцийфосфата в комплексе с гранувитом Е экономически выгодно, так как дает возможность получить более 1 рубля прибыли на 1 рубль затрат.
Список литературы
Резюме. В зависимости от региона, сезона года меняется рацион, содержание минеральных веществ в кормах и их усвояемость животными. Если в кормах наблюдается недостаток макроэлементов, то он отражается на их содержании в крови. В процессе диспансеризации верблюдов выявлено пониженное содержание кальция в почве, воде, кормах и крови. В организме верблюдов при биохимическом исследовании кровиустановлен кальций-фос-форный баланс 1,39:1, что дало основание отнести обследованное хозяйство к биогеохимической провинции, обедненной кальцием. По содержанию витаминов в крови верблюдов мы отметили пониженное количество витамина Е, поэтому мы повышали уровень витамина Е гранувитом Е, так как сочли его наиболее приемлемой формой токоферола для подкормки верблюдов, учитывая их содержание. Использование в двух подопытных группах кормовой добавки трикальцийфосфата и кормовой добавки трикальцийфосфата с гранувитом Е при нарушении минерального обмена у верблюдов восстанавливает кальций-фосфорный баланс в организме, улучшает минеральный, белковый и витаминный обмены веществ.Применение кормовой добавки трикальцийфосфата и трикальцийфосфата с гранувитом Е оказывает не только терапевтический эффект выраженный в нормализации физиологических показателей в организме верблюдов, но и экономически эффективно, так при нарушении минерального обмена у верблюдов с применением трикальцийфосфата его сумма составляет 10,61 руб. на 1. руб. затрат, а трикальцийфосфата с гранувитом Е - 8,92 руб. на 1 руб. затрат.
Ключевые слова: верблюды, бактрианы, обмен веществ, макро- и микроэлементы, кальций, фосфор, кальций-фосфорный баланс, кормовая добавка, трикальцийфосфат, гранувит Е.
Сведения об авторах:
Бабкина Татьяна Николаевна, кандидат ветеринарных наук, доцент, профессор кафедры терапии и пропедевтики ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет"; 346493, Ростовская область, Октябрьский р-н, пос. Персиановский; тел.: 8-863-60-3-53-58; e-mail: babkina.55@list.ru.
Ответственный за переписку с редакцией: Табацкая Алла Григорьевна, аспирант кафедры терапии и пропедевтики ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет"; 346493, Ростовская область, Октябрьский р-н, пос. Персиановский; тел.: 8-863-60-3-53-58; e-mail: super.allchonok@yandex.ru.
http://vetkuban.com/num6_201507.html