УДК 619:616.36.636.2.034
DOI 10.33861/2071-8020-2022-5-16-18
Рудь Е.Н., Кузьминова Е.В., Семененко М.П., Абрамов А.А., Наталенко В.А. Федеральное государственное
бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», г. Краснодар
В современных условиях глобального потепления на планете происходит динамичное возрастание средней температуры окружающей среды, что сказывается на всех сферах жизнедеятельности человека и оказывает существенное негативное влияние на отрасль животноводства. Рассчитанная вероятность повышения глобальной температуры к середине XXI века может составить 2-5°С, а современные изменения климата на юге России следует характеризовать как динамичное потепление. Так, Краснодарский край является самым теплым регионом России, в котором летний период времени характеризуется увеличением температуры окружающей среды до 36-42°С и выше [1, 4, 9, 11].
Учитывая эти обстоятельства, тепловой стресс становится мощным фактором, негативно влияющим на здоровье животных, особенно высокопродуктивного молочного скота. Проблему усугубляет и то, что современные породы скота молочного направления, в частности, голштинская, выведены в северных странах, поэтому они более устойчивы к условиям холодного климата, но высокочувствительны к жаре. У высокопродуктивных коров тепловой стресс начинает проявляться уже при температуре выше 22°C, особенно в условиях высокой влажности [2, 3, 5, 6, 7, 8, 10].
Исходя из этого, применение фармакологических средств, повышающих адаптационные возможности организма молочного скота в условиях теплового стресса, способных положительно влиять на мета болизм, сохранность и продуктивность животных, является перспективным направлением в ветеринарной фармакологии.
Цель исследования - изучить эффективность применения препарата флавобетин при тепловом стрессе коров молочного направления.
Материалы и методы исследования. Для фармакокоррекции теплового стресса у крупного рогатого скота в ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии» разработан препарат флаво-бетин, содержащий в %: бетаина гидрохлорид - 50; таурин - 30; траву репешка обыкновенного (Agrimonia eupatoria) - 20. По внешнему виду представляет собой порошок светло-коричневого цвета без запаха с удовлетворительной (3-6,5 г/с) сыпучестью и незначительной прессуе-мостью.
Эксперименты были проведены в 2022 году в животноводческом хозяйстве, расположенном в центральной части Краснодарского края. Период ввода флавобетина определили ретроспективным анализом на основании расчетных показателей температурно-влажностного индекса (далее, ТВИ) с 2019 по 2021 годы. Учет данного показателя проводился и в ходе самого эксперимента - в весенне-летний период 2022 года.
Градация теплового стресса у крупного рогатого скота основывалась на следующих данных: показатель ТВИ менее 68 указывает на то, что скот находится в зоне комфорта; от 72 до 79 - животные испытывают умеренный тепловой стресс; от 80 до 89 - высокий тепловой стресс; олее 90 - крайне высокий тепловой стресс; ТВИ свыше 100 - возможен летальный исход.
При проведении исследований на МТФ животноводческого хозяйства Краснодарского края общее поголовье крупного рогатого скота на начало опыта составляло 875 голов, из них 485 коров. Скот содержался в двух корпусах: поголовье корпуса № 1 составило контрольную группу; корпуса № 2 - опытную. Дойным коровам опытного корпуса, начиная с 1 июля 2022 года, применяли флавобетин в дозе 50 грамм на голову в течение 30 дней.
При изучении эффективности флавобетина при тепловом стрессе у молочного скота в условиях промышленного содержания оценивали и сопоставляли по корпусам показатели сохранности и продуктивности дойных коров (по количеству выбывших животных, уровню надоя и качественным характеристикам молока).
Молочную продуктивность коров по корпусам регистрировали ежедневно в ходе эксперимента, а также после прекращения ввода фла-вобетина - в течение августа. Для сравнительного анализа молочной продуктивности коров также были использованы статистические данные о надое за июнь.
Для установления качества молока пробы отбирали перед стартом исследований и после окончания ввода препарата отдельно по корпусам за три смежных дня. В молоке определяли массовую долю жира и белка с помощью прибора Лактан, лактозы - на анализаторе АКМ-98, концентрацию соматических клеток - на анализаторе СОМАТОС-М 2К.
Полученные цифровые данные были обработаны методами вариационной статистики с определением достоверности значений по t-критерию Стьюдента и уровня достоверности различий показателей по группам.
Результаты исследования и их обсуждение. При расчете ТВИ по данным среднесуточной температуры и влажности окружающей среды на территории животноводческого хозяйства Краснодарского края у крупного рогатого скота зарегистрирован умеренный тепловой стресс -значение ТВИ составляло от 74,3 до 77,7.
В ходе эксперимента зафиксировано выбытие коров, при этом применение флавобетина при тепловом стрессе повышало сохранность поголовья на 1,3%.
Мониторинг молочной продуктивности коров (табл. 1) показал, что в течение июня различия в величине среднесуточного удоя на корову по корпусам были незначительны. В первой декаде июля с нарастанием степени тяжести теплового стресса (ТВИ увеличился до 74,3) и началом применения флавобетина молочная продуктивность в опытной группе сохранялась на уровне данных за июнь, а если сравнивать с показателями контрольного корпуса, то была выше на 10,5%.
Таблица 1 Влияние флавобетина на молочную продуктивность коров при тепловом стрессе, кг
| Период | Корпус № 1 (контроль) | Корпус № 2 (опыт) | ||
|---|---|---|---|---|
| Удой подекадно, кг | Среднесуточный удой на корову, кг | Удой подекадно, кг | Среднесуточный удой на корову, кг | |
| 01.06-10.06 | 51 759 | 24,3 | 52 580 | 23,9 |
| 11.06-20.06 | 51 120 | 24 | 54 560 | 24,8 |
| 21.06-30.06 | 50 055 | 23,5 | 51 920 | 23,6 |
| Итого за июнь | 152 934 | 23,9±0,40 | 159 060 | 24,1±0,62 |
| 01.07-10.07 | 51 525 | 21,9 | 53 240 | 24,2 |
| 11.07-20.07 | 49 950 | 20,7 | 55 440 | 25,6 |
| 21.07-31.07 | 50 490 | 19,5 | 60 258 | 24,9 |
| Итого за июль | 151 965 | 20,7±1,20 | 168 938 | 24,9±0,70 |
| 01.08-10.08 | 45 100 | 20,5 | 54 740 | 23,8 |
| 11.08-20.08 | 44 440 | 20,2 | 54 050 | 23,5 |
| 21.08-31.08 | 52 998 | 21,9 | 55 430 | 24,1 |
| Итого за август | 142 538 | 20,9±0,91 | 164 220 | 23,8±0,30* |
Примечание: различия достоверны * - р<0,05 по отношению к контролю
Во второй декаде июля удои в контрольной группе продолжали снижаться, и разница относительно данных за июнь составила 13,4%. В опытном корпусе показатель удоя в июле был стабильным, среднесуточный удой на корову составил 24,9 кг/гол. В среднем за период ввода флавобетина молочная продуктивность животных в опытном корпусе относительно контроля была достоверно выше на 20,3%. В августе после прекращения ввода флавобетина молочная продуктивность в опытной группе снизилась, но была выше контроля, что подтверждает накопительный эффект действия препарата.
Сравнительный анализ влияния применения флавобетина на качественные показатели молока представлен в таблице 2.
Таблица 2 Влияние флавобетина на качественные показатели молока коров при тепловом стрессе
| Наименование показателя молока | Начало опыта | Конец опыта | ||
|---|---|---|---|---|
| Корпус № 1 | Корпус № 2 | Корпус № 1 | Корпус № 2 | |
| Массовая доля жира, % | 3,39±0,07 | 3,32±0,05 | 3,19±0,04 | 3,49±0,07 |
| Массовая доля белка, % | 3,20±0,08 | 3,16±0,04 | 3,15±0,05 | 3,27±0,05* |
| Количество соматических клеток, тыс./мл | 250,0±10,1 | 240,6±8,4 | 270,2±11,5 | 210,4±7,7* |
Примечание: различия достоверны * р<0,05 по отношению к контролю
Как видно, у животных опытной группы зарегистрировано достоверное увеличение содержания жира и белка в молоке: массовая доля жира в абсолютных значениях возросла на 0,17% относительно фоновых данных; массовая доля белка - на 0,11%. У опытных коров зарегистрировано снижение количества соматических клеток в сравнении с фоновыми показателями на 12,5%, а относительно данных контроля - на 22,1%.
Заключение. Таким образом, проведенные исследования показали высокую эффективность использования флавобетина при тепловом стрессе у молочного скота в условиях промышленного содержания. Фармакологическое действие препарата проявляется повышением сохранности и молочной продуктивности коров, увеличением качества и безопасности молока.
Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 20-316-90009.
Список литературы:
1. Абилов А.И., Жаворонкова Н.В., Насибов Ш.Н., Абилова С.Ф. Влияние теплового стресса на воспроизводительную способность голштинизированных молочных коров черно-пестрой породы// Современные тенденции развития науки и технологий. 2015. № 2-1. С. 108-115.
2. Бокзонади А. Тепловой стресс. Контроль состояния дойных коров// Эффективное животноводство. 2022. № 2 (177). С. 16-18.
3. Влияние теплового стресса на коров в сухостойный и послеродовой период/ А.И. Белоусов, И.А. Шкуратова, А.С. Красноперов [и др.]// Вестник НГАУ. 2022. № 3 (64). С. 93-101.
4. Возможные последствия изменения климата на юге европейской территории России/ М.Ч. Залиханов, Л.М. Федченко, Б.А. Ашабоков [и др.]// Успехи современного естествознания. 2021. № 12. С. 107-113.
5. Вторый С.В., Ильин Р.М. Влияние внешних погодных условий на продуктивность коров при привязном содержании// Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2019. № 2 (99). С. 269-277.
6. Головань В.Т Интенсификация скотоводства (Зоотехнический аспект): монография// 2020. 464 с.
7. Ковалева ГП., Лапина М.Н., Сулыга Н.В. Влияние теплового стресса на воспроизводительную способность молочных коров и способ ее коррекции// Сельскохозяйственный журнал. 2022. № 2 (15). С. 58-65.
8. Обзор современного состояния и изменений климата РФ/ М.Ю. Бардин, Э.Я. Ранькова, Т.В. Платова, О.Ф. Самохина, У.И. Антипина// Использование и охрана природных ресурсов в России. 2020. № 3 (163). С. 69-77.
9. Малинин И., Садовникова Н. Тепловой стресс: правила игры// Животноводство России. 2016. № 3. С. 32-35.
10. Полховская Н. Тепловой стресс: влияние на продуктивность коров// Комбикорма. 2016. № 6. С. 52-55.
11. Титкова Т.Б., Золотокрылин А.Н. Летние климатические изменения на Юге европейской России// Фундаментальная и прикладная климатология. 2022. Т. 8. № 1. С. 107-121.
Резюме. В современных условиях глобального потепления на планете происходит динамичное возрастание средней температуры окружающей среды, что сказывается на всех сферах жизнедеятельности человека и оказывает существенное негативное влияние на отрасль животноводства. С учетом этого, тепловой стресс становится мощным фактором, негативно влияющим на здоровье животных, особенно это касается высокопродуктивного молочного скота. В статье отражены результаты изучения эффективности применения препарата флавобетин при тепловом стрессе у коров молочного направления. Флавобетин содержит в %: бетаина гидрохлорид - 50; таурин - 30; траву репешка обыкновенного (Agrimonia eupatoria) - 20. Эксперименты проведены в животноводческом хозяйстве Краснодарского края, где расчетными показателями температурно-влажностного индекса зарегистрировано, что в течение всего июля крупный рогатый скот испытывал умеренный тепловой стресс - значение ТВИ составляло от 74,3 до 77,7. Поголовье корпуса № 1 являлось контрольной группой, корпуса № 2 - опытной. Дойным коровам опытного корпуса в течение июля применяли флавобетин в дозе 50 грамм на голову. Проведенные исследования показали высокую эффективность использования флавобетина при тепловом стрессе у молочного скота в условиях промышленного содержания. Фармакологическое действие препарата проявляется повышением сохранности и молочной продуктивности коров, увеличением качества и безопасности молока.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, молочный скот, коровы, температурно-влажностной индекс, тепловой стресс, фармакокоррекция, флавобетин, бетаина гидрохлорид, таурин, молочная продуктивность, сохранность.
Сведения об авторах:
Кузьминова Елена Васильевна, доктор ветеринарных наук, доцент, главный научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул.1-я Линия, 1; тел.: 8-918-4198369; e-mail: niva1430@mail.ru.
Семененко Марина Петровна, доктор ветеринарных наук, доцент, заведующая отделом фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул.1-я Линия, 1; тел.: 8-918-4612663; e-mail: sever291@mail.ru.
Абрамов Андрей Андреевич, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул. 1-я Линия, 1; тел.: 8-902-4061527; е-mail: abramov1527@mail.ru.
Наталенко Валентин Александрович, аспирант отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул. 1-я Линия, 1; тел. 8-918-3405266; е-mail: nvalentinchik@gmail.com.
Ответственный за переписку с редакцией: Рудь Екатерина Николаевна, аспирант отдела фармакологии ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350004, г. Краснодар, ул. 1-я Линия, 1; тел.: 8-918-9590349; e-mail: rudkaterina@bk.ru.
http://vetkuban.com/num5_202205.html