УДК 636.22/.28.087.7
Абилов Б.Т., Бобрышова Г.Т., Хабибулин В.В., Болотов Н.А., Синельщикова И.А., Пашкова Л.А., Зарытовский А.И. ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства", г. Ставрополь
Успешное разведение мясного скота во многом зависит от кормления. Для лучшего усвоения питательных веществ корма с целью реализации генетического потенциала, заложенного в породе животных и птиц, используются биологически активные вещества (БАВ) в виде кормовых добавок [1, 2, 3, 4], среди которых важное место занимают бактериальные препараты ферментно-пробиотического действия [5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15].
Использование пробиотической кормовой добавки "Ацибиф" и иммунокорректирующей бактериальной кормовой добавки "Баксин-КД" на основе галобактерий при выращивании ремонтных тёлок мясного скота казахской белоголовой породы явилось целью нашей работы.
Материалы и методы исследований. В базовом хозяйстве СПК (колхозе) имени Апанасенко Апанасенковского района Ставропольского края в суточном возрасте было сформировано 3 группы тёлок численностью по 15 животных-аналогов в каждой для отработки применения новой кормовой добавки "Баксин-КД" кормлении молодняка в подсосный период (табл. 1).
Таблица 1. Схема исследований на тёлках
Группы | Количество, голов | Особенности кормления |
---|---|---|
I - контрольная | 15 | Основной рацион (ОР) по нормам ВИЖ (2003 г). |
II - опытная | 15 | ОР + "Ацибиф" 20,0 г на голову в сутки |
III - опытная | 15 | ОР + "Баксин-КД" 10,0 мг на кг живой массы в сутки |
Скармливание препаратов производили в смеси с подкормкой. начиная с 2-х недельного возраста в течение 45-ти суток, 30 суток перерыв и в возрасте 90 суток до отъёма от матерей.
Лабораторные и аналитические исследования выполнялись в ФГБНУ ВНИИОК согласно общепринятым методикам.
Результаты исследований и их обсуждение. Изменения в исследованиях крови во 2-й и 3-й опытных группах наблюдались по таким показателям, как: содержание лейкоцитов - увеличилось на 20,3% и 24,9%, эритроцитов - на 13,6% и 21,8%, гемоглобина - на 10,1% и 10,5%, соответственно (табл. 2).
Наблюдалось увеличение белка в опытных группах 2 и 3 на 10,2 и 13,0%, соответственно.
Содержание альбуминов повысилось на 29,9 и 39,7%, а у-глобу-линов - на 22,1 и 27,7% в опытных группах в сравнении с контрольными животными.
Таблица 2. Результаты показателей крови у телок
Показатель | Группа (n=15) | Норма | |||
---|---|---|---|---|---|
I - контроль | II - опыт | III - опыт | |||
Лейкоциты, 109/л | 6,36±0,4 | 7,65±0,3 | 7,94±0,4 | 4,5-12,0 | |
Эритроциты, 1012/л | 5,65±0,7 | 6,42±0,5 | 6,88±0,6 | 5,0-7,5 | |
Гемоглобин, г/л | 100,6±3,3 | 110,8±3,4* | 111,2±5,3* | 99-129 | |
Общий белок, г/л | 72,3±4,6 | 79,7±8,4 | 81,7±5,5 | 70-85 | |
Альбумины, г/л | 25,25±2,1 | 32,8±2,79* | 35,27±0,6* | 18-42,5 | |
Глобулины, г/л | а | 10,29±2,2 | 7,62±1,9 | 7,8±0,9 | 7,2-17,0 |
в | 12,34±4,2 | 9,32±2,7 | 9,48±1,7 | 6,0-13,6 | |
Y | 24,44±1,4 | 29,85±1,5* | 31,22±1,1* | 15,0 34,0 | |
AST, мккат/л | 0,54±0,3 | 0,55±0,2 | 0,56±0,2 | 0,62 | |
ALT, мккат/л | 0,37±0,2 | 0,39±0,1 | 0,37±0,2 | 0,42 | |
Глюкоза, ммоль/л | 2,34±0,4 | 2,77±0,7 | 2,64±0,8 | 2,22 3,33 | |
Холестерин, ммоль/л | 4,50±0,7 | 3,55±0,6 | 3,53±0,7 | 1,6-5,0 | |
Мочевина, ммоль/л | 4,46±0,6 | 3,95±0,5 | 4,35±0,7 | 2,8-8,8 |
Примечание: *Р<0,05
Маркерные ферменты АСТ и АЛТ, указывающие на патологические процессы в организме, находились также в пределах нормы.
Более высокие показатели содержания глюкозы наблюдались у телок на 18,4 и 12,8% во второй и третьей опытных группах.
Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме тёлок, получавших препараты, свидетельствуют также по содержанию кальция - на 17,2 и 20,8%, фосфора - на 11,6 и 16,3%, соответственно, второй и третьей опытных групп, а такие показатели, как цинк, железо, марганец и медь находились на более высоком уровне (разница недостоверна).
Результаты исследований микрофлоры желудочно-кишечного тракта у тёлок показали, что до введения препаратов соотношение между патогенной и полезной микрофлорой было в пределах 15-18 раз больше в пользу последних (табл. 3).
Таблица 3. Влияние препаратов на микробиоценоз кишечника тёлок
|
| Группа |
|
---|---|---|---|
Показатель | I - контроль | II - опыт | III - опыт |
До применения препаратов, млн КОЕ/г (15 сут.) |
| ||
Энтеробактерии: | 291 | 323,32 | 341,2 |
в т. ч.: энтерококки | 18,1 | 22,52 | 19,10 |
группы кишечной палочки | 220,5 | 242,4 | 263,8 |
стафилококки, тыс. КОЕ/г | 52,4 | 58,4 | 58,3 |
Эубиотическая микрофлора: | 5344 | 4987,2 | 5134,4 |
в т.ч.: молочнокислые | 422,0 | 434,20 | 402,40 |
бифидобактерии | 4922 | 4553 | 4732 |
Соотношение, раз | 18,36 | 15,4 | 15,0 |
После применения препаратов в течение 45 суток, КОЕ/г (60 сут.) | |||
Энтеробактерии: | 265,75 | 265,11 | 273,39 |
в т. ч.: энтерококки | 1,95 | 0,72 | 0,64 |
группы кишечной палочки | 253,4 | 263,5 | 272,1 |
стафилококки, тыс. КОЕ/г | 10,4 | 0,89 | 0,65 |
Эубиотическая микрофлора: | 5159,3 | 7444,3 | 8898,7 |
в т. ч.: молочнокислые | 582,3 | 556,3 | 623,7 |
бифидобактерии | 4577 | 6888 | 8275 |
Соотношение, раз | 19,41 | 28,08 | 32,54 |
Таблица 4. Динамика роста опытных групп тёлок
Показатель | Группа (n=15; *Р<0,05) | |||
---|---|---|---|---|
I - контроль | II - опыт | III - опыт | ||
Живая масса в подсосный период | ||||
При рождении | кг % | 23,28±0,89 100,0 | 22,68±0,93 97,42 | 23,04±0,69 98,96 |
В 205 суток | кг | 174,85±4,53 | 187,2±6,21* | 192,8±7,63* |
(отъём) | % | 100,0 | 107,06 | 110,26 |
Среднесуточный прирост за 205 суток | % | 739 100 | 803 108,7 | 828 112,0 |
Живая масса в период доращивания до осеменения | ||||
Перед осеменением в 15 месяцев | кг% | 369,1±4,5 | 392,4±5,2 | 400,5±6,3 |
100,0 | 106,3 | 108,5 | ||
В 18 мес. | кг% | 438,0±4,2 | 467,2±5,6* | 476,6±5,8* |
100,0 | 106,7 | 108,8 | ||
Среднесуточный прирост | ||||
с 6,8 по 15 мес. |
| 777 | 821 | 831 |
(за 250 суток) | % | 100,0 | 105,7 | 107,0 |
с 6,8 по 18 мес. |
| 774 | 824 | 835 |
(за 340 суток) | % | 100,0 | 106,5 | 107,9 |
Среднесуточный прирост на протяжении всего периода доращивания ремонтных телок до осеменения наиболее высоким и устойчивым был в третьей опытной группе, где применялась добавка "Баксин-КД". Он составил 835 г и превышал контрольную группу на 61,0 г или 7,9%. Вторая опытная группа превышала на 6,5%, что составило 50 грамм (табл. 4).
В крови у тёлок в возрасте 12-ти месяцев наблюдались изменения по таким показателям, как содержание лейкоцитов в опытных группах 2 и 3 на 5,22% и 8,13%, эритроцитов на 14,85% и 20,0%, соответственно, гемоглобина - на 7,95% и 12,5% (табл. 5).
Таблица 5. Результаты анализа крови у телок в возрасте 12-ти месяцев
Показатель | Группа (n=15; *р<0,05) | Норма | |||
---|---|---|---|---|---|
I - контроль | II - опыт | III - опыт | |||
Лейкоциты, 109/л | 8,25±0,44 | 8,68±0,31 | 8,92±0,67 | 4,5-12,0 | |
Эритроциты, 1012/л | 6,4±0,44 | 7,35±0,55 | 7,68±0,44 | 5,0-7,5 | |
Гемоглобин, г/л | 108,2±7,4 | 116,8±5,7* | 121,7±8,3* | 99-129 | |
Общий белок, г/л | 71,4±6,3 | 79,52±5,3 | 83,8±3,45* | 70-85 | |
Альбумины, г/л | 23,6±2,3 | 29,8±1,7* | 31,52±1,53* | 18-42,5 | |
Глобулины, г/л | а | 12,3±2,2 | 10,1±2,4 | 11,25±1,32 | 7,2-17,0 |
в | 9,8±3,3 | 9,08±2,5 | 9,13±1,4 | 6,0-13,6 | |
Y | 25,7±2,3 | 30,54±1,5* | 31,91±1,6* | 15,0-34,0 | |
AST, мккат/л | 0,48±0,3 | 0,55±0,2 | 0,56±0,3 | 0,62 | |
ALT, мккат/л | 0,39±0,2 | 0,35±0,3 | 0,40±0,3 | 0,42 | |
Глюкоза, ммоль/л | 2,45±0,4 | 2,78±0,8 | 2,82±0,5 | 2,22-3,33 | |
Холестерин ммоль/л | 4,20±0,5 | 3,80±0,7 | 3,6±0,6 | 1,6-5,0 | |
Мочевина, ммоль/л | 3,94±0,6 | 3.72±0,7 | 3,75±0.5 | 2,8-8,8 | |
Фосфор, мкг% | 4,7±1,12 | 5,53±2,14 | 5,8±2,3 | 4,5-6,0 | |
Кальций, мг% | 10,5±0,45 | 11,4±0,4* | 11,9±0,55* | 10-12,5 |
Наблюдалось увеличение белка в опытных группах 2 и 3, соответственно, на 11,38 и 17,34% от уровня контроля. Содержание альбуминов в контрольной группе животных уменьшилось на 26,28 и 33,56% от уровня 2 и 3 опытных групп.
Общее количество глобулинов в контроле составило 47,8 г/л, что меньше уровня 2-й опытной группы на 4,02%, а 3-ей - на 9,4%. Это увеличение наблюдалось, соответственно, в опытных группах по у-глобулинам во 2-й группе на 18,84% и 3-й - на 24,17% от уровня контроля.
Показатель р-глобулинов в контрольной группе превышал незначительно на 7,9 и 7,3%, соответственно, показатели 2-й и 3-й опытных групп. Показатель а-глобулинов в контрольной группе превышал на 21,79 и 9,3%, соответственно.
Маркерные ферменты АСТ и АЛТ, указывающие на патологические процессы в организме, находились также в пределах нормы.
Об изменении интенсивности физиологических процессов в организме тёлок свидетельствуют более высокие показатели содержания глюкозы в сравнении с контролем, а также кальция - на 8,6 и 13,3% и фосфора - на 17,7 и 23,4%, соответственно.
Все показатели крови у телок опытных групп находились в пределах верхних границ физиологической нормы и превышали контрольные показатели. Поэтому динамика их живой массы от рождения до 205-ти дневного возраста и после отъёма в период доращивания до осеменения контрольной и опытных групп существенно различалась в пользу последних.
Оплодотворённость от первой случки из 15-ти тёлок в группах в 1-й контрольной составила 8 голов (53,3%), во 2-й опытной - 10 голов (66,7%) и 12 голов (80,0 %) в 3-й опытной группе.
Изменились и сроки технологического доращивания тёлок до осеменения (табл. 6).
Средний возраст при первом осеменении в опытных группах 12 сократился от 32 до 44 суток. Отношение числа осеменений тёлок случного возраста на одну стельность составил 1,47 в контрольной группе. Разница по этому показателю осеменения между контролем и 2-й, а также 3-й опытными группами составила 0,14 и 0,27, соответственно.
Таблица 6. Сроки технологического доращивания тёлок
Показатель | Группа (n=15; *P < 0,05) | |||
---|---|---|---|---|
I - контроль | II - опыт | III - опыт | ||
Средняя живая масса при отъёме, кг | 174,85±4,53 | 187,2±6,21 | 192,8±7,63 | |
Продолжительность доращивания, сутки | 287,8 | 261 | 246 | |
Среднесуточный прирост, г | 777 | 821 | 831 | |
Средняя живая масса | кг | 369,1±4,5 | 392,4±5,2* | 400,5±6,3* |
при осеменении | % | 100,0 | 106,3 | 108,5 |
Расход корма, корм | ед. | 2290,9 | 1998,8 | 2050,5 |
Всего расход корма, кг | 6861,2 | 5986,2 | 6141,2 | |
в том числе концентратов | 575,6 | 502,2 | 515,2 | |
Средний возраст при | 498±9,15 | 466±5,61* | 454±4,07* | |
осеменении, сутки Разница с контролем, сутки |
| -32 | -44 | |
Отношение числа осеменений на 1 стельность | 1,47 | 1,33 | 1,20 |
За 205 суток выращивания тёлок уровень рентабельности в контрольной группе составил 3,5%. Это ниже данного показателя от второй опытной группы на 7,4% и на 9,4% в сравнении с третьей опытной группой животных (табл. 7).
Таблица 7. Экономическая эффективность использования кормовых добавок в рационе тёлок в подсосный период
Показатель | Группа | |||
---|---|---|---|---|
I - контроль | II - опыт | III - опыт | ||
Средняя живая масса, кг: | при рождении в 205 суток | 23,28 174,85 | 22,68 187,2 | 23,04 192,8 |
Валовой прирост за 205 суток, кг: | 152,67 | 167,82 | 171,71 | |
Стоимость 1 кг живой массы, руб. | 130 | 130 | 130 | |
Предполагаемая выручка в 205 суток, руб. | 22730,5 | 24336 | 25064 | |
Затраты, руб. | ||||
Общие (на корма, зарплата, ГСМ, веттов. и др.) | 21968,6 | 21791,85 | 21791,85 | |
дополнительно на добавки: | "Баксин-КД" за 150 суток Ацибиф за 205 суток |
| 399 | 143,66 |
Итого | 21968,6 | 22190,85 | 21935,51 | |
Экономический эффект | ||||
Прибыль, руб. за 205 дней | 761,9 | 2145,15 | 3128,49 | |
Сверхприбыль, руб. |
| 1383,25 | 2366,59 | |
Получено на дополнительно вложенный 1 рубль, руб. |
| 3,46 | 16,47 | |
Уровень рентабельности, % | 3,5 | 9,7 | 14,3 |
На дополнительно вложенный рубль было получено 3,46 и 14,3 рублей, соответственно, во второй и третьей опытных групп.
Заключение. Кормовые пробиотические добавки в составе рациона в количестве "Ацибиф" 30,0 г на голову в сутки и "Баксин-КД"
10,0 мг на кг живой массы в сутки оказали положительное влияние на динамику роста телок.
Расчёт экономической эффективности позволил оптимизировать их технологическую схему выращивания с целью сокращения периода доращивания ремонтных тёлок до осеменения от 32-х до 44-х суток.
Список литературы
Резюме. Исследования заключаются в том, что разрабатываемые схемы кормления с использованием кормовых пробиотических добавок в рационах ремонтных тёлок мясного направления продуктивности включают новую отечественную кормовую добавку "Баксин-КД", позволяющую улучшить физиологическое развитие животных, выраженное в повышенной энергии роста за счет лучшей конверсии корма. Результаты исследований крови и микрофлоры кишечника у тёлок в подсосный период выращивания подтвердили положительное влияние на физиологическое состояние животных. Кормовые добавки "Ацибиф" и "Баксин-КД" в составе рациона в подсосный период оказали положительное влияние на рост и развитие в технологический период доращивания ремонтных тёлок, что сократило их средний возраст при I осеменении в опытных группах от 32 до 44 суток. Разница по отношение числа осеменений на 1 стельность между контролем и 2-й и 3-й опытными группами составила 0,14 и 0,27, соответственно, в пользу последних. Расчёт экономической эффективности позволяет оптимизировать их технологическую схему выращивания с целью сокращения подсосного периода и периода доращивания ремонтных тёлок до осеменения на 32-44 суток. За 205 суток выращивания тёлок уровень рентабельности производства в контрольной группе составил 3,5%, что ниже данного показателя от второй опытной группы на 7,4% и на 9,4% в сравнении с третьей опытной группой животных. На каждый дополнительно вложенный рубль было получено 3,46 и 14,3 рублей соответственно во второй и третьей опытных группах.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, казахская белоголовая порода, ремонтные тёлки, кормовая добавка, "Ацибиф", "Баксин-КД", динамика роста, показатели крови, микробиоценоз кишечника, экономическая эффективность.
Сведения об авторах:
Бобрышова Галина Тимофеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель директора по научной работе ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Хабибулин Виктор Владимирович, соискатель отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Болотов Николай Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Синельщикова Ирина Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Пашкова Лариса Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Зарытовский Александр Иванович, кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник отдела кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 71-57-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
Ответственный за переписку с редакцией: Абилов Батырхан Тюлим-баевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий отделом кормления ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства"; г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15; тел.: (8652) 7157-73; e-mail: ms.basana@list.ru.
http://vetkuban.com/num5_201604.html