Рост, развитие и откормочные качества молодняка свиней породы ландрас австрийской селекции в процессе адаптации к условиям Северного Кавказа

Коваленко Н.А. ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии

Качественное преобразование животноводства и его интенсификация предусматривает не только внедрение прогрессивных технологий, но и создание высокопродуктивных пород, типов, линий и гибридов, втом числе с использованием животных зарубежной се­лекции, способных проявлять максимальную продуктивность. Реализация генетического потенциала импортных животных возможна только при вы­соких адаптационных способностях организма и соблюдении оптимальных условий содержания и эксплуатации [1. 2. 3. 4].

Целью исследований являлось изучить рост, развитие и откормоч­ные качества молодняка свиней породы ландрас австрийской селекции в процессе адаптации к условиям промышленных технологий Ростовской области.

Экспериментальная часть работы выполнена в 2009-2012 гг. в усло­виях племрепродуктора СЗАО "СКВО" Зерноградского района Ростовской области на свиньях породы ландрас австрийской селекции. На первом эта­пе исследований в зависимости от генотипа и происхождения изучали рост и развитие молодняка свиней.

По принципу аналогов были сформированы 2 группы молодняка жи­вотных:

1 группа - (м)ЛА х (ж) ЛА (свиноматки и хряки-производители завезен­ные из Австрии):

2 группа - (м)ЛМ ((м) х ЛА (ж) ЛА) (ж) ЛА (свиноматки, полученные и выращенные в условиях СЗАО "СКВО", и осемененные хряками-произво­дителями завезенными из Австрии).

Взвешивание поросят разных опытных групп проводили индивиду­ально в возрасте 1. 2. 3. 4 и 6 месяцев.

Откормочные качества молодняка (по 24 головы в каждой опытной группе) изучали методом контрольного выращивания по общепринятым зоотехническим показателям.

Полученный цифровой материал обработан биометрическим спосо­бом с использованием компьютерной прикладной программы "Microsoft Excel".

При анализе результатов исследований в двухмесячном возрасте было установлено, что животные 2 группы по всем показателям, харак­теризующим рост и развитие, превосходили аналогов 1 группы: по живой массе на 1,32 кг(Р <0.01): абсолютному приросту живой массы - на 1,3 кг (Р < 0.01): среднесуточному приросту живой массы - на 43.2 г (Р < 0.01): относительной скорости роста - на 21.51 % (Р < 0.01) (таблица 1).

Таблица 1. Рост и развитие молодняка свиней породы ландрас в 2 месяца

N° группы Показатель	1	2
Живая масса в 1 мес. кг	8.00 ±0.03	8.02 ±0.03
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 0.7 %
Живая масса в 2 мес. кг	20.76 ±0.36**	19.44 ±0.33
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 13.4 % **
Абсолютный прирост, кг	12.74 ±0.33**		11.44 ±0.31
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 14.3 % **
Среднесуточный прирост, г	424.5 ±11.1**			381.3 ± 10.4
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 14.3 % **
Относительный прирост. %	164.4 ±3.43**			142.89 ±3.70
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 15.6 % **

Примечание здесь и далее:
надстрочный индекс - достоверная разница с группой: * - Р < 0.05; ** - Р < 0.01; *** - Р < 0.001; достоверность организованного фактора * - Р < 0.05; ** - Р < 0.01; *** -Р< 0.001

Дисперсионный анализ показал, что в структуре генотипической изменчивости признаков организованный фактор (генотип) оказывает за­метное влияние - от 13.4 до 15.6 % (Р < 0.01).

Дальнейшие исследования роста и развития животных в 3-х и 4-х месячном возрасте установили сходное с предыдущим периодом индиви­дуальное развитие молодняка опытных групп.

В 6-ти месячном возрасте ранее отмеченные тенденции сохранились - наиболее высокими показателями роста и развития характеризовались животные 2 опытной группы (таблица 2).

Таблица 2. Рост и развитие молодняка свиней породы ландрас в 6 месяца

N° группы Показатель	1	2
Живая масса в 4 мес. кг	53.36 ± 0.55	56,12 ±0,59
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 19.3 % ***
Живая масса в 6 мес. кг	87.44 ±0.76	91.48 ± 0.83 ***
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 21.1 % ***
Абсолютный прирост, кг	34,08 ±0.33	35.36 ±0.34**
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 13.1 % **
Среднесуточный прирост, г	568.0 ±5.52	589.33 ± 5.68 **
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 13.1 % **
Относительный прирост. %	63.9 ±0.68	63.1 ±0.62
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 1,8%

Так, они превосходили опытных аналогов по живой массе на 4.04 кг (Р < 0.001): абсолютному приросту живой массы - на 1.28 кг (Р < 0.01): среднесуточному приросту живой массы - на 21.33 г (Р < 0.01). По относительной ско­рости роста различий между группами установлено не было. Влияние организованного фактора было очень низким - 1,8 %.

Следующим этапом исследований было изуче­ние откормочных качеств молодняка свиней породы ландрас (таблица 3).

Таблица 3. Откормочные качества молодняка свиней породы ландрас

Показатель	1	2
Возраст достижения массы 100 кг. дней	178.71 ± 1.24	175,63 ± 1,45
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 5.4 %
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед.	3.59 ±0.02	3.57 ±0.02
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 0.9%
Среднесуточный прирост живой массы, г	792.75 ± 11.21	822.92 ± 13.81 *
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 5.9 %
Толщина шпика, мм	20,17 ±0.30	20,38 ±0.34
Результаты дисперсионного анализа	влияние организованного фактора = 0.5 %

Анализ полученных результатов исследований по­казал, что животные сравниваемых групп характеризо­вались примерно одинаковыми откормочными качес­твами при низком влиянии организованного фактора на изучаемые признаки - от 0.5 до 5.9 %. Исключение составил только среднесуточный прирост живой массы, большим значением которого характеризовались жи­вотные 2 группы. Они превосходили по этому показате­лю опытных аналогов на 30.17 г(Р < 0.05). -Р< 0.001

Таким образом, на основании полученных результатов можно сде­лать следующие выводы:

1. Молодняк 2 группы, полученный от свиноматок, выращенных в местных условиях, характеризовался более интенсивным, по сравнению с опытными аналогами, ростом и развитием, что косвенно указывает на его более высокие адаптационные способности:

2. Происхождение животных не оказывает влияния на откормоч­ные качества молодняка свиней породы ландрас австрийской селекции/

Список литературы

1. Карпова. Н.Б. Мясные качества отечественного и импортного молодняка свиней, завезенного в зону Среднего Поволжья/ М.П. Ухтверов. А.М.Ухтверов. Н.Б. Карпова. Е.С. Зайцева // Научн. Тр. Брянской СХА: "Экологические проблемы племен­ного животноводства".- Брянск - 2009. - С. 63.
2. Карпова. Н.Б. Откормочные качества молодняка импортных и отечесвен-ных пород свиней в условиях Среднего Поволжья / М.П. Ухтверов. A.M. Ухтверов. Н.Б. Карпова Н.Б. Е.С. Зайцева //Успехи современного естествознания. - 2009. - N°7. - С. 15.
3. Суслина Е.Н. Совершенствование свиней породы ландрас/Суслина Е.Н., Лимонова Г.А., Ковалев Ф.В.// Свиноводство. - 2001. - N° 5. - С. 9-11.
4. Шахбазова О.П. Биохимические показатели крови и их взаимосвязь с откормочными и мясными качествами у свиней разных генотипов // Ветеринарная патология. 2011. N°1-2. С. 100-103.

Реферат

В статье представлены данные по изучению в динамике показателей, характе­ризующих рост, развитие и откормочные качества крови молодняка свиней породы ландрас австрийской селекции и дана оценка адаптационных способностей животных разных генотипов в условиях Ростов­ской области. На основе анализа полученных данных авторы пришли к выводу, что молодняк, полученный от свиней, заве­зенных изАвстрии. имеет более низкие значения показателей, характеризующих рост и развитие, что косвенно указывает на сниженные адаптационные резервы организма по сравне­нию с другими генотипами.

Ключевые слова: порода ландрас. молодняк свиней, рост развитие, откормочные качества, адаптация.

Сведения об авторе

Ответственный за переписку с редакцией: Ковален­ко Наталья Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, докторант ГНУ Северо-Кавказский зональ­ный научно-исследовательский ветеринарный институт РАСХН, 346735, Ростовская область, Аксайский район, п. Рассвет, ул Институтская, 1, тел. 8(909 441 30 35). E-mail: koval enkol909@mail.ru

UDC 636.4.083.37

GROWTH, DEVELOPMENT AND FEEDING QUALITIES OF YOUNG PIGS OF LANDRACE BREED OF AUSTRIAN SELECTION AT ADAPTATION TO CONDITIONS OF THE NORTHERN CAUCASUS

Kovalenko N.A.

Summary

Data on study in dynamics of indicators of growth, development and feeding qualities of the blood of young pigs of Landrace breed of Austrian selection is presented in the article. Authors evaluated adaptive abilities of animals of different genotypes in conditions of the Rostov region. Based on the analysis of the data, authors concluded that the origin of the animals has no effect on the fattening qualities of young pigs of Landrace breed of Austrian selection.

Key words: Landrace breed, young pigs, growth, development, feeding (fattening) qualities, adaptation.

References

1. Karpova N.B.. Ukhtverov M.P. Ukhtverov A.M.. Zaytseva E.S. Myasnye kachestva otechestvennogo I importnogo molodnyaka sviney. zavezennogo v zonu Srednego Povolzhya [Meat quality of domestic and imported young pigs, imported into the zone of the Middle Volga]. - Bryansk. 2009. - p. 63.
2. Karpova N.B.. Ukhtverov M.P. Ukhtverov A.M.. Zaytseva E.S. Otkormochnye kachestva molodnyaka importnykh i otechestvennykh porod sviney v usloviyakh Srednego Povolzhya [Feeding qualities of young pigs of imported and domestic breeds in the Middle Volga]. - 2009: p. 15.
3. Suslina E.N.. Limonova G.A.. Kovalev F.V. Sovershenstvovaniesviney porody landras [Improvement of pigs of Landrace breed]. - Svinivodstvo. 2001. #5. - pp. 9-11.
4. Shakhbazova O.P Biokhimicheskie pokazateli krovi i ikh vzaimosvyaz s otkormochnymi i myasnymi kachestvami u sviney raznykh genotipov [Biochemical blood indices and their correlation with fattening and meat qualities of pigs of different genotypes]. - Veterinarnaya patologiya. 2011. #1-2. - pp. 100-103.

Author affiliation

Responsible for correspondence with the editorial board:

Kovalenko Natalia A., Ph. D. in Agriculture, Scientific secretary of Don Zone Research Agrarian Institute; 1, InstJtutskaya St., Rassvet, Rostov Region, Russia, 346735; phone: (86350)37436; kovalenkol909@mail.ru.

http://vetkuban.com/num4_20129.html