УДК 636.22/.28.087.7
DOI 10.33861/2071-8020-2024-3-32-37
Петенко А. И. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет
имени И.Т. Трубилина», г. Краснодар
Власов А. Б., Свистунов А. А., Данилова А. А., Лабутина Н. Д. Федеральное государственное
бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии
и ветеринарии», г. Краснодар
За последнее время отечественная отрасль птицеводства совершила большой шаг в развитии. Если сравнить птицеводство с другими отраслями в животноводстве, то станет очевидным, что промышленное выращивание птицы отличается скороспелостью, более низкими затратами на производство, высоким темпом роста и так далее. В 2021 году доля мяса полученного от птицеводческих хозяйств всех категорий в России составила 45,5% [6].
Сегодня, неотъемлемой частью полноценного кормления в птицеводстве является включение в рационы кормовых добавок - витамины, микроэлементы, биологически активные вещества (далее, БАВ), в том числе, экологически чистых на растительной основе [3].
Действующие вещества в них дают минимальные побочные эффекты, в связи с чем, кормовые препараты применяются длительно, в сравнении с синтетическими аналогами. Уже сегодня большое количество препаратов имеют в себе растительную составляющую и номенклатура неуклонно растет [1].
Известным источником витаминов и биологически активных веществ для организма сельскохозяйственной птицы является травяная мука. Сегодня довольно часто наблюдается использование растительного сырья вместо синтетических препаратов, в том числе антибиотиков. Травяной мукой нельзя удовлетворить потребности птицы в энергии, при дефиците зерновых кормов. Однако, она в несколько раз превосходит их в плане полноценности протеина, количеству витаминов и БАВ. Исследованиями доказано, что натуральные компоненты обладают не идентифицированными факторами роста, в том числе фактором травяной муки [2].
Так, включение натуральных компонентов растительного происхождения в рационы для кур-несушек, способствует активации обменных процессов, повышению сопротивляемости организма и, как следствие, повышение продуктивных показателей сельскохозяйственной птицы и качества получаемой продукции [7].
Постоянно растущий спрос на птицепродукцию обуславливается высокими вкусовыми качествами яиц и мяса [3]. Известно, что одним из факторов, влияющих на потребительский спрос является внешний вид птицепродукции. В связи с этим, в промышленных условиях все чаще используются кормовые каротин-содержащие добавки, которые подкрашивают тушку птицы и желток яйца [4, 5].
Целью наших исследований являлось изучение эффективности скармливания ПКД (полифункциональной кормовой добавки) в составе полнорационных комбикормов для петушков яичного кросса Хайсекс-Браун.
Для достижения поставленной цели решены следующие задачи: разработаны рецепты комбикормов для петушков, изучена динамика живой массы птицы и среднесуточный прирост, установлено потребление корма, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, изучены гематологические показатели сыворотки крови, проведена анатомическая разделка тушек - выход непотрошеной,
потрошеной тушек, развитие отдельных групп мышц, внутренних органов, проведен анализ химического состава гомогената мышечной ткани, рассчитана экономическая эффективность использования изучаемых добавок.
Материалы и методы исследований. Опыт проводился в условиях вивария ФГБНУ КНЦЗВ на петушках кросса Хайсекс-Браун. Из 33-дневных петушков методом пар-аналогов были сформированы 4 группы по 45 голов в каждой. Птица приобретена на птицефабрике ППЗ «Лабинский» города Лабинск Краснодарского края.
Вся птица содержалась в одинаковых условиях, в многоярусной клетке, со свободным доступом к воде и корму. Цыплята получали комбикорма в количестве, согласно рекомендациям для данного кросса.
Биофон желтый - добавка кормовая для повышения содержания каротиноидов в рационах бройлеров и кур-несушек и усиления пигментации яичных желтков и тушек бройлеров. В качестве действующего вещества содержит натуральный экстракт лепестков бархатцев (ксантофиллов не менее 1,7%) и вспомогательные компоненты: бентонит - 70% и окись кремния - до 100%. Не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов [8].
ПКД - это кормовая добавка, состоящая из томатного жома заквашенного, яблочной пасты заквашенной, тыквенной пасты, жома проростков, пасты сельдерея заквашенной, перлита, микробного компонента.
В процессе опыта изучали и учитывали следующие показатели:
Полученный цифровой материал обрабатывали биометрическим методом вариационной статистики по Н.П. Плохинскому (1970). Различия считали статистически достоверными при: * -Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.
Схема опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1 Схема опыта, n=45
| Группы | Особенности кормления | |
|---|---|---|
| 1-32 день | 33-90 дней | |
| 1 - контроль | ПК | ПК (полнорационный комбикорм) |
| 2 - опытная | ПК + 0,1 % Биофон желтый | |
| 3- опытная | ПК + 1,5 % ПКД 1* | |
| 4 - опытная | ПК + 4,0 % ПКД 2* | |
Примечание: * - ПКД 1, ПКД 2 - полифункциональная кормовая добавка №№ 1 и 2.
Согласно схеме опыта - первые 32 дня вся птица получала одинаковый рацион. С 33 по 90 день первая - контрольная группа получала полнорационный комбикорм (далее, ПК) без добавок. Вторая группа получала такой же корм, с добавкой 0,1 %, от массы корма, биофон желтый. Третьей, четвертой, соответственно, скармливали ПК с добавлением 1,5% ПКД № 1 и 4,0 % ПКД № 2, соответственно, от массы корма.
Рационы для петушков составлены согласно общепринятым рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы. Питательность разработанного корма соответствовала физиологическим потребностям данного вида птицы.
Результаты исследований и их обсуждение. В таблице 2 представлены результаты индивидуального периодического взвешивания птицы.
По результатам контрольных взвешиваний установлено, что в 70-дневный возраст живая масса петушков второй и третьей группы была достоверно выше контроля (759,9 г) на 7,4 и 9,9%, соответственно. Скармливание изучаемых добавок в составе рационов для второй, третьей и четвертой групп способствовало достоверному увеличению живой массы птицы в конце опыта на 10,7, 5,1 и 15,5%, соответственно, в сравнении с контролем - 1 148,1 г.
По окончании эксперимента рассчитан валовой и среднесуточный прирост живой массы петушков за весь период опыта (табл. 3).
Таблица 3 Валовой прирост живой массы, среднесуточный прирост живой массы птицы в научном эксперименте за период роста 33-90 день, г
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Валовой прирост | 1108,1 | 1231,7 | 1166,1 | 1285,9 |
| в % к контролю | - | 111,1 | 105,2 | 116,0 |
| Среднесуточный прирост | 12,8 | 14,1 | 13,4 | 14,7 |
| в % к контролю | - | 110,1 | 104,7 | 114,8 |
Полученные нами данные свидетельствуют об увеличении среднесуточного прироста живой массы петушков второй, третьей и четвертой опытных групп на 10,1, 4,7 и 14,8%, соответственно, относительно контрольной группы - 12,8 г.
В таблице 4 представлены затраты корма на 1 кг прироста живой массы петушков.
Таблица 4 Затраты корма на 1 кг прироста живой массы петушков
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Среднесуточное потребление корма, г | 43,9 | 44,1 | 42,0 | 43,8 |
| В % к контролю | - | 100,5 | 95,7 | 99,8 |
| Потреблено за весь период корма, кг/гол | 3,95 | 3,97 | 3,78 | 3,94 |
| Затраты корма на 1 кг прироста ж.м., кг | 3,56 | 3,22 | 3,24 | 3,06 |
| В % к контролю | - | 90,4 | 91,0 | 85,9 |
Согласно полученным данным, среднесуточное потребление корма во второй и четвертой группах было практически на одном уровне с контролем. Включение в рацион для третьей группы добавки ПКД №1 в количестве 1,5%, от массы корма, способствовало снижению среднесуточного потребления на 4,3%, в сравнении с контролем. Расчетные данные свидетельствуют о том, что включение изучаемых добавок в рационы 2, 3 и 4 групп способствовало снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 9,6, 9,0 и 14,1%, соответственно, в сравнении с контролем - 3,56 кг.
Результаты контрольного убоя в 70-дневном возрасте представлены в таблице 5.
По результатам анатомической разделки достоверной разницы не установлено. Однако, следует отметить тенденцию к повышению массы потрошеной тушки во второй, третьей и четвертой опытных группах на 6,3, 5,7 и 7,8%, соответственно, в сравнении с контролем - 467,3 г. Показатель массы грудных, бедренных и мышц голени 2-опытной и 4-опытной групп имел тенденцию к увеличению, в сравнении с контролем (132,2 г) на 17,3 и 12,8%, соответственно.
Данные о массе внутренних органов птицы представлены в таблице 6.
Согласно расчетам, достоверных различий не установлено. Анализ полученных данных свидетельствует о том, что масса внутренних органов всех групп петушков находилась в пределах физиологической нормы для данного вида и возраста птицы.
В таблице 7 представлены результаты биохимических исследований сыворотки крови петушков в 70-дневном возрасте.
Достоверных отличий не установлено. Все показатели находились в пределах физиологической нормы для петушков данного кросса.
Таблица 2 Результаты индивидуального взвешивания птицы, г, n=45
| Показатели | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Живая масса в начале опыта, (1 день) | ||||
| М+m | 40,1+0,2 | 40,0+0,3 | 40,0+0,3 | 40,0+0,3 |
| Средняя живая масса в 14 дней | ||||
| М+m | 85,8+1,4 | 85,2+2,2 | 85,5+1,6 | 85,6+1,5 |
| Средняя живая масса в 70 дней | ||||
| М+m | 759,9+13,1 | 815,9+13,2** | 776,9+17,8 | 835,3+15,5*** |
| Средняя живая масса в конце опыта, (90 день) | ||||
| М+ m | 1148,1+13,3 | 1271,7+21,8*** | 1206,2+16,5** | 1326,0+20,7*** |
| в % к контролю | - | 110,7 | 105,1 | 115,5 |
Примечание: ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
Таблица 5 Результаты контрольного убоя в 70 дней, М±т, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Живая масса перед убоем | 776,7 ± 16,2 | 826,7 ± 13,4 | 802,7 ± 2,4 | 833,3 ± 3,3 |
| Масса непотрошеной тушки | 666,0 ± 15,0 | 693,4 ± 11,1 | 690,3 ± 2,5 | 723,8 ± 5,9 |
| В % к живой массе | 85,7 | 83,9 | 86,0 | 86,8 |
| Масса потрошеной тушки | 467,3 ± 12,2 | 496,8 ± 10,9 | 494,0 ± 11,9 | 503,6 ± 14,2 |
| В % к живой массе | 60,1 | 60,1 | 61,5 | 60,4 |
| Масса грудных мышц | 50,0 ± 5,2 | 64,3 ± 5,9 | 55,0 ± 4,2 | 63,6 ± 4,8 |
| В % от потрошеной тушки | 10,7 | 12,9 | 11,1 | 12,6 |
| Масса бедренных мышц | 43,3 ± 4,8 | 49,0 ± 1,9 | 43,1 ± 3,4 | 43,4 ± 5,4 |
| В % от потрошеной тушки | 9,3 | 9,8 | 8,7 | 8,6 |
| Масса мышц голени | 38,9 ± 5,4 | 41,8 ± 1,2 | 36,9 ± 2,2 | 42,1 ± 1,2 |
| В % от потрошеной тушки | 8,3 | 8,4 | 7,4 | 8,3 |
| Всего масса мышц, г | 132,2 | 155,1 | 135,0 | 149,1 |
| В % от потрошеной тушки | 28,3 | 31,2 | 27,3 | 29,6 |
Таблица 6 Масса внутренних органов петушков в 70 дней, M±m, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Масса непотрошеной тушки, г | 666,0 ± 15,0 | 693,4 ± 11,1 | 690,3 ± 2,5 | 723,8 ± 5,9 |
| Кишечник | 72,1 ± 4,5 | 57,9 ± 2,7 | 60,3 ± 1,9 | 63,9 ± 4,0 |
| В % от непотрошеной тушки | 10,8 | 8,3 | 8,7 | 8,8 |
| Длина кишечника, см | 151,7 ± 9,5 | 154,8 ± 8,1 | 137,3 ± 1,8 | 144,0 ± 9,5 |
| Слепые отростки, см | 29,0 ± 2,0 | 12,8 ± 1,1 | 13,3 ± 1,2 | 14,0 ± 0,6 |
| Печень | 16,2 ± 4,2 | 18,3 ± 0,7 | 17,7 ± 1,9 | 17,3 ± 1,0 |
| В % от непотрошеной тушки | 2,4 | 2,6 | 2,5 | 2,4 |
| Сердце | 4,9 ± 0,2 | 4,2 ± 0,2 | 4,4 ± 0,2 | 4,2 ± 0,2 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Селезенка | 2,0 ± 0,2 | 2,1 ± 0,2 | 1,7 ± 0,1 | 2,3 ± 0,4 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,3 | 0,3 | 0,2 | 0,3 |
| Железистый желудок | 4,7 ± 0,7 | 4,0 ± 0,2 | 3,9 ± 0,2 | 3,7 ± 0,3 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,5 |
| Мышечный желудок с содержимым | 35,6 ± 1,4 | 36,8 ± 1,3 | 38,3 ± 1,2 | 39,4 ± 2,4 |
| В % от непотрошеной тушки | 5,3 | 5,3 | 5,5 | 5,4 |
| без них | 22,3 ± 1,6 | 23,1 ± 1,1 | 22,9 ± 1,1 | 23,6 ± 2,4 |
| В % от непотрошеной тушки | 3,3 | 3,3 | 3,3 | 3,2 |
| Внутренний жир | 2,2 ± 0,6 | 0,72 ± 0,1 | 2,0 ± 0,2 | 0,7 ± 0,2 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,3 | 0,1 | 0,3 | 0,1 |
| Кожа с подкожным жиром | 44,6 ± 5,9 | 43,9 ± 2,2 | 41,2 ± 3,0 | 47,0 ± 2,3 |
| В % от непотрошеной тушки | 6,7 | 6,3 | 5,9 | 6,5 |
В таблице 8 представлены результаты контрольного убоя петушков в 90 дней.
Полученные данные свидетельствуют об увеличении массы потрошенной тушки в 4 группе на 11,9%, в сравнении с контролем - 733,3 г.
Скармливание изучаемых добавок в составе комбикормов для петушков способствовало достоверному увеличению массы грудных мышц во второй, третьей и четвертой группах на 34,8 (при Р<0,05), 28,0 (при Р<0,01) и 49,6% (при Р<0,001), соответственно, относительно контрольного показателя - 74,0%.
В 3 и 4 группах установлена тенденция к увеличению бедренных мышц на 7,5 и 10,7 %, соответственно, в сравнении с контролем - 69,1%.
Доказано достоверное увеличение массы мышц голени в 3 и 4 группах на 17,0 и 19,4 %, соответственно, в сравнении с контролем - 58,7 г.
Во 2, 3 и 4 опытных группах установлена тенденция к повышению показателя массы всех изучаемых групп мышц на 12,8, 17,8 и 27,5%, соответственно, в сравнении с контролем - 201,8 г.
В таблице 9 представлены результаты взвешивания внутренних органов птицы в возрасте 90 дней.
Результаты наших исследований свидетельствуют о достоверном (при Р<0,05) увеличении массы печени у петушков 3 группы, получавшей 1,5% ПКД от массы корма, на 8,7%, относительно контрольных аналогов.
Следует отметить, что масса сердца во всех опытных группах была ниже, чем в контроле. Во второй и третьей группах данный показатель, с высокой долей достоверности (при Р<0,01) снизился на 29,3 и 14,6%, соответственно, в сравнении с контролем.
В целом, масса внутренних органов подопытной птицы находилась в пределах физиологической нормы.
Таблица 7 Результаты контрольного убоя в 70 дней, М±т, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Белок, г/л | 36,72 ± 1,24 | 39,2 ± 0,94 | 31,65 ± 0,96 | 37,05 ± 0,98 |
| Альбумины, % | 34,75 ± 1,05 | 35,58 ± 1,94 | 37,57 ± 0,39 | 36,17 ± 0,56 |
| а глобулины, % | 16,85 ± 0,23 | 17,02 ± 0,71 | 18,42 ± 0,42 | 15,85 ± 1,02 |
| в глобулины, % | 9,67 ± 0,99 | 10,01 ± 0,32 | 10,25 ± 0,72 | 5,6 ± 0,31 |
| Y глобулины, % | 38,72 ± 1,88 | 37,4 ± 2,43 | 33,77 ± 0,61 | 42,37 ± 0,93 |
| Глюкоза, моль/л | 13,87 ± 0,19 | 12,8 ± 0,35 | 11,38 ± 0,38 | 12,78 ± 0,23 |
| Мочевина, ммоль/л | 2,5 ± 0,13 | 2,08 ± 0,09 | 2,17 ± 0,09 | 2,62 ± 0,17 |
| Холестерин, ммоль/л | 3 ± 0,12 | 2,43 ± 0,11 | 2,9 ± 0,1 | 2,5 ± 0,09 |
| AST, ЕД/л | 179 ± 8,14 | 171,33 ± 5,67 | 180,5 ± 5,84 | 155,17 ± 4,99 |
| ALT, ЕД/л | 7,5 ± 0,76 | 6,18 ± 0,3 | 8,05 ± 0,48 | 6,68 ± 0,2 |
| Креатинин, мкмоль/л | 18,62 ± 1,44 | 14,08 ± 0,26 | 12,3 ± 0,52 | 22,65 ± 0,9 |
| Триглицериды, ммоль/л | 0,51 ± 0,05 | 0,64 ± 0,08 | 0,51 ± 0,02 | 0,49 ± 0,03 |
Таблица 8 Результаты контрольного убоя в 90 дней, M±m, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Живая масса перед убоем | 1194,0 ± 7,0 | 1260,0 ± 20,8 | 1212,0 ± 6,1 | 1318,7 ± 11,6 |
| Масса непотрошеной тушки | 1020,7 ± 11,5 | 1068,7 ± 23,2 | 1005,7 ± 20,3 | 1090,7 ± 19,1 |
| В % к живой массе | 85,8 | 84,8 | 82,3 | 82,7 |
| Масса потрошеной тушки | 733,3 ± 16,4 | 815,3 ± 34,5 | 738,0 ± 7,6 | 820,7 ± 12,5* |
| В % к живой массе | 61,4 | 64,7 | 60,9 | 62,2 |
| Масса | ||||
| Грудных мышц | 74,0 ± 0,9 | 99,8 ± 6,1* | 94,7 ± 3,7** | 110,7 ± 2,7*** |
| В % от потрошеной тушки | 10,1 | 12,2 | 12,8 | 13,5 |
| Бедренных мышц | 69,1 ± 6,87 | 61,2 ± 8,17 | 74,3 ± 4,06 | 76,5 ± 10,41 |
| В % от потрошеной тушки | 9,4 | 7,5 | 10,1 | 9,3 |
| Мышц голени | 58,7 ± 0,93 | 66,7 ± 4,03 | 68,7 ± 2,16* | 70,1 ± 2,75* |
| В % от потрошеной тушки | 8,0 | 8,2 | 9,3 | 8,5 |
| Всего масса мышц | 201,8 | 227,7 | 237,7 | 257,3 |
| В % от потрошеной тушки | 27,5 | 27,9 | 32,2 | 31,3 |
Примечание: *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001
Таблица 9 Масса внутренних органов в 90 день, M±m, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Масса непотрошеной тушки | 1020,7 ± 11,5 | 1068,7 ± 23,2 | 1005,7 ± 20,3 | 1090,7 ± 19,1 |
| Масса кишечника, г | 79,8 ± 7,67 | 78,2 ± 8,9 | 95,2 ± 4,8 | 99,9 ± 5,4 |
| В % от непотрошеной тушки | 7,8 | 7,3 | 9,5 | 9,1 |
| Печень | 23,0 ± 0,7 | 18,3 ± 4,4 | 25,0 ± 0,2* | 23,7 ± 1,9 |
| В % от непотрошеной тушки | 2,2 | 1,7 | 2,5 | 2,2 |
| Сердце | 8,2 ± 0,1 | 5,8 ± 0,5** | 7,0 ± 0,2** | 7,9 ± 0,1 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,8 | 0,5 | 0,7 | 0,7 |
| Селезенка | 2,9 ± 1,43 | 1,0 ± 0,16 | 1,0 ± 0,1 | 1,0 ± 0,03 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Железистый желудок | 6,2 ± 0,67 | 6,5 ± 1,15 | 6,5 ± 0,03 | 5,5 ± 0,63 |
| В % от непотрошеной тушки | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,5 |
| Мышечный желудок с содержимым | 51,5 ± 0,77 | 49,8 ± 0,47 | 50,3 ± 0,87 | 53,9 ± 3,7 |
| В % от непотрошеной тушки | 5,0 | 4,6 | 5,0 | 4,9 |
| без них | 27,9 ± 3,15 | 34,5 ± 0,35 | 30,8 ± 0,2 | 34,1 ± 3,14 |
| В % от непотрошеной тушки | 2,7 | 3,2 | 3,1 | 3,1 |
| Кожа с подкожным жиром | 62,6 ± 6,87 | 65,9 ± 4,07 | 54,8 ± 4,9 | 70,0 ± 4,35 |
| В % от непотрошеной тушки | 6,1 | 6,2 | 5,4 | 6,4 |
Таблица 10 Результаты контрольного убоя в 70 дней, М±т, г, n=3
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Физико-химические показатели | ||||
| Массовая доля белка, % | 20,31 | 20,32 | 18,71 | 17,98 |
| Массовая доля жира, % | 12,33 | 8,73 | 10,48 | 8,59 |
| Массовая доля влаги, % | 75,50 | 77,40 | 78,00 | 78,00 |
| Массовая доля общей золы, % | 0,96 | 1,02 | 1,10 | 1,01 |
| Массовая доля общего фосфора, % | 0,46 | 0,41 | 0,49 | 0,46 |
| Массовая доля кальция, г/кг | 0,32 | 0,54 | 0,36 | 0,30 |
| Токсичные элементы | ||||
| Свинец, мг/кг | 0,062+0,17 | 0,070+0,17 | 0,057+0,17 | 0,062+0,17 |
| Мышьяк, мг/кг | менее 0,0025* | менее 0,0025* | менее 0,0025* | менее 0,0025* |
| Кадмий, мг/кг | 0,01+0,01 | 0,012+0,01 | 0,01+0,01 | 0,012+0,01 |
| Ртуть, мг/кг | 0,02+0,005 | 0,04+0,0096 | менее 0,005* | 0,007+0,002 |
Примечание: * - нижний предел метода обнаружения
Таблица 11 Результаты расчета экономической эффективности выращивания петушков
| Показатели | Группы | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Валовой прирост 1 головы, г | 1108,1 | 1231,7 | 1166,2 | 1285,9 |
| Стоимость 1 кг живой массы, руб. | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Стоимость валовой продукции, руб. | 166,2 | 184,8 | 174,9 | 192,9 |
| Потреблено кормов за весь период выращивания, кг/гол | 3,9 | 4,0 | 3,8 | 3,9 |
| Производственные затраты, всего, руб. | 140,6 | 156,8 | 139,4 | 141,7 |
| в т.ч. стоимость кормов, руб. | 70,6 | 86,8 | 69,4 | 71,7 |
| Из них "Биофон" | - | 15,9 | - | - |
| "ПКД №1" | - | - | 1,7 | - |
| "ПКД №2" | - | - | - | 1,2 |
| Прочие затраты, руб. | 70 | 70 | 70 | 70 |
| Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. | 84,6 | 84,9 | 79,7 | 73,4 |
| В % к контролю | - | 100,3 | 94,2 | 86,8 |
| Получено прибыли на 1 гол., руб. | 25,6 | 27,9 | 35,5 | 51,2 |
| + к контролю, руб. | - | 2,3 | 9,9 | 25,6 |
| Сохранность, % | 95,6 | 95,6 | 91,1 | 95,6 |
| Уровень рентабельности, % | 18,2 | 17,8 | 25,5 | 36,2 |
| Стоимость 1 кг комбикорма, руб. | 11,9 | 27,8 | 13,6 | 13,1 |
Примечание: *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001
В таблице 10 представлены результаты лабораторных исследований гомогената мышечной ткани петушков.
Полученные данные не позволяют выявить какой-либо тенденции.
Все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы. Во всех образцах токсичные элементы не обнаружены.
В конце опыта произведен расчет экономической эффективности выращивания петушков с использованием «Биофон желтый», ПКД №1 и ПКД № 2 (табл. 11).
Анализируя полученные данные можно сказать, что использование в комбикормах «Биофон желтый», ПКД № 1 и ПКД № 2, способствовало увеличению стоимости валовой продукции на 11,2, 5,2 и 16,0% - во второй, третьей и четвертой группах, соответственно, относительно контроля - 166,2 руб. Потребление корма во всех группах было практически одинаковым - 3,8-4,0 кг/гол.
Себестоимость 1 кг прироста живой массы снизилась на 5,8 и 13,2%, в третьей и четвертой группах, соответственно, в сравнении с контролем - 84,6 руб.
Использование изучаемых добавок в комбикормах для петушков способствовало увеличению полученной прибыли на 1 голову на 2,3, 9,9 и 25,6 рублей, во второй, третьей и четвертой группах соответственно, в сравнении с аналогами в контрольной группе. Сохранность птицы 2 и 4 групп была на одном уровне с контролем - 95,6%, в 3 группе - на 4,5% ниже. Однако, падеж птицы не связан с кормовым фактором.
Включение 1,5% от массы корма ПКД № 1 для 3 группы и 4,0% от массы корма ПКД № 2 для 4 группы птицы способствовало увеличению рентабельности выращивания петушков на 7,7 и 18,0%, соответственно, в сравнении с контрольными аналогами.
Заключение. Включение в комбикорма для петушков кросса Хайсекс-Браун полифункциональной кормовой добавки № 1 и № 2 способствовало повышению основных зоотехнических показателей выращивания птицы; не оказывает отрицательного влияния на развитие внутренних органов, биохимические показатели сыворотки крови и химический состав мышечной ткани, способствует повышению уровня рентабельности выращивания сельскохозяйственной птицы.
Список литературы:
1. Арльт, А. В. Изучение биологической активности сухого экстракта листьев винограда Vitis Vinifera L. сорта «Изабелла» / А. В. Арльт // Современные проблемы науки и образования. 2021. № 3. С. 146.
2. Васильева, Н. Травяная мука для несушек / Н. Васильева // Животноводство России. 2019. № S3. С. 21-22.
3. Влияние скармливания наноструктурированной формы b-каротина яйценосным перепелам в начале яйцекладки на показатели продуктивности / Д. Ю. Григорьев, О. Б. Новикова, Ж. А. Григорьева [и др.] // Генетика и разведение животных. 2022. № 2. С. 27-32.
4. Измайлович, И. Б. Влияние каролина на гематологические показатели ремонтного молодняка кур // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2021. № 24-1.
5. Казарян, Р. В. Влияние полифункциональной кормовой добавки «Тетра+» на качество, безопасность и эффективность производства мяса кур и яиц / Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, П. В. Мирошниченко // Вестник АПК Ставрополья. 2015. № 4 (20). С. 138-141.
6. Каминская, А. А. Карнитин-содержащий комплекс для профилактики ацидоза у птиц / А. А. Каминская, Т. Ю. Кудряшова, Л. В. Клетикова // Вестник аграрной науки. 2022. № 4 (97). С. 23-27.
7. Корж, Л. Обогащаем рационы кур-несушек / Л. Корж // Животноводство России. 2018. № S3. С. 22.
8. Краситель для птицы натуральный. Биофон желтый: URL: https:// market.otc.ru/Product/Index/1280250.
Резюме. Птицеводство - одна из самых высокотехнологичных отраслей сельского хозяйства. Данная отрасль является важным поставщиком продуктов питания для населения, обеспечивая продовольственную безопасность нашей страны. Реализация генетического потенциала высокопродуктивной птицы во многом зависит от полноценного кормления. Сегодня, практически невозможно представить производство комбикормов, без использования кормовых добавок, благодаря которым удается повысить биологическую полноценность кормосмеси и доступность питательных веществ для организма птицы. Кормовые добавки являются источником незаменимых аминокислот, макро- и микроэлементов и так далее. Отечественными и зарубежными учеными постоянно ведутся поиски новых средств, для обогащения рационов птицы необходимыми питательными веществами. В последние несколько лет, все чаще научные изыскания обращаются к разработке кормовых добавок из растительного сырья. Такие средства имеют ряд преимуществ, в сравнении с синтетическими. Исследования в данном направлении весьма актуальны, так как, средства на растительной основе обладают весьма широким спектром действия. Дело в том, что нутриенты растительного происхождения богаты биологически активными веществами (БАВ). Последние оказывают благоприятное воздействие на обменные процессы организма птицы и повышают его сопротивляемость. Одним из таких кормовых средств является полифункциональная кормовая добавка (ПКД). Это богатый источник БАВ. Данная кормовая добавка обладает сорбционными свойствами, содержит большое количество микро- и макроэлементов, витаминов. Использование таких средств широко находит применение в промышленном птицеводстве. Однако, такие продукты импортируются в нашу страну в готовом виде и зачастую, проверить их химический состав довольно проблематично.
Ключевые слова: Хайсекс-Браун, рацион для петушков, биофон желтый, полифункциональная кормовая добавка, живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма, убойный выход, развитие внутренних органов, экономическая эффективность.
Сведения об авторах:
Власов Артем Борисович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-861-2608772; e-mail: skniig@yandex.ru.
Свистунов Андрей Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-861-2608772; e-mail: skniig@yandex.ru.
Данилова Александра Александровна, научный сотрудник отдела кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-861-2608772; e-mail: skniig@yandex.ru.
Лабутина Наталья Денисовна, научный сотрудник отдела кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-861-2608772; e-mail: skniig@yandex.ru.
Ответственный за переписку с редакцией: Петенко Александр Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры биотехнологии, биохимии, биофизики ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина»; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-861-2215846; e-mail: biotehnolog@kubsau.ru.
http://vetkuban.com/num3_202410.html