УДК 619:618.19-002]:636.2
Новикова Е.Н., Коба И.С., Лысенко А.А., Козлов Ю.В. ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина", г. Краснодар
Решетка М. Б. ООО НПО "АПИ-САН"
Введение. Молоко - один из наиболее ценных продуктов отрасли животноводства. Поэтому повышение продуктивности коров и улучшение качества молока, а также поддержание молочной железы коров в здоровом состоянии является одной из основных задач развития молочного скотоводства [1, 2, 4]. Различные нарушения, связанные с содержанием и правилами доения животных, приводят к серьезным заболеваниям молочной железы, в частности к маститам. В результате молоко непригодно для употребления и подлежит утилизации, для лечения используются дорогостоящие лекарственные средства, часто животные выбраковываются. Все эти факторы приводят к большим экономическим потерям [5, 6, 7]. Мастит является одним из наиболее распространенных заболеваний, имеет широкое распространение не только в период лактации, но и в период сухостоя, как правило, галактогенно через сосковый канал, особенно после доения, когда он в течение 1-2 ч остается открытым, а местная противомикробная защита оказывается сниженной [4]. Для профилактики мастита используется различные дезинфицирующие средства, которые оказывают неблагоприятный эффект на кожу как животного, так и человека, кроме того, они не являются экологически чистыми препаратами.
В свою очередь, применение пробиотических препаратов восстанавливает естественный микробиологический баланс, благотворно действует на иммунную систему человека и животных, снижает риск инфекционных заболеваний. Поэтому одним из приоритетных направлений является разработка и внедрение пробиотических средств, с целью профилактики и лечения заболеваний животных.
Материалы и методы исследований. В опыте было задействовано 104 животных. Вымя всех животных до начала эксперимента обрабатывали средством после доения "Dipal". Животных разделили на две группы: опытную и контрольную (по 52 дойных коровы в каждой группе). Животным опытной группы на соски вымени сразу после доения наносили "Биомастим" при помощи распрыскивателя. Животным контрольной группы соски вымени обрабатывали средством после доении "Dipal" методом погружения соска в пластиковый стаканчик с препаратом. За животными вели постоянное наблюдение в течение месяца и проводили контрольные дойки на скрытый мастит с использованием экспресс-диагностикума - KerbaTEST через каждые 14 дней. Также при каждой контрольной дойке отмечали наличие трещин на сосках вымени. Во время проведения контрольных доек отбиралось молоко у коров опытной и контрольной групп для проведения лабораторного анализа, который включал в себя определение соматических клеток в молоке после использования препаратов, а также определения жира, белка, плотности и СОМО в молоке, при помощи анализатора молока "Клевер-2М". Общую микробную обсеменённость кожи сосков вымени и секрета молочной железы до и после применения "Бомастима" изучали на 12 клинически здоровых коровах. Животные были распределены на 2 группы по 6 коров. Доение коров проводилось в коровнике с линейной дойкой. Перед дойкой 1 раз в неделю в течение 5 недель у коров опытной и контрольной групп брали смывы с поверхности кожи соска вымени, до обмывания вымени и после него, при помощи стерильного зонд-тампона - тупфера, для подсчета общей микробной обсемененности. Пробы секрета из всех долей вымени помещали в стерильный контейнер для сбора биологических жидкостей. Для определения количества микроорганизмов пользовались методиками, представленными в ГОСТ.
Результаты исследований. Анализ заболеваемости коров маститом в 2014 - 2016 годах в 3 хозяйствах Краснодарского края показал, что из 3868 обследованных коров выявлено 1520 коров - 39,3%. Проводимые исследования на мастит с использованием тест-диагнос-тикумов позволили установить положительно реагирующих животных. Причем из года в год заболеваемость коров маститом увеличивалась, несмотря на то, что поголовье ферм оставалось примерно на одном и том же уровне. Так процент заболеваемости в 2014 году составил 39,0 % из 1290 обследованных животных, а в 2015 году - 39,6 % из 1289 обследованных животных (рисунок 1).
Рис. 1. Распространение мастита в хозяйствах Краснодарского края
Для определения заболеваемости коров скрытой и клинической формами мастита нами были проведены исследования в хозяйствах Краснодарского края (рисунок 2).
Рис. 2. Распространение мастита у коров в исследуемых хозяйствах
Таким образом, установлено, что клинически выраженный мастит составляет в среднем 25,7% от общего числа заболевших маститом коров, а на долю субклинического мастита приходится в среднем 74,3%. В результате чего, соотношение клинически выраженного мастита к субклиническому составляет 1:3.
Микробный фактор занимает важное место в механизме развития воспаления молочной железы, так как в большинстве случаев из секрета пораженных маститом долей при бактериологическом исследовании выделяется патогенная микрофлора.
Анализ полученных результатов по микробной обсеменённости кожи сосков вымени (табл.1) указывает, что в контрольной группе до обмывания вымени общая бактериальная обсемененность кожи сосков составляет 3,4±3,4*1014 на 1 см2, а после обмывания вымени -2,0±0,8*106. В опытной группе до обмывания вымени общая бактериальная обсемененность кожи сосков вымени составила 1,5±1,5*101Е на 1 см2, а после - 1,3±1,1*107, что в 10 раз больше, чем в контрольной группе. Следует отметить, что до начала опыта общая бактериальная обсемененность кожи сосков вымени была примерно одинакова с контрольной группой, но после обработки препаратом "Биомастим" она выросла в 10 раз. По результатам микробиологических исследований установлено, что возрастание общей бактериальной обсеме-ненности кожи сосков вымени в опытной группе происходило за счет преобладания бактерий рода Bacillus и Enterococcus которые входят в тестируемый нами препарат.
Таблица 1. Общая микробная обсемененность кожи сосков вымени коров
Также отмечено, что в опытной группе уменьшалось количество условно-патогенной микрофлоры по сравнению с контролем. Проведенный анализ бактериологической обсемененности молока у здоровых коров показал, что в опытной группе общая микробная обсемененность молока снижалась по сравнению с контролем (табл. 2).
Таблица 2. Общая микробная обсемененность секрета вымени
| Группы | Бактериологическая обсемененность молока, КОЕ | |||
|---|---|---|---|---|
| энтеробактерии | стафилококки | лактобактерии | общая обсемененность молока | |
| Опытная группа | - | 5,6±4,9Ч103 | 9,0±4,4Ч102 | 6,8±4,7Ч104 |
| Контрольная группа | - | 2,6±1,2Ч105 | 1,7±0,7Ч103 | 2,6±1,6Ч105 |
Так, количество стафилококков в молоке опытной группы составило 5,6±4,9*103, а в контрольной группе - 2,6±1,2*105, что примерно в 100 раз выше, чем в опытной группе. Количество лактобактерий в опытной группе составило 9,0±4,4*102, а в контрольной группе - в 10 раз больше, составив 1,7±0,7*103. Такая же тенденция наблюдалась и в отношении общей обсемененности молока, которая в опытной группе составляла 6,8±4,7*104, а в контроле была в 10 раз выше, составив 2,6±1,6*105. Следует отметить, что бактерии группы кишечной палочки в молоке обеих групп отсутствовали. В результате проведения опыта по сравнению с профилактической эффективностью препарата "Биомастим" со средством "Dipal" были получены следующие результаты (табл. 3).
Таблица 3. Профилактическая эффективность пробиотического средства и средства "Dipal" предназначенных для обработки сосков вымени после доения
| Группы | Время исследования | Клинический мастит | Скрытый мастит | Трещины сосков вымени | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| жив. | % | жив. | % | жив. | % | ||
| Опытная (n=52) | 1-я неделя | 3 | 5,7 | 4 | 7,7 | 14 | 26,9 |
| 3-я неделя | 1 | 1,9 | 3 | 5,7 | 8 | 15,4 | |
| 5-я неделя | 0 | 0 | 8 | 15,4 | 8 | 15,4 | |
| Среднее на одну проверку | 1,33 | 2,5 | 5 | 9,6 | 10 | 19,2 | |
| Контрольная (n=52) | 1-я неделя | 2 | 3,8 | 9 | 17,3 | 18 | 34,6 |
| 3-я неделя | 3 | 5,7 | 4 | 7,7 | 12 | 23,0 | |
| 5-я неделя | 0 | 0 | 8 | 15,4 | 14 | 26,9 | |
| Среднее на одну проверку | 1,67 | 3,2 | 7 | 13,4 | 14,7 | 28,1 | |
По результатам наблюдения за животными установлено, что к концу первой недели использования препарата "Биомастим" количество коров больных клиническим маститом составило 5,7%, в то время как в контрольной группе он составлял 3,8%. На третьей неделе опыта процент коров больных маститом в первой группе снизился до 1,9%, а в контрольной поднялся до 5,7%. По итогам пятой недели животные, больные клиническим маститом, не выявлены. Анализируя заболеваемость коров скрытым маститом, прослеживается явная тенденция снижения заболеваемости в опытной группе. К концу первой недели использования пробиотического средства заболеваемость коров составила 7,7%, а в контрольной группе - 17,3%. На третьей неделе опыта коров, больных скрытым маститом в опытной группе было на 2% меньше, чем в контрольной, и составило 5,7 и 7,7% соответственно. Однако к пятой неделе опыта количество животных, больных скрытым маститом, в обеих группах было одинаково - по 8 коров в каждой. Проведенные исследования состояния сосков вымени на наличие трещин показали, что на протяжении всего опыта у коров опытной группы данное заболевание уменьшалось, и в среднем составило 19,2%, в то время как в группе, где применяли "Dipal", трещины сосков вымени встречались в 28,1%. В ходе проверки профилактической эффективности препарата "Биомастим" были проведены проверка показателей качества молока и подсчет соматических клеток в молоке (табл. 4).
Таблица 4. Показатели качества молока и количество соматических клеток в молоке коров
| Показатели | Опытная группа | Контрольная группа | ||
|---|---|---|---|---|
| Начало опыта | Конец опыта | Начало опыта | Конец опыта | |
| Массовая доля | 3,118± | 3,323± | 2,992± | 3,235± |
| жира, % | 0,195 | 0,108 | 0,205 | 0,101 |
| Массовая доля | 3,245± | 3,457± | 3,075± | 3,31± |
| белка,% | 0,07 | 0,094 | 0,055 | 0,087 |
| Плотность, | 29,413± | 30,443± | 28,888± | 30,002± |
| кг/м3 | 0,494 | 0,523 | 0,497 | 0,265 |
|
| 8,362± | 8,517± | 8,365± | 8,39± |
|
| 0,108 | 0,177 | 0,101 | 0,074 |
| Соматические | 105± | 97,5± | 112,5± | 104,167± |
| клетки, тыс./мл | 6,583 | 5,59 | 6,801 | 5,974 |
В ходе проверки показателей качества молока на начало и конец опыта, каких-либо отклонений от физиологической нормы не установлено, также на всем протяжении опыта показатели качества молока не изменялись и находились на относительно одном и том же уровне. При подсчете соматических клеток в молоке было установлено, что на всем протяжении опыта они находились на физиологическом уровне и каких-либо достоверных отклонений в опытной и контрольной группе не наблюдалось. То есть за весь промежуток исследований число соматических клеток в опытной и контрольной группе не превышало физиологической нормы.
Выводы:
1. Заболеваемость коров маститом в хозяйствах Краснодарского края, в среднем, составляет 39,3%. Отмечается тенденция увеличения мастита с 39,0% в 2014 г. до 39,6% в 2016 г. Клинически выраженный
мастит составляет в среднем 25,7% от общего числа заболевших маститом коров, а на долю субклинического мастита приходится в среднем 74,3%. Соотношение клинически выраженного мастита к субклин ическому составляет 1:3.
2. При использовании пробиотического средства увеличивается бактериальная обсемененность сосков вымени, но при этом отмечается преобладание бактерий рода Bacillus и Enterococcus. и уменьшение количества условно-патогенной микрофлоры по сравнению с группой контроля.
3. Тестируемое пробиотическое средство снижает количество общей бактериальной обсемененности молока в 10 раз по сравнению с группой контроля.
4. Использование пробиотического средства в течение 5 недель позволяет профилактировать клинический мастит в 97,5%, скрытый мастит в 90,4% и трещины сосков вымени в 80,8% случаев. Средство "Dipal" профилактирует клинический мастит в 96,8%, скрытый мастит в 86,8% и трещины сосков вымени в 71,9% случаев.
5. Тестируемое пробиотическое средство не ухудшает качества молока. Количество соматических клеток, жира, плотности и СОМО в молоке находились на физиологическом уровне, и каких-либо достоверных отклонений относительно к контрольной группе не наблюдалось.
В ходе проверки показателей качества молока на начало и конец опыта, каких-либо отклонений от физиологической нормы не установлено, также на всем протяжении опыта показатели качества молока не изменялись и находились на относительно одном и том же уровне. При подсчете соматических клеток в молоке было установлено, что на всем протяжении опыта они находились на физиологическом уровне и каких-либо достоверных отклонений в опытной и контрольной группе не наблюдалось. То есть за весь промежуток исследований число соматических клеток в опытной и контрольной группе не превышало физиологической нормы.
Список литературы:
Резюме. Мастит является одним из наиболее распространенных заболеваний, имеет широкое распространение не только в период лактации, но и в период сухостоя. Основная проблема приходится на начальный период раздоя, когда молочная железа более уязвлена к патогенным микроорганизмам. Различные нарушения, связанные с содержанием и правилами доения животных, приводят к серьезным заболеваниям молочной железы и в частности к маститам. В результате молоко непригодно для употребления и подлежит утилизации, для лечения используются дорогостоящие лекарственные средства, часто животные выбраковываются. Все эти факторы приводят к большим экономическим потерям. Представлены результаты по сравнению распространению мастита в хозяйствах Краснодарского края, а также профилактической эффективности нового пробиотического средства со средством для обработки сосков у лактирующих коров после доения "Dipal" (производитель DeLaval - Швеция). Проведенными исследованиями установлено, что, заболеваемость коров маститом в хозяйствах Краснодарского края, в среднем, составляет 39,3%. Нами отмечено, что клинически выраженный мастит составляет в среднем 25,7% от общего числа заболевших маститом коров, а на долю субклинического мастита приходится в среднем 74,3%. В опыте было задействовано 104 животных. Вымя всех животных до начала эксперимента обрабатывали средством после доения "Dipal". В результате проведенных исследований было установлено, что использование пробиотического средства в течение 5 недель позволяет профилакти-ровать клинический мастит в 97,5%, скрытый мастит - в 90,4 и трещины сосков вымени - в 80,8% случаев.
Ключевые слова: мастит, тест-диагностикумы, распространение мастита, молочная железа, скрытый мастит, профилактика мастита, пробиотики, соматические клетки, препарат Дипал.
Сведения об авторах:
Новикова Елена Николаевна, кандидат ветеринарных наук, старший преподаватель кафедры микробиологии эпизоотологии и вирусологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-861-2215820.
Лысенко Александр Анатолиевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры терапии и фармакологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"; 350044, Россия, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-861-2215820; e-mail: vet.kubgau@mail.ru.
Козлов Юрий Васильевич, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры терапии и фармакологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8-861-2215820; e-mail: yvk78@mail.ru.
Решетка Михаил Борисович, кандидат ветеринарных наук, региональный представитель ООО НПО "АПИ-САН".
Ответственный за переписку с редакцией: Коба Игорь Сергеевич, доктор ветеринарных наук, заведующий кафедрой терапии и фармакологии ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8(861) 221-58-20; e mail: vetdoctor@mail.ru.
http://vetkuban.com/num3_201801.html