Кощаев А.Г., Чусь Р.В., Костенко С.В., Кощаева О.В.
ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет", г. Краснодар
Введение. Ключевой задачей животноводства является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и г экономической эффективности производства за счёт внедрения в рационах новых видов кормов [1, 2] и кормовых добавок [14, 15, 18, 19, 20] и применения новых технологий выращивания [9, 10, 11].
Одной из задач новых технологий является поддержание на должном уровне зоогигиенических условий содержания животных, что приобретает особое значение на комплексах, где сосредоточено большое поголовье [7, 16]. При производстве свинины предъявляются повышенные требования к биологическим особенностям и уровню продуктивности свиней. Из большого числа показателей микроклимата самую большую сложность представляет поддержание заданных параметров температурного режима для свиней различных половоз растных групп, содержащихся в одном помещении [5, 6].
У свиней сформировался характерный видоспецифический способ поведения для регулирования температуры. У новорожденных поросят терморегуляционные функции несовершенны. У них хорошо развита регуляция теплообразования и не совершенна регуляция теплоотдачи. Физическая терморегуляция начинает функционировать у поросят на 6-10-е сутки и достигает совершенства к месячному возрасту. Поэтому в первые дни после рождения температура тела у поросят в значительной степени зависит от температуры окружающей среды [3, 4]. Температура для подсосных свиноматок должна быть в пределах 18-22оС. Если поросят содержат после рождения при температуре 18-20оС, то температура их кожи понижается на 1,5-3оС, а при температуре 12оС - на 5-6оС и восстанавливается через 8-10 дней
В связи с этим важно оборудовать в станках локальные участки для поросят с требуемым температурным режимом.
В настоящее время для создания локального микроклимата поросят в подсосный период разработаны различные способы обогрева: инфракрасный (кварцевые галогеновые, керамические инфракрасные излучатели), контактный (тёплые полы, обогреваемые электрические и водяные коврики) и комбинированный. Правильное применение любого из перечисленных способов дает положительные результаты. В то же время каждый из них имеет присущие ему характерные достоинства и недостатки, определяющие целесообразность применения каждого конкретного способа.
Нами разработана низкотемпературная зональная обогревательная панель с инфракрасным излучателем темного спектра. Обогреватель содержит теплоизолирующий элемент, источник нагрева, шторки с вертикальными разрезами в нижней части и вертикальную опору, при этом имеет каркас, выполненный в виде перевернутого короба, который шарнирно прикреплен одной стороной к вертикальной опоре. В верхней внутренней части каркаса установлен слой теплоизолирующего материала, под которым расположен электрический низкотемпературный источник нагрева. Снизу установлена металлическая пластина черного цвета, снабженная температурным датчиком, соединенным с термостатом. Шторки выполнены из прозрачного полиэтилена и установлены с фронтальной и боковой сторон каркаса.
Цель работы - изучить влияние разработанного нами способа локального обогрева и локализации тепла на рост, сохранность и физиологическое состояние поросят.
Материалы и методы. Экспериментальную часть работы выполнили в условиях свинотоварной фермы АО "Нива" Кущевского района Краснодарского края. Для изучения эффективности использования низкотемпературной зональной обогревательной панели с инфракрасным излучателем темного спектра действия было сформировано три группы свиноматок крупной белой породы. Группы подопытных животных формировались по принципу аналогов с учетом их происхождения, возраста, живой массы, состояния здоровья и продуктивности, оцененных по результатам первого опороса.
Контрольная группа - для создания локального микроклимата в зоне подсосных поросят использовались инфракрасные лампы мощностью 250 Вт, которые в первую декаду жизни подсосных поросят крепились на высоте 50 см от пола, во вторую - 75 см и до отъема - до 1 м. Использовали следующий режим обогрева логова с помощью инфракрасных ламп: с 1 по 3 день - лампы включены постоянно; с 4 по 10 день - прерывистый режим: 45 минут лампы включены, 15 минут - пауза; с 11 по 30 день - прерывистый режим: 60 минут лампы включены, пауза составляет 30 минут.
При выращивании поросят 1-й опытной группы использовались обогреваемые электрические коврики размером 1000 мм * 1400 мм * 1000 мм. Во 2-й опытной группе использовали низкотемпературные зональные обогревательные панели с инфракрасным излучателем темного спектра действия размером 1800 мм * 400 мм.
Результаты и обсуждения. Показатели продуктивности и сохранности поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева представлены в таблицах 1 и 2.
Таблица 1. Продуктивность поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
| Крупноплодность, кг | 1,37±0,03 | 1,40±0,02 | 1,38±0,03 |
| Молочность, кг | 60,3±1,3 | 61,9±1,7 | 64,2±0,8 |
| Масса гнезда при отъеме в 30 дней, кг | 82,0±2,0 | 87,5±2,5 | 94,9±1,4 |
| Количество поросят при отъеме, гол. | 10,65 | 10,8 | 11,3 |
| Масса одного поросенка при отъеме, кг | 7,7±0,2 | 8,1±0,2 | 8,4±0,1 |
| Абсолютный прирост за подсосный период, кг | 6,33 | 6,7 | 7,02 |
| Среднесуточный прирост, г | 218 | 231 | 242 |
| Относительный прирост за подсосный период, % | 462,0 | 478,6 | 508,7 |
Как видно из представленных данных при опоросе живая масса подопытных поросят различалась незначительно и варьировала от 1,37 до 1,40 кг. Условия содержания свиноматок оказали влияние на их молочность. Так, наибольшая масса гнезда в трехнедельном возрасте была во 2-й опытной группе - 64,2 кг, что превышало аналогичный показатель в контрольной и 1-й опытной группе на 8,3 и 3,7%, соответственно; при отъеме в возрасте 28-и дней эта разница уже составила 14,6% и 8,5%.
Среднесуточный прирост поросят при использовании низкотемпературного обогревателя составил 242 г, что на 24 г (на 11%) и на 11 г (на 4,8%) выше по сравнению с поросятами, содержащимися с инфракрасными лампами и обогреваемыми ковриками. Это оказало влияние на живую массу поросят при отъеме, которая во 2-й опытной группе превышала массу поросят в контроле и 1-й опытной группе на 0,7 кг (на 9,1%) и на 0,3 кг (на 3,7%). Наименьший отход поросят отмечен во 2-й группе - 5,9%, причем основная масса поросят погибла от колибактериоза - 63,1%, в то время как причиной гибели 21,1 % поросят стала их низкая живая масса и врожденные дефекты и 15,8% - от механической асфиксии (табл. 2). При этом в данной группе не отмечено гибели от респираторных заболеваний и гипогликемии.
Таблица 2. Сохранность поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | ||
| Количество поросят при опоросе, гол. | 312 | 336 | 324 | |
| Количество поросят при отъеме в 30 дней, гол. | 277 | 302 | 305 | |
| Отход поросят, гол. | 35 | 34 | 19 | |
| в том числе респираторные заболевания | гол. | 11 | 8 | - |
| % | 31,4 | 23,5 | - | |
| механическая асфиксия | гол. | 2 | 4 | 3 |
| % | 5,7 | 11,8 | 15,8 | |
| низкая живая масса врожденные дефекты | гол. | 5 | 5 | 4 |
| % | 14,3 | 14,7 | 21,1 | |
| гипогликемия | гол. | 8 | 10 | - |
| % | 22,9 | 29,4 | - | |
| колибактериоз | гол. | 9 | 7 | 12 |
| % | 25,7 | 20,6 | 63,1 | |
| Сохранность, % | 88,8 | 89,9 | 94,1 | |
Сохранность поросят в контрольной и 1-й опытной группах различалась незначительно и находилась на уровне 88,8% и 89,9%. Наибольшее количество поросят погибло от респираторных заболеваний - 31,4% и 23,5%, гипогликемии - 22,9% и 29,4%; колибактериоза - 25,7% и 20,6%. Таким образом, условия содержания поросят в подсосный период оказали влияние на сохранность и причины гибели поросят, которые существенно отличались в зависимости от типа источника локального обогрева.
При современном уровне интенсификации свиноводческой отрасли особую актуальность приобретают изучение и установление влияния различных факторов среды обитания животных на их физиологическое состояние [8]. В связи с этим нами изучено влияние условий содержания на гематологические показатели поросят в подсосный период (табл. 3).
Таблица 3. Морфологические и биохимические показатели крови поросят-сосунов, выращенных с применением различных способов обогрева
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
| 5-й день подсосного периода | |||
| Эритроциты, 1012/л | 4,9±0,1 | 5,1±0,2 | 5,0±0,1 |
| Лейкоциты, 109/л | 14,1±0,4 | 14,3±0,4 | 13,8±0,2 |
| Гемоглобин, г/л | 99,9±1,6 | 100,7±1,4 | 100,5±1,7 |
| Общий белок сыворотки, г/л | 59,8±1,2 | 59,7 ±1,3 | 60,1±1,5 |
| 28-й день подсосного периода | |||
| Эритроциты, 1012/л | 5,2±0,2 | 5,2±0,1 | 5,6±0,2 |
| Лейкоциты, 109/л | 14,0±0,3 | 13,6±0,3 | 13,9±0,2 |
| Гемоглобин, г/л | 101,1±2,1 | 99,8±2,6 | 107,5±3,0 |
| Общий белок сыворотки, г/л | 61,2±1,5 | 60,4±1,3 | 63,9±1,5 |
Представленные данные свидетельствуют, что на пятый день подсосного периода различия по морфологическим показателям крови и содержанию белка в ее сыворотке у новорожденных поросят подопытных групп были незначительными и находились в пределах физиологической нормы. Анализ изучаемых показателей крови, проведенный в возрасте 28 дней, показал, что у поросят 2-й опытной группы с возрастом наблюдается тенденция увеличения содержания эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка, соответственно, на 12%; 0,7%; 7,0% и 6,3%. Аналогичная картина отмечается и у поросят контрольной группы: содержание эритроцитов и общего белка крови увеличилось на 6,1% и 2,3%, концентрация гемоглобина на 1,3% при снижении содержания лейкоцитов на 0,7%. У поросят первой опытной группы за подсосный период повысилось содержание эритроцитов (на 2,0%) и общего белка (на 1,2%), но уменьшилось количество лейкоцитов (на 4,9%) и концентрация гемоглобина (на 0,9%).
В четырехнедельном возрасте поросята-сосуны, содержащиеся в станках для опороса с использованием низкотемпературного инфракрасного обогревателя, превосходили аналогов контрольной и 1-й опытной групп по содержанию эритроцитов на 7,7%, общего белка на 6,3% и 7,71%, и гемоглобина - 4,4% и 5,8%, соответственно. В тоже время у поросят контрольной группы по сравнению с 1-й опытной группой отмечено увеличение количества лейкоцитов - на 2,9%, содержание гемоглобина и общего белка - на 1,3%.
Таким образом, достоверное увеличение к концу подсосного периода в крови поросят 2-й опытной группы количества эритроцитов, концентрации гемоглобина и содержания общего белка свидетельствует о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах в их организме и более интенсивном синтезе белка, связанных с более высоким уровнем продуктивности.
При промышленном производстве продуктов животноводства возникает проблема повышения устойчивости организма животных к факторам внешней среды [12, 13]. Показатели естественной резистентности и их изменчивость в зависимости от условий содержания позволяет констатировать физиологическое состояние организма по- росят-сосунов в процессе адаптации к определенным факторам окружающей среды [21].
В связи с этим нами были изучены некоторые показатели резистентности поросят в подсосный период при использовании различных систем локального обогрева (табл. 4).
Таблица 4. Показатели естественной резистентности поросят-сосунов, выращенных с применением различных способов обогрева
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | ||
| 5-й день подсосного периода | ||||
| Бактерицидная активность сыворотки крови, % | 39,96+1,3 | 40,28+1,3 | 40,17+0,9 | |
| Лизоцимная активность сыворотки крови, % | 7,04+0,2 | 6,98+0,2 | 7,04+0,1 | |
| Фагоцитарная активность лейкоцитов, % | 19,95+0,05 | 19,88+0,05 | 19,88+0,6 | |
| 28-й день подсосного периода | ||||
| Бактерицидная активность сыворотки крови, % | 42,21+1,0 | 41,49+1,2 | 45,79+0,12 | |
| Лизоцимная активность сыворотки крови, % | 7,32+0,2 | 7,15+0,2 | 8,0+0,1 | |
| Фагоцитарная активность лейкоцитов, % | 20,83+0,6 | 20,57+0,5 | 21,11+0,04 | |
В результате проведенных исследований установлено, что в начале подсосного периода показатели естественной резистентности поросят подопытных групп различались незначительно, при этом фагоцитарная активность лейкоцитов и лизоцимная активность сыворотки крови находились на низком уровне и варьировали от 19,88% до 19,95% и от 6,98% до 7,04%, соответственно, а уровень бактерицидной активности соответствовал нормативным значениям.
С возрастом отмечено увеличение гуморальных факторов естественной резистентности во всех подопытных группах: бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) в контрольной группе на 5,6%; в 1- й опытной группе - на 3,0% и во 2-й опытной группе - на 13,9%; лизоцимной активности - на 4,0%; 2,4% и 13,6%. Поросята-сосуны, содержащиеся в подсосный период с использованием низкотемпературной обогревательной панели, при отъеме характеризовались более высокой естественной резистентностью. Так, уровень БАСК на 8,5% и 10,4%, ЛАСК на 9,3% и 11,9% выше по сравнению со сверстниками контрольной и 1-й опытной групп.
Аналогичная закономерность отмечена и при изучении клеточных факторов естественной резистентности. Так, фагоцитарная активность лейкоцитов увеличилась за подсосный период на 4,4%, 3,5% и 6,2% в контрольной, 1-й и 2-й опытных группах.
Заключение. Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о повышении сопротивляемости организма поросят при содержании в подсосный период с использованием в качестве источника локального обогрева низкотемпературной обогревательной панели.
Список литературы
Резюме. Наибольшая масса гнезда в трехнедельном возрасте была в группе, выращиваемой с применением нашего обогревателя (64,2 кг). Среднесуточный прирост поросят при использовании низкотемпературного обогревателя составил 242 г, что на 24 г (на 11,0 %) и на 11 г (на 4,8 %) выше по сравнению с поросятами, содержащимися с инфракрасными лампами и обогреваемыми ковриками. Наименьший отход поросят отмечен в этой же группе 5,9 %, причем основная масса поросят погибла от колибактериоза - 63,1 %, в то время как причиной гибели 21,1 % поросят стала их низкая живая масса и врожденные дефекты и 15,8 % - от механической асфиксии. При этом в данной группе не отмечено гибели от респираторных заболеваний и гипогликемии. Анализ показателей крови свидетельствует, что у поросят при использовании низкотемпературного обогревателя наблюдается тенденция увеличения с возрастом содержания эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка, соответственно, на 12%; 0,7%; 7,0% и 6,3%. Аналогичная картина отмечается и у поросят контрольной группы: содержание эритроцитов и общего белка крови увеличилось на 6,1% и 2,3%, концентрация гемоглобина - на 1,3 % при снижении содержания лейкоцитов на 0,7%. С возрастом отмечено увеличение гуморальных факторов естественной резистентности во всех подопытных группах. Поросята-сосуны, содержащиеся в подсосный период с использованием низкотемпературной обогревательной панели, при отъеме характеризовались более высокой естественной резистентностью. Так, уровень БАСК на 8,5% и 10,4%; ЛАСК - 9,3% и 11,9% выше по сравнению со сверстниками контрольной и 1-й опытной групп. Аналогичная закономерность отмечена и при изучении клеточных факторов естественной резистентности. Так, фагоцитарная активность лейкоцитов увеличилась за подсосный период на 3,5-6,2%.
Ключевые слова: свиноводство, поросята-сосуны, обогрев, локализация тепла, зоогигиенические условия, микроклимат, температура выращивании, сохранность, гематология, физиологические нормы.
Сведения об авторах:
Чусь Роман Владимирович, аспирант кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-98.
Костенко Светлана Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-84.
Кощаева Ольга Викторовна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры механизации животноводства и безопасности жизнедеятельности ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-84.
Ответственный за переписку с редакцией: Кощаев Андрей Георгиевич, доктор биологических наук, профессор, проректор по науке ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет"; 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-84; e-mail: kagbio@mail.ru.
http://vetkuban.com/num3_201502.html