УДК 619:636.5.083
DOI 10.33861/2071-8020-2021-2-32-33
Денисенко Л.И. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии,
фармакологии и терапии», г. Воронеж
Введение. Происходящие изменения положения с кормовой базой в нашей стране заставляет специалистов вносить коррективы в программы кормления сельскохозяйственной птицы [5]. Меняющаяся экономическая ситуация на сегодняшний день приводит к повсеместному использованию комбикормов из наиболее дешевых и в то же время трудноперевариваемых компонентов [4]. Ограничивающим фактором в развитии отрасли, при переходе на новые структуры комбикормов, является способность пищеварительной системы птицы быстро использовать питательные компоненты корма в биохимических процессах в организме. Изменения структур комбикормов требует более грамотного подхода к знаниям анатомии, физиологии, биохимии и функциональных особенностей пищеварительной системы. Необходима поддержка пищеварительной системы современных высокопродуктивных кроссов, в том числе и коррекция микробиома желудочно-кишечного тракта [5, 6].
Современные направления микробиологического синтеза сегодня широко используются в производстве кормовых добавок и кормов для сельскохозяйственных животных. Современные достижения науки и техники позволяют более глубоко и детально исследовать, в частности, состав микрофлоры животных. Возможность открытия и изучения новых видов микроорганизмов, в том числе Bacillus megaterium, использовать их возможности как продуцентов веществ различной химической природы, таких как белки, ферменты, антибактериальные вещества. Совместное применение пробиотиков на основе вида Bacillus megaterium с другими видами культур микробиологического синтеза, открывает новые возможности в оптимальном кормлении животных [1].
Использование пробиотиков, как средства неспецифической профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, находит свое место во многих странах с развитым животноводством, применяя с первых дней жизни [2].
Применение пробиотиков оказывает влияние на структурную организацию тонкого отдела кишечника, положительно влияя на морфофункциональное состояние кишечника птицы. Отмечена тенденция к увеличению площади всасывания в кишечнике, так на 38 день эксперимента длина ворсинок у несушек составила 2,1 мм, глубина крипт - 0,3 мм, в группе птицы, не получавшей в рационе пробиотической добавки, длина крипт составила 1,45 мм, глубина крипт 0,3 мм [7].
Цель исследования - оценка влияния добавки в рационах на продуктивные качества птицы. В исследование входило определение приростов молодняка кур-несушек; при определенных структурах рационов и показателей качества комбикормов анализ зоотехнических показателей выращивания цыплят яичного направления. Для решения поставленной цели были изучены следующие показатели: живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста, экономия затрат на 1 кг прироста. Так же в задачи исследования входил анализ структур рационов и показатели качества применяемых в опыте рационов для ремонтного молодняка кур-несушек на соответствие нормативным требованиям.
Материалы и методы исследования. Исследование проводилось в условиях птичника фермерского хозяйства Белгородской области. Объектами исследования являлись цыплята яичного направления кросса «Чешский Доминант» с рождения до 116-дневного возраста. В ходе опыта было сформировано две группы цыплят по 100 голов в каждой по методу пар аналогов, содержавшихся в разных клеточных батареях, получавших сухие полнорационные комбикорма и без ограничения доступ к воде. Контрольная группа получала основной рацион. Опытная группа птицы получала в рационах пробиотическую кормовую добавку «Профорт» для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, повышения сохранности и увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе птиц и рыб, пушных зверей, а также нормализации процессов пищеварения у собак и кошек, содержащей Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35, в количестве 0,5 кг на 1 000 кг.
Для определения живой массы птицы отбирались и индивидуально взвешивались цыплята в учетные периоды. Полученный материал был обработан с использованием прикладной программы Microsoft Excel, а также статистической обработки по методу Стьюдента.
Результаты исследований и их обсуждение. Данные таблицы 1 собой представляют структуру комбикормов в последовательные периоды выращивания. Введенные концентрированные компоненты (зерновые); белковые компоненты (соя полножирная, шрот соевый, шрот подсолнечный); продукты животного происхождения (мука рыбная); премикс (типовой рецепт для птицы); соль поваренная, мел кормовой и монокальцийфосфат находятся в границах нормативных требований
Таблица 1 Структура комбикормов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов
| Компоненты, % | Возраст, дни | ||
|---|---|---|---|
| 0-14 | 15-42 | 43-116 | |
| Пшеница | 36,7 | 50.0 | 60,0 |
| Кукуруза | 34,7 | 22.2 | 11,4 |
| Соя полножирная СП 34% | 3,9 | 5.3 | - |
| Шрот соевый СП 42% | 15,3 | 11.8 | 12,3 |
| Шрот подсолнечный СП 26%, ск 22 | 0,7 | - | 10,3 |
| Мука рыбная 71% | 4,23 | 7.20 | 1,89 |
| Сульфат лизина | 0,37 | 0.37 | 0,05 |
| DL-метионин 98,5% | 0,13 | 0.03 | 0,06 |
| Соль поваренная | 0,27 | 0,17 | 0,30 |
| Монокальцийфосфат | 1,1 | 1,0 | 1,0 |
| Мел кормовой | 1,6 | 1,3 | 2,0 |
| П-2 молодняк яичных и мясных кур | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
Таблица 2 Показатели качества рационов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов
| Наименование | Возраст, дней | ||
|---|---|---|---|
| 0-14 | 15-42 | 43-116 | |
| ОЭ птицы, Ккал/100 | 290 | 290 | 271 |
| Сырой протеин, % | 18,46 | 19,52 | 17,05 |
| d8:2W6 | 1,40 | 1,40 | 0,96 |
| Сырая клетчатка, % | 3,29 | 3,07 | 5,0 |
| Лизин, % | 1,10 | 1,10 | 0,75 |
| Метионин, % | 0,45 | 0,39 | 0,35 |
| Метионин+цистин, % | 0,75 | 0,70 | 0,66 |
| Триптофан, % | 0,22 | 0,24 | 0,21 |
| Аргинин, % | 1,10 | 1,15 | 1,03 |
| Са, % | 0,99 | 0,98 | 1,03 |
| Р, % | 0,71 | 0,75 | 0,70 |
| Na, % | 0,17 | 0,16 | 0,16 |
| Витамин В4, мг/кг | 500,00 | 400,00 | 300,00 |
Структура рационов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов соответствует нормам ввода различных компонентов в составе комбикорма (максимум), в соответствии с методическим руководством по кормлению сельскохозяйственной птицы [3].
Для нормального роста и развития молодняка кур яичного направления оценивали показатели качества рационов, которые представлены в таблице 2.
При нормировании кормления сельскохозяйственной птицы первостепенное значение придается обменной энергии. Это связано с характером реакции организма птицы на изменение уровня обменной энергии в кормах, что проявляется изменением количества потребляемого корма. Потребление энергии при использовании корма является определяющим фактором уровня продуктивности птицы. Формирование требований по питательной ценности комбикормов соответствует потребностям в каждой возрастной группе. Тенденция к уменьшению значений ОЭ, сырого протеина, линолевой кислоты в более поздние периоды выращивания необходимо для замедления обменных процессов в организме несушки для подготовки к будущему периоду яйцекладки.
Значения показателей комбикормов (ОЭ, сырой протеин, сырая клетчатка, незаменимые аминокислоты, кальций, фосфор, натрий, витамин В4) для молодняка кур-несушек в исследуемые периоды были сбалансированы и соответствовали нормам межгосударственного стандарта ГОСТ 18221-2018 Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы.
Таблица 3 Показатели выращивания ремонтных цыплят за период 43-116 дней
| Показатели | 43-116 день | |
|---|---|---|
| контроль | опыт | |
| Живая масса, г | 1116,6±31,7 | 1259,8±38,2* |
| Прирост живой массы, г/гол/сут | 11,72±0,3 | 12,59±0,3* |
| Питательность 100 г комбикорма, ккал | 271,00 | 271,00 |
| Потребность, ккал/гол/сут | 166 | 166 |
| Потребляет комбикорма, г/гол/сут | 61,25 | 61,25 |
| Затраты корма на 1 кг прироста, кг | 5,22 | 4,87 |
| Экономия затрат корма на 1 кг прироста, руб |
| 8,38 |
Достоверно при: * - р<0,05.
Исходя из результатов таблицы 3, живая масса ремонтных цыплят в опытной группе была больше на 7,2% (р<0,05), чем в контроле. Среднесуточный прирост в опыте был выше на 7,7% (р<0,05) по сравнению с контролем. Более высокие значения приростов в опытных группах во все периоды выращивания можно объяснить постоянным присутствием в желудочно-кишечном тракте культур бактерий, входящих в состав пробиотической добавки, которые в процессе своей жизнедеятельности синтезируют ряд ферментативно активных веществ, являются активными участниками в процессе пищеварения, расщепляя компоненты корма и в частности такие трудноперевари-мые компоненты, как клетчатка, тем самым благотворно влияя на всасываемость и усвоение питательных элементов корма. При одинаковых значениях питательности комбикорма и потребности килокалорий на голову в сутки затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе были меньше на 6,7%, чем в контрольной. Экономия затрат корма на 1 кг прироста в опытной группе составила 8,38 рублей по отношению к контролю.
Заключение. Результаты, полученные в ходе опыта, показывают более высокие значения показателей живой массы и среднесуточные приросты в опытной группе, где к основным рационам добавляли пробиотическую добавку «Профорт». Применение добавки позволило уменьшить затраты кормов на 1 кг приростов и получить экономию затрат средств.
Список литературы
Резюме. Статья посвящена изучению применения кормовой пробиотической добавки содержащей Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35 в рационах молодняка кур кросса «Чешский Доминант». В задачи исследования входило определение приростов молодняка кур-несушек, а также анализ показателей выращивания цыплят яичного направления. Для решения поставленной цели автором определены следующие показатели: живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста, экономия затрат на 1 кг прироста. Экспериментальная часть работы проводилась в условиях птичника фермерского хозяйства Белгородской области. Объектами исследования являлись цыплята яичного направления кросса «Чешский Доминант» в возрасте от рождения до 116 дней. По методу пар аналогов было сформировано две группы цыплят, содержавшихся в разных клеточных батареях, получавших сухие полнорационные комбикорма и без ограничения доступ к воде. Контрольная и опытная группы получали основной рацион. Опытная группа птицы дополнительно получала в рационах пробиотическую кормовую добавку «Профорт», содержащую Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35. В исследуемом периоде с 0 по 116 день прирост живой массы в контрольной группе был меньше на 7,2% (р<0,05), чем в опытной. Среднесуточный прирост в опыте был больше на 7,7% (р<0,05) по сравнению с контрольными показателями. Затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе были на 6,7% ниже, чем в контрольной группе. Экономия затрат корма на 1 кг прироста составила 8,38 рублей в опытной группе птицы.
Ключевые слова: сельскохозяйственная птица, ремонтный молодняк, яичный кросс, кормление птицы, рацион, комбикорм, пробиотик, пробиотическая добавка «Профорт», живая масса, среднесуточный прирост.
Сведения об авторе: Денисенко Лариса Ивановна, аспирант лаборатории оценки качества кормов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»; 394087, Воронежская обл., г. Воронеж, ул. Ломоносова 114 б; тел.: 8-908-1412661; e-mail: denisenko09a@yandex.ru - ответственный за переписку с редакцией
http://vetkuban.com/num2_202107.html