УДК:619:[616-056:54:636.22/.28]:[636.085.57:615.33]
Шахов А.Г., Сашнина Л.Ю., Ермакова Т.И. ГНУ Всероссийский научноисследовательский ветеринарный институт патологии,
фармакологии и терапии Российской академии сельскохозяйственных наук, г. Воронеж
Клименко А.И. ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», пос. Персиановский
Введение. Разработка средств и методов повышения сохранности молодняка и его продуктивности, в том числе за счет снижения заболеваемости и падежа от болезней, актуальна при разведении высокопродуктивных коров в связи с участившимися случаями рождения телят с признаками морфофункциональной недостаточности (гипотрофия, интранатальная асфиксия), которых следует относить в группу риска [14]. Жизнеспособность последних во многом определяется состоянием иммунного статуса и соблюдением технологии их выращивания в молозивный и молочный периоды.
Установлено, что нарушения пренатального развития телят негативно сказывается на формировании иммунного статуса - к концу молозивного периода регистрируют более низкие по сравнению с животными-нормотрофиками показатели неспецифического гуморального (бактерицидная и комплементарная активность сыворотки крови) и клеточного (фагоцитарная активность нейтрофилов и их поглотительная способность) иммунитета и специфической защиты, что приводит к инфицированию различными патогенами и возникновению болезней с более длительным и тяжелым течением [3, 6, 15].
Для повышения естественной неспецифической резистентности организма независимо от этиологии ее снижения разработаны и предложены производству различные средства и методы, в том числе пробиотики и препараты, обладающие пребиотическими свойствами [1, 10].
Цель исследований - изучить влияние кормовой добавки Асид Лак сухой и ее комплексного применения с пробиотиком Пролам на естественную неспецифическую резистентность телят-гипотрофиков.
Материалы и методы исследований. Исследования выполнены на 32 телятах-гипотрофиках второй степени тяжести голштино-фризской породы на молочном комплексе «Залужное» ООО «ЭкоНива-Агро» Лискинского района Воронежской области.
Телят по принципу парных аналогов разделили на 4 группы (n = 8), которых после содержания их с коровами до 6 часов размещали в индивидуальные домики вне помещения.
Животным первой (контрольная) группы препараты не назначали (интактные). Телятам опытных групп в течение первой недели жизни перорально применяли препараты: кормовую добавку Асид Лак сухой по 15,0 г в виде водной взвеси (вторая), пробиотик Пролам с молозивом (молоком) по 5-7см3 (третья), Асид Лак сухой в сочетании с Проламом в указанных дозах (четвертая). В первые сутки препараты назначали после выпаивания телятам молозива, а Асид Лак сухой и в последующие дни после получения ими молозива (молока). В период применения кормовой добавки и пробиотика антимикробные средства телятам не назначали.
За животными в течение 10-и дней вели клинические наблюдения, регистрировали желудочно-кишечные болезни и длительность их течения.
Кормовая добавка Асид Лак сухой (Рег. номер ПВИ-2-11/007230, организация - производитель «Кемин Европа Н.В.», Бельгия) содержит в качестве действующих веществ органические кислоты: молочную (17,0-23,0%), фумаровую (40,5-49,5%), муравьиную (0,4-1,0%) пропионовую (0,5-1,5%), лимонную (0,5-1,5%) и наполнитель - кремнезем (27,3-37,3%).
Пробиотик Пролам (Рег. номер ПВР -1-4.0/02558, Организация - производитель ООО «Биотехагро», г. Краснодар) содержит штаммы Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (B-5788), Lactobacillus acidophilus 43c (B-3235) в количестве не менее - 5*107 КОЕ/см3, молочнокислых стрептококков Lactococcus lactis subsp. lactis 574 (B-3145), Lactococcus lactis subsp. lactis 1704-5 (B-3192)-5*107 КОЕ/см3, Bifidobacterium animal 83 (AC-124 8)-1*107 КОЕ/см3 и вспомогательные вещества - воду, мелассу свекловичную, молоко или молочную сыворотку
Показатели естественной неспецифической резистентности у подопытных телят в первые и седьмые сутки определяли в соответствии с «Методическими рекомендациями по оценке и коррекции неспецифической резистентности животных» (2005).
Статистическую обработку результатов проводили с использованием программы Statistica v6.1, оценку достоверности - по критерию Стъюдента.
Результаты исследований и их обсуждение. У животных контрольной группы к концу молозивного периода снизились все исследуемые показатели естественной неспеци-фической резистентности: БАСК на 6,2%; КАСК на 16,9; ЛАСК на 43,5; ФАЛ на 20,4; ФЧ на 37,1 и ФИ на 20,02%, что характерно для первого возрастного иммунодефицита, который длится у телят 7-10 дней.
Одной из причин, вызывающих супрессию факторов неспецифической иммунологической резистентности у телят, является высокий уровень в их организме первичных и вторичных продуктов свободнорадикального окисления липидов, практически всегда сопровождающих развитие стрессового состояния в период новорожденности [11]. В условиях, способствующих накоплению перекисных продуктов, происходят нарушения в системе мононуклеарных фагоцитов - макрофагов [9, 23], связанные с угнетением их функций в результате повреждения структуры клеточных мембран фагоцитов [20]. Не менее существенной причиной снижения активности факторов естественной резистентности при стрессе является модифицирующее действие вторичных продуктов ПОЛ на молекулярную структуру циркулирующих в организме неспецифических гуморальных факторов иммунитета, имеющих белковую природу [5, 6, 8, 12].
Кроме того, при повышенном образовании токсичных продуктов пероксидного окисления липидов у новорожденных телят нарушается транспорт колостральных иммуноглобулинов из кишечника. Окислительная модификация белков и липидов ведет к повреждению молекулярной структуры циркулирующих в организме антител и нарушению формирования колострального иммунитета [12].
Применение кормовой добавки и пробиотика положительно сказалось на большинстве показателей естественной неспецифической резистентности организма телят-гипотрофиков.
Под действием Асид Лака сухого у животных регистрировали увеличение по сравнению с фоновыми данными и контрольными показателями на 7 сутки: БАСК на 9,1 и 16,3%; КАСК в 2,72 и 3,28 раза; ФАЛ на 26,2 и 58,5%; ФЧ в 2,12 и 3,37 раза; ФИ в 1,69 и 2,11 раза, соответственно (табл. 1).
Таблица 1. Влияние кормовой добавки Асид Лак сухой и пробиотика Пролам на показатели естественной неспецифической резистентности телят-гипотрофиков
| Показатели | 1 сутки (фон) | 7 сутки | |||
|---|---|---|---|---|---|
| группы | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||
| БАСК, % | 61,43±5,3 | 57,61±0,2* | 67,01±0,8** | 62,12±0,4** | 69,07±0,1** |
| КАСК, % гем | 4,37±0,37 | 3,63±0,96* | 11,9±0,52** | 13,75±0,54** | 21,28±8,81** |
| ЛАСК, мг/мл | 2,23±0,08 | 1,26±0,07* | 1,1±0,34* | 1,28±0,15** | 0,95±0,21** |
| ФАЛ, % | 51,5±0,5 | 41,0±0,43* | 65,0±1,29** | 62,0±0,81** | 70,0±1,63** |
| ФЧ | 2,64±0,15 | 1,66±0,14* | 5,6±0,34** | 4,65±0,07** | 6,0±0,26** |
| ФИ | 5,11±0,27 | 4,08±0,21* | 8,62±0,57** | 7,5±0,19** | 8,53±0,16** |
Примечание: *р<0,05 - р<0,001 (по отношению к фону), **р<0,05 - р<0,001 (по отношению к контрольной группе)
Положительное влияние на естественную неспецифическую резистентность телят Асид Лака сухого обусловлено, прежде всего, за счет пребиотического эффекта. Кормовая добавка создает неблагоприятные условия для жизнедеятельности потенциально патогенных бактерий и благоприятные - для индигенной микрофлоры. которая наряду с разносторонним действием на процессы пищеварения. обеспечением колонизационной резистентности открытых полостей организма повышает специфическую и неспецифическую иммунную резистентность [1. 13].
Наряду с пребиотическим эффектом Асид Лака сухого. проявляющимся оптимизацией процесса формирования микробиоценоза кишечника и снижением «нарастающего инфицирования» организма новорожденных потенциально патогенной микрофлорой в ранний постнатальный период. входящие в состав кормовой добавки органические кислоты принимают участие в регуляции различных функций организма.
Молочная кислота стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы. способствует развитию молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте. благоприятно влияет на рост кишечных ворсинок. увеличивая тем самым всасывающую поверхность кишечника [4. 17].
Фумаровая кислота оказывает положительное влияние на энергетический обмен молодых животных. сдерживает стрессовую активацию пероксидации липидов и одновременно мобилизует различные звенья антиоксидантной системы. что способствует улучшению постстрессорной адаптации организма. повышает уровень показателей неспецифической иммунологической резистентности [2].
Муравьиная кислота обладает высокой бактерицидной активностью в отношении патогенных микроорганизмов. в том числе лактозонегативных эшерихий. сальмонелл и кампилобактерий. благодаря своей способности быстро снижать уровень рН [17. 19].
Пропионовая кислота также участвует в снижении рН. играет важную роль в пищеварении животных. является ингибитором роста дрожжей и грибов [17].
Лимонная кислота наряду с антимикробной активностью оказывает положительное влияние на антиоксидантный статус. неспецифическую резистентность животных. находящихся в состоянии стресса [13].
Под влиянием Пролама на 7 сутки отмечали тенденцию к повышению БАСК на 1.1%. а по сравнению с контролем она была выше на 7.8%. КАСК. соответственно. в 3.15 и 3.79 раза. ФАЛ на 20.4 и 51.2%. ФЧ на 76.1% и в 2.8 раза. ФИ на 46.8 и 83.3% (табл. 1).
Приведенные данные свидетельствуют о том. что пробиотик обладает выраженным иммуностимулирующим действием. Входящие в состав Пролама лактобациллы и бифидумбактерии. участвуя в формировании кишечного биоценоза на ранних этапах становления иммунной системы. являются первичными антигенами для наивных лимфоцитов. стимулирующими их пролиферацию и активацию. что способствует более быстрому развитию гуморального иммунного ответа при контакте с чужеродными бактериями. а отдельные штаммы этих микроорганизмов повышают неспецифическую иммунорезистентность [7. 18. 22].
Комплексное применение препаратов сопровождалось более выраженным увеличением показателей естественной неспецифической резистентности телят. которые превышали фон и контроль на 7 сутки: БАСК на 12.5 и 19.9%. КАСК в 4.87 и 5.86 раза. ФАЛ на 35.9 и 70.7%. ФЧ в 2.27 и 3.61 раза и ФИ в 1.67 и 2.09 раза. свидетельствующим об их симбиотиче-ском действии.
Лизоцимная активность сыворотки крови на 7 сутки у всех подопытных телят снизилась в 2.03 раза (вторая группа). в 1.74 (третья). в 2.35 (четвертая) и в 1.77 раза (контрольная). что может свидетельствовать о повышенном расходе фермента вследствие возросшей антигенной нагрузки на организм новорожденных. Отмеченное на 7 сутки превышение в крови телят контрольной группы уровня лизоцима. высвобождающегося при дегрануляции фагоцитов. может свидетельствовать о более напряженном функционировании у них фагоцитарной системы по сравнению с таковым у животных. получавших Асид Лак сухой в отдельности и в сочетании с Проламом.
Показатели естественной неспецифической резистентности у животных при применении Асид Лака сухого в сочетании с Проламом по сравнению с таковыми при назначении кормовой добавки в отдельности на 7 сутки были выше: БАСК на 3.1%. КАСК на 78.9%. ФАЛ на 7.7% и ФЧ на 7.1% (ФИ практически не отличался). Одновременное назначение препаратов в сравнении с применением пробиотика в отдельности также проявлялось более существенным повышением естественной неспецифической резистентности: БАСК на 11.2%. КАСК на 54.8%. ФАЛ на 12.9%. ФЧ на 29.0% и ФИ на 11.1%.. что свидетельствует об их комплексном положительном влиянии на организм новорожденных.
Клиническими исследованиями установлено. что заболеваемость телят желудочно-кишечными болезнями. получавших Асид Лак сухой и Пролам в отдельости. составила 50.0% со средней продолжительностью 3.5 дня. при сочетанном назначении препаратов - 37.5% и 3.3 дня. в контрольной группе - 100% и 4.8 дня (табл. 2).
Таблица 2. Эффективность применения телятам Асид Лака сухого и Пролама
| Показатель | Группы телят | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Количество телят | 8 | 8 | 8 | 8 |
| Заболело телят. % | 8 (100) | 4(50.0) | 4(50.0) | 3(37.5) |
| Продолжительность болезни.дни | 4.8 | 3,5 | 3,5 | 3,3 |
| Профилактическая эффективность. % | - | 50 | 50 | 62.5 |
Профилактическая эффективность при назначении Асид Лака сухого и Пролама в отдельности составила 50.0%. при комплексном их применении -62.5%.
Заключение. Применение телятам-гипотрофикам в первую неделю жизни Асид Лака сухого способствует повышению естественной неспецифической резистентности. обусловленному пребиотическим действием на микробиоценоз кишечника и регулирующим влиянием компонентов препарата на различные функции организма.
Повышение гуморального и клеточного звеньев естественной резистентности телят при назначении пробиотика Пролам обусловлено участием его в формировании кишечного микробиоценоза. представители которого активируют синтез неспецифических факторов защиты.
Одновременное применение Асид Лака сухого и Пролама способствовало более выраженному увеличению показателей гуморального и клеточного неспецифического иммунитета. обусловленному комплексным положительным влиянием препаратов на организм телят.
Повышение естественной неспецифической резистентности пре-биотиком и пробиотиком в отдельности и. особенно при комплексном назначении в значительной степени обеспечивает профилактику желудочно-кишечных болезней у телят-гипотрофиков. а при возникновении - снижение длительности их течения.
Список литературы:
Резюме. В опыте на телятах-гипотрофиках изучено влияние кормовой добавки Асид Лак сухой, пробиотика Пролам и их сочетания на показатели гуморальной (бактерицидная, комплементарная и лизоцимная активность сыворотки крови) и клеточной (фагоцитарная активность лейкоцитов, фагоцитарное число и фагоцитарный индекс) неспецифической защиты и клинический статус животных в молозивный период. Препараты применяли ежедневно в первую неделю жизни. Исследования крови проводили в первые и седьмые сутки. Применение препаратов сопровождалось повышением боль-шинства показателей естественной резистентности животных. Положительное влияние на неспецифическую защиту телят Асид Лака сухого обусловлено пребиотическим эффектом, создающим за счет повышения кислотности содержимого кишечника неблагоприятные условия для жизнедеятельности потенциально патогенных бактерий и благоприятные -для индигенной микрофлоры, которая наряду с обеспечением колонизационной резистентности открытых полостей организма повышает специфическую и неспецифическую иммунную резистентность. Кроме того входящие в состав Асид Лака сухого органические кислоты принимают участие в регуляции различных функций организма. Иммуномодулирующее действие Пролама обусловлено наличием в его составе лактобацилл и бифидумбактерий, которые участвуют в формировании кишечного биоценоза, представители которого активируют синтез неспецифических факторов защиты. Комплексное применение препаратов сопровождалось более выраженным повышением естественной неспецифической устойчивости телят, свидетельствующим об их симбиотическом действии. Повышение естественной резистентности пребиотиком и пробиотиком в отдельности и особенно комплексным назначением препаратов в значительой степени профилактирует желудочно-кишечные болезни у телят-гипотрофиков, а при возникновении последних снижает длительность их течения.
Ключевые слова: телята-гипотрофики, желудочно-кишечные болезни, пробиотик, пребиотик, кормовая добавка, Асид Лак сухой, Пролам, иммуномодулирующее действие, естественная неспецифическая резистентность.
Сведения об авторах:
Шахов Алексей Гаврилович, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН, главный научный сотрудник лаборатории инфекционных и инвазионных болезней ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакаде-мии; 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова 114-б; тел.: 8-4732-539354; е-mail: a.g.shakhov@mail.ru.
Сашнина Лариса Юрьевна, доктор ветеринарных наук, заведующая лабораторией экологического мониторинга ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакадемии; 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова 114-б; тел.: 8-4732-539354; е-mail: l.yu.sashnina@mail.ru.
Клименко Александр Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, ректор ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»; 346493, Ростовская область, пос. Персиановский, ул. Кривошлыко-ва, 24; тел.: 8-863-6036150; е-mail: dongau@mail.ru
http://vetkuban.com/num1_201802.html