Эффективность использования пробиотической добавки к корму «Бацелл-М» в рационе кроликов

УДК636.92

Омельченко Н.Н. ГКУ КСББЖ "Краснодарская", г. Краснодар
Горковенко Л.Г., Юрина Н.А., Омельченко Н.А. ФГБНУ "Северо-Кавказский
научно-исследовательский институт животноводства", г. Краснодар

Через несколько дней после появления на свет кишечник молодняка сельскохозяйственных животных колонизируется микроорганизмами, попадающими извне. Поэтому, очень важно то, какая микрофлора будет преобладающей. В естественных условиях новорожденный молодняк получает микроорганизмы непосредственно из кишечника матери. В условиях интенсивного животноводства это не всегда удается, поэтому полезная микрофлора должна поступать с первых дней жизни в организм молодняка из пробиотических кормовых добавок, что позволяет добиться высоких приростов живой массы, сохранности и хорошего здоровья, а значит в дальнейшем повышенной продуктивности [2, 4, 8].

В последние годы при выращивании молодняка взамен антибиотиков широко применяются пробиотики. Так как в отличие от антибиотиков пробиотики не уничтожают микрофлору кишечника, а вытесняют патогенную [1, 3, 5, 7].

Целью работы является изучение эффективного и профилактического воздействия при использовании нового отечественного пробиотического препарата "Бацелл-М" в составе зерносмеси хозяйства и в составе полнорационных гранулированных комбикормов (ПК).

Для изучения данной темы в экспериментальной работе поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав и питательность кормов. Разработать и составить рационы, используемые в кормлении кроликов.

2. Определить динамику роста кроликов, их сохранность, затраты корма на единицу прироста живой массы.

3. Установить зоотехническую, ветеринарную и экономическую эффективность ввода пробиотической добавки к корму "Бацелл-М" в составе кормов для кроликов. Изучить продуктивное действие ПК.

Научная новизна заключается в том, что впервые на Кубани в условиях личного подсобного хозяйства изучается отечественный пробиотический препарат нового поколения в комбикормах для кроликов.

Пробиотическая добавка к корму Бацелл-М состоит из микробной массы живых бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225) в количестве не менее - 1*108КОЕ/г (колониеобразующих единиц), Lactobacillus paracasei (В-2347) в количестве не менее - 1*106КОЕ/г, Enterococcus faecium М-3185 (В-3491) в количестве не менее - 1*107 КОЕ/г, а также вспомогательных веществ - шрота подсолнечного, либо продуктов переработки зерновых или бобовых культур (83,95%), мела кормового (10%). Для выполнения поставленных задач был проведён научнохозяйственный опыт на сукрольных, подсосных матках, новорождённом молодняке, кроликах до 3-х месячного возраста (табл. 1).

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа	Характеристики кормления
1-контрольная	Основной рацион (ОР): зерновая смесь и сено люцерны
2-опытная	ОР + Бацелл-М (0,6 %)
3-опытная	Полнорационный гранулированный комбикорм (ПК)
4-опытная	(ПК) + Бацелл-М (0,6%)

В начале эксперимента были подобраны и сформированы четыре группы самок, достигших половой зрелости по четыре головы в каждой, аналоги по росту и породе (бабочке). Проведён уравнительный период 10 дней. Во время формирования группы и по периодам выращивания проводили индивидуальные взвешивания кроликов.

В таблицах 2 и 3 приведена питательность рациона для кроликоматок и молодняка кроликов в возрасте от 30-ти до 120-ти дней.

Таблица 2. Питательность рациона для кроликоматок

Наименование		Группы
	1	2	3	4
Обменная энергия, МДж	12,1	12,1	13,3	10,5
Сырой протеин, г	131,0	131,0	186,0	186,0
Сырая клетчатка, г	49,0	49,0	70,0	70,0
Сырой жир, г	25,0	25,0	43,0	43,0
Кальций, г	4,8	4,8	6,0	6,0
Фосфор, г	3,8	3,8	7,0	7,0
Лизин, г	4,5	4,5	7,5	7,5
Метионин+ цистин, г	5,9	5,9	7,7	7,7
Триптофан, г			3	3
Соль, г	0,5	0,5	0,5	0,5
Витамины, МЕ А	2750	2750	10000	10000
А 3	361	361	2500	2500
Железо, мг/ кг	66	66	80	80
Медь, мг/ кг	6,0	6,0	50,0	50,0
Марганец, мг/ кг	35,3	35,3	50,0	50,0
Цинк, мг/ кг	33,0	33,0	43,0	43,0
"Бацелл-М"	0	0,6	0	0,6

Таблица 3. Питательность кормов для молодняка кроликов в возрасте 30-120 дней

Наименование		Группы
	1	2	3	4
Обменная энергия, МДж	1,21	1,21	13,3	11
Сырой протеин, г	131,0	131,0	186,0	186,0
Сырая клетчатка, г	49,0	49,0	70,0	70,0
Сырой жир, г	25,0	25,0	43,0	43,0
Кальций, г	4,8	4,8	6,0	6,0
Фосфор, г	3,8	3,8	4,8	4,8
Лизин, г	4,5	4,5	7,5	7,5
Метионин+ цистин, г	5,9	5,9	7,7	7,7
Витамины, МЕ А	2750	2750	10000	10000
А 3	361	361	2500	2500
Железо, мг/ кг	66,0	66,0	50,0	50,0
Медь, мг/ кг	60,0	60,0	80,0	80,0
Марганец, мг/ кг	35,8	35,8	50,0	50,0
Цинк, мг/ кг	33,0	33,0	43,1	43,1
"Бацелл-М"		0,6		0,6

Результаты и обсуждения. Основные результаты эксперимента представлены в таблицах 4 и 5.

Таблица 4. Показатели выращивания кроликов при использовании пробиотической добавки к корму "Бацелл-М"

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Получено кроликов, голов	33	30	33	29
В т.ч. на 1 матку, голов	8,2	7,5	8,2	7,2
Средняя живая масса при рождении	49,42±0,75	48,75±0,52	50,0±0,50	50,5±0,50
Отнято, голов	28	28	26	26
Сохранность, %	84,8	93,3	78,9	92,9
Средняя живая масса в 20-ти дневном возрасте	288,94±1,49	308,23±0,75***	334,4±1,43	402,31±0,53***
Средняя живая масса в возрасте 2 месяца, г	1320±0,02	1480±0,06*	1700±0,08	1830±0,06***
Среднесуточный прирост в возрасте 2 месяца, г	22,13±0,51	24,24±1,05	28,0±1,10	29,84±0,93***
Средняя живая масса в возрасте 3 месяца, г	2360±0,02	2590±0,06**	2730±0,06**	3060±0,04***
Среднесуточный прирост в возрасте 3 месяца, г	25,68±0,23	28,33±0,69**	28,30±0,07	33,29±0,37***

Здесь и далее: * - р> 0,05; ** - р < 0,01; *** - р < 0,001

Из таблицы 4 видно, что среднесуточный прирост 2-й и 4-й опытных групп больше контрольной (р < 0,01,р < 0,001) на 10 и 30 %, соответствен­но. Живая масса к 60-ти дням у подопытных 2-й и 4-й групп составляла 2590±0,06 г (р < 0,01) и 3060±0,04 г (р < 0,001), соответственно, что так же было выше контроля на 10 и 30%.

Плодовитость кроликоматок была относительно одинаковая. Сохран­ность животных была выше во 2-й группе на 93,3%, а в 4-й - на 92,9%, по сравнению с контролем. Достоверно увеличились приросты живой массы кроликов. Следует отметить, что поедаемость ПК молодняком кроликов с 2,5-месячного возраста была выше по сравнению с ОР других групп жи­вотных.

Таким образом, применение пробиотической добавки к корму "Ба- целл-М", при выращивании кроликов, сопровождается увеличением сред­несуточных приростов массы тела и более высокой динамикой роста.

Зоотехнические показатели выращивания крольчат с 2-х до 3-х ме­сячного возраста представлены в таблице 5.

Таблица 5. Зоотехнические показатели выращивания крольчат с 2-х до 3-х месячного возраста

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Количество голов	28	28	26	26
Средняя живая масса крольчат в 2- мес. возрасте, г	1320± 0,02	1480± 0,06*	1700± 0,08	1830± 0,06***
Средняя живая масса крольчат в 3- мес. возрасте, г	2360± 0,02	2590± 0,06**	2730± 0,06	3060± 0,04***
В % к контролю	100,0	105,8	114,0	128,0
Валовой прирост живой массы за период 60-90 дн., кг	66,90	70,80	62,80	79,56
Среднесуточный прирост живой массы за период, г	25,68± 0,23	28,33± 0,69**	28,3± 0,07	33,29± 0,37***
Среднесуточное потребление корма за период 60-90 дн., г	96,6	96,1	104,0	113,0
Затрачено кормов на 1 кг прироста живой массы, г	4000	3500	3660	3640
В % к контролю	100,0	87,5	91,5	91,0

Фактическое среднесуточное потребление питательных веществ кроликами, 60-90 дней показано в таблице 6.

Таблица 6. Фактическое среднесуточное потреблениекормов и питательных веществ кроликами (60-90 дней)

Наименование	Группы
	1	2	3	4
Потреблено питательных и минеральных веществ: Обменная энергия, МДж	0,88	0,87	1,38	1,24
Сырой протеин, г	10,0	10,0	19,2	20,8
Сухого вещества, г	75,8	74,7	83,0	90,4
Кальций, г	0,32	0,32	0,62	1,35
Фосфор, г	0,26	0,26	0,50	0,79
Лизин, г	5,1	5,1	7,8	9,3
Метионин+ цистин, г	5,6	5,6	8,0	7,0

Из данных таблицы 6 видно, что рационы контрольной первой и опытной второй групп не сбалансированы по питательным вещест­вам, протеину, обменной энергии и уступают по многим показателям полноценному гранулированному комбикорму.

Установлено, что кролики 4 группы более охотно поедали ком­бикорм, в котором больше содержание лизина, метионина, цистина, витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в этом комбикорме содержится пробиотический препарат "Бацелл-М". В результате пока­затели прироста живой массы у кроликов 4-й опытной группы досто­верно выше в сравнении с другими группами.

Таблица 7. Экономические показатели использования кормовой добавки "Бацелл-М"

Показатели	Группа
	1	2	3	4
Количество кроликоматок, гол.	4	4	4	4
Затрачено корма на 1 гол.за весь период, кг	27,74	27,35	26,49	28,51
В т.ч. лактирующим маткам, кг	12,69	12,69	11,55	11,22
Стоимость 1 кг корма, руб.	8,47	8,67	15,8	17,0
Затрачено всего на корма, руб.	234,96	237,12	418,54	484,67
В т.ч. стоимость "Бацелл", руб.		6,5		6,5
Крольчат на 1 матку в 3-х месс. возрасте, гол.	7,0	7,0	6,5	6,5
Средняя масса 1 гол.в 3-х месс. возрасте, кг	2,39	2,53	2,73	3,06
Убойный выход, кг	8,45	10,39	9,58	10,63
В % к контролю	100,0	122,0	104,6	125,8
Всего затрат, руб.	659,7	669,9	828,7	948,4
Стоимость реализованного мяса, (300 руб/кг) руб.	2535,0	3116,9	2874,7	3188,0
Прибыль, руб.	1875,3	2447,05	2046,0	2239,6
Себестоимость 1 кг живой массы, руб.	39,38	37,85	46,78	47,66
Условная рентабельность, %	285	365	247	254

Из данных таблицы 7 видно, что во второй группе себестоимость 1 кг прироста живой массы ниже контроля на 3,9%, а уровень рен­табельности выше на 80%. Также в четвертой группе использование "Бацелл-М" повысило рентабельность на 7%.

Положительное влияние пробиотической добавки можно про­следить по нижеприведенным данным биохимическим показателям крови (табл. 8).

Таблица 8. Результаты лабораторного анализа биохимических показателей M±m, n=3)

Показатели		Группы
	1	2	3	4
Общий белок,	53,6±	57,87±	53,4±	58,17±
г/л	1,67	1,83*	0,83	1,09**
Альбумин, г/л	36,93±	38,26±	36,7±	37,43±
	0,52	1,31	2,40	1,95
Глобулин, г/л	16,74±	19,61±	16,7±	20,74±
	0,71	0,35***	3,22	1,48*
Холестерин,	1,9±	1,7±	1,7±	2,2±
ммоль/л	0,07	0,13	0,18	0,46
Кальций,	2,19±	2,58±	4,11±	2,44±
ммоль/л	0,05	0,18*	0,37	0,08
Фосфор,	0,98±	1,12±	1,38±	1,15±
ммоль/л	0,04	0,08	0,21	0,07
АСТ, ммоль/л	0,66±	0,73±	0,66±	0,76±
	0,07	0,07	0,05	0,04
АЛТ, ммоль/л	0,32±	0,25±	0,21±	0,39±
	1,40	0,09	0,07	0,03

Из данных анализа сыворотки крови подопытных групп кроликов видно, что содержание белка было выше животных 2-й и 4-й групп, чем у аналогов контроля на 3,8 (Р<0,01) и 2,3% (Р<0,001). Количество альбумина и глобулина также было выше на 3,6 и 17,2% (Р<0,01) во второй и на 1,4 и 23,9% (Р<0,05) в 4-й группе.

Выводы. Использование в рационах для кроликов пробиоти­ческого препарата "Бацелл-М", в количестве 0,6% от массы корма, способствует улучшению кишечного микробиоценоза (показатель иммунитета и роста) и повышению экономической эффективности продукции животноводства. Установлено снижение себестоимости продукции во второй группе на 3,9% по отношению к контролю, а рентабельность продукции составила 365 %, что выше контроля на 80%. Использование пробиотика способствовало повышению сохранности кроликов 2-й и 4-й групп, соответственно, 93,3% и 92,9%. Достоверно увеличились приросты живой массы кроликов.

Список литературы:

1. Горковенко Л.Г. Применение пробиотиков в молочном животноводстве/ Л.Г. Горковенко, НА. Омельченко, НА. Пышманцева// Сборник научных трудов СКНИИЖ "Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных". - Краснодар, 2012. - Часть 2. - С. 82.
2. Ефремов А.П. Интерьерные различия крольчат разного возраста/ А.П. Ефремов, П.Н. Мартынов// Фундаментальные исследования. - 2012. - № 5. - С. 138-141.
3. Омельченко Н.А. Эффективность использования в рационе кроликов пробиотического препарата нового поколения СТФ 1-56 ТИМ// Н.А. Омель-чен-ко, Е.А. Мыртынеско// Сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам 7-й международной научно-практической конференции. - Краснодар, 2014.- Часть. 1. - С.255-259.
4. Омельченко Н.А. Продуктивное действие пробиотической кормовой добавки в рационах крупного рогатого скота/ Н.А. Омельченко, Н.А. Юрина, Л.Ф. Кондратьева// Сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам 8-й международной научно-практической конференции. - Краснодар, 2015. - Часть 2. - С. 113-117.
5. Омельченко Н.Н. Использование отечественного пробиотика при выращивании кроликов/ Н.Н. Омельченко, А.А. Лысенко, Н.А. Омельченко, Д.В. Осепчук// Труды Кубанского государственного аграрного университета. - № 5. - 2015. - С. 195.
6. Чиков А.Е. Пробиотик "Бацелл" в комбикормах свиней на откорме с повышенным содержанием клетчатки / А.Е. Чиков, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева// Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - Ставро-поль, 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 293-296.
7. Jatkauskas J. Effects of a combined pre- and probiotics product on diarrhoea patterns and performance of early weaned calves/ J. Jatkauskas; V. Vrotniakiene// Veterinarija i zootechnika. - Kaunas, 2009; T 48(70). - P. 17-23.
8. Wojcik M. Contribution of L+ and D- lactic acid to metabolic acidosis during neonatal calf diarrhea/ M. Wojcik// Med.weter., 2010. - Vol. 66. - № 8. - P. 547-550.

Резюме. В данной статье представлены результаты исследований в условиях личного подсобного хозяйства Краснодарского края по изучению эффективного и профилактического воздействия при использовании новой отечественной пробиотической кормовой добавки "Бацелл-М" в составе зерносмеси хозяйства и в составе полнорационных гранулированных комбикормов (ПК). Штаммы микроорганизмов пробиотика "Бацелл-М" подобраны таким образом, что они проявляют максимальный антогонизм к патогенной, условно-патогенной и гнилостной флоре желудочно-кишечного тракта. Активные составляющие заселяют определённые слои слизистой ворсинок в нижних частях тонкого и толстого кишечника. Использование в рационах для кроликов пробиотической кормовой добавки "Бацелл-М", в количестве 0,6 % от массы корма, способствует улучшению кишечного микробиоценоза (показатель иммунитета и роста) и повышению экономической эффективности продукции животноводства. Установлено снижение себестоимости выращивания кроликов в живой массе во второй группе на 3,9% по отношению к контролю, а рентабельность продукции составила 365%, что выше контроля на 80%. Применение пробиотической кормовой добавки способствовало повышению сохранности кроликов на 93,3% и 92,9% во второй и четвертой опытных группах, соответст-венно, и приростов живой массы кроликов. Установлена достоверная разница по изменению количества белковых фракций крови и макроэлементам кроликов опытных групп, по сравнению с контрольными аналогами. Перспективный микроорганизм Enterococcusfaecium, включенный в кормовую добавку "Бацелл-М" в комплексе с традиционными Bacillus subtilis и Lactobacillus paracasei усиливает его действие, в связи с чем повышается резистентность кроликов, при этом микроорганизмы, включенные в кормовую добавку, способствуют профилактике заболеваний, обеспечивая высокие показатели обменных процессов, роста и сохранности молодняка кроликов.

Ключевые слова: пробиотик, комбикорм, питательность рациона, гранулы, кроликоматки, рост, сохранность, затраты корма, экономическая эффективность.

Сведения об авторах:

Горковенко Леонид Григорьевич, доктор сельскохозяйственных наук, директор ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства"; 350055, г. Краснодар, пгт. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-861-260-87-72;e-mail: skniig@skniig.mail.ru.

Юрина Наталья Александровна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства"; 350055, г. Краснодар, пгт. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел. 8-905-477-80-51; e-mail: naden8277@mail.ru.

Омельченко Николай Андреевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории кормления и физиологии сельскохозяйственных животных ФГБНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства"; 350055, г. Краснодар, пгт. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел.: 8-905-477-80-51.

Ответственный за переписку с редакцией: Омельченко Николай Николаевич, аспирант ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный аграрный университет", главный ветеринарный врач ГКУ КСББЖ "Краснодарская"; 350004, г. Краснодар, ул. Калинина, 15/1; тел.: 8-918-172-29-87, 8-952-854-60-72; e-mail: niknik.79@mail.ru.

http://vetkuban.com/num1_201607.html