Бараников В.А. Донской государственный аграрный
университет, п. Персиановский
Пышманцева Н.А. ГНУ Северо-Кавказский научно-исследовательский
институт животноводства Россельхозакадемии, г. Новочеркасск
Основной задачей сельского хозяйства нашей страны является производство как можно большего количества высококачественных, экологически чистых продуктов питания и сырья для промышленности [3].
Для повышения мясной продуктивности свиней, сохранности поросят и улучшения качества свинины необходима, организация их полноценного кормления, которая предполагает обеспечение животных в необходимом количестве и качестве не только протеином, жиром, углеводами, но и биологически активными веществами, которые также являются стимуляторами роста животных [1, 2, 4, 5, 10].
В Европе введен запрет на кормовые антибиотики, так как ряд ученых Евросоюза признали их негативное влияние на качество сельскохозяйственной продукции. Как альтернатива кормовым антибиотикам, на рынке представлено достаточно большое количество натуральных стимуляторов роста, в том числе и пробиотики [6, 7, 8, 9].
Целью настоящей работы являлось определение зоотехнической целесообразности и экономической эффективности использования пробиотика "Моноспорин" в рационах поросят. Исследования проведены на свиноферме ФГУП "Рассвет" Россельхозакадемии. Для этих целей были отобраны поросята-сосуны, аналоги по происхождению, возрасту и живой массе, полученные от свиноматок-аналогов. Опыт проведен на двух группах поросят по 19 голов в каждой по нижеприведённой схеме (табл. 1).
Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта
| Показатели | Группа | |
|---|---|---|
| 1 | 2 | |
| n | 19 | 19 |
| Условия кормления | ||
| поросят-сосунов | ОР | ОР + "Моноспорин" в дозе 1 мл на 1 голову * с 1 по 8 день жизни |
| поросят на доращивании | ОР | ОР |
Примечание: * - за 3 дня до и после отъёма поросятам с кормом вводили по 3 мл пробиотика на 1 голову.
Поросятам с 5 по 20 день жизни скармливали готовый комбикорм "Престартер", а с 21 по 60 - сбалансированный рацион за счёт БВМД "Стартер".
Условия содержания и кормления животных соответствовали рекомендуемым нормам. Вете-ринарно-профилактические мероприятия проводились независимо от условий опыта. Потребление корма за учетный период (каждые 14 дней) определяли путем суммирования массы заданного ежедневно количества корма за минусом остатков кормов. Взвешивание поросят для определения интенсивности роста проводили индивидуально в начале и конце каждого периода выращивания.
В состав пробиотика "Моноспорин" входит 1*108 КОЕ спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225).
Бактерии, используемые для изготовления препарата, размножаясь в кишечнике животных, выделяют биологически активные вещества, под воздействием которых активизируются процессы пищеварения, в результате чего увеличиваются среднесуточные приросты живой массы, повышается сохранность поголовья и эффективность выращивания молодняка (табл. 2).
Таблица 2. Показатели выращивания поросят 0-2 месяца
| Показатели | Группа | |
|---|---|---|
| 1 | 2 | |
| Живая масса при рождении 1 головы, кг | 1,05±0,02 | 1,05±0,03 |
| Живая масса 1 головы в 21 день, кг | 5,10±0,2 | 5,50±0,23 |
| Среднесуточный прирост за 1-21 день, г | 193,0 | 212,0 |
| Живая масса 1 головы в 60 дней, кг | 14,1±0,85 | 16,4±1,10 |
| Среднесуточный прирост за 0-2 месяца, г | 217,5 | 255,8 |
| Сохранность поросят, % | 87,8 | 94,7 |
| Потреблено корма на 1 голову в сутки, г | 0,466 | 0,477 |
| Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг | 2,14 | 1,86 |
Живая масса поросят при рождении была одинаковой в обеих группах, однако в 21-дневном возрасте этот показатель уже имел различия: во второй группе живая масса поросят-сосунов в 21 день была выше контроля на 7,8 %. В 2-месячном возрасте разница по живой массе между контролем во второй группе составила 16,3 % (Р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы за весь период опыта 0-2 месяца составил в первой группе 217,5 г, во второй - 255,8 г, или больше контроля на 17,6 %. Добавление пробиотика поросятам в подсосный период позволило повысить их сохранность на 6,9 %. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы были меньше в опытной группе на 13,1 %, по сравнению с контролем.
Установлено пролонгированное зоотехническое действие выпаивания пробиотика "Моноспорин" поросятам-сосунам и в период их до-ращивания (2-4 месяца), когда животные второй группы уже не получали пробиотик. В возрасте 4-х месяцев живая масса поросят во второй группе была выше, по сравнению с контролем на 14,5 %. Среднесуточный прирост живой массы за этот период был больше на 13,4 %. Падежа в период доращивания не было зафиксировано в обеих группах. Потребляли корма поросята примерно на одном уровне, однако затраты кормов на 1 кг прироста живой массы были выше у поросят, принимавших в период подсоса пробиотик "Моноспорин" - на 13,3 %.
Для контроля за состоянием здоровья поросят в конце опыта была взята кровь и определены ее биохимические показатели (табл. 3).
Таблица 3. Биохимические показатели крови поросят-сосунов (n=3)
| Показатели | Группа | |
|---|---|---|
| 1 | 2 | |
| Общий белок, г/л | 65,3±0,03 | 70,0±5,4 |
| Альбумин, г/л | 29,3±1,3 | 46,7±3,5*** |
| Глобулин, г/л | 39,3±2,0 | 23,3±8,1* |
| Альбумин/глобулин | 0,7±0,1 | 0,83±2,3*** |
| Мочевина, ммоль/л | 7,9±0,3 | 10,0±0,9* |
| Са, ммоль/л | 2,9±0,3 | 2,7±0,1 |
| Р, ммоль/л | 4,7±0,5 | 4,0±0,5 |
| АСТ, ммоль/л | 0,2±0,02 | 0,1±0,02 |
| АЛТ, ммоль/л | 0,2±0,06 | 0,2±0,03 |
| АСТ/АЛТ | 0,9±0,3 | 1,1±0,2 |
* - Р<0,01; *** - Р<0,001
Содержание общего белка в крови поросят было в пределах физиологической нормы в обеих группах. Альбуминовых фракций содержалось больше у животных второй группы. Скорее всего, это было связано с более интенсивными обменными процессами в организме опытных поросят. Наблюдался некоторый "запас" альбуминов у поросят второй группы, в то время как контрольные животные их только накапливали.
Повышение уровня мочевины, конечного продукта азотистого обмена наблюдается при усиленном распаде белков, более интенсивный её синтез идет в печени главным образом, у поросят второй группы.
Подведя итоги изучения влияния пробиотического препарата "Моноспорин" установлено, что его использование привело к некоторому удорожанию стоимости потребленных кормов во второй группе на 5,7 %. Однако валовой прирост живой массы в опытных группах был выше, за счёт чего снизилась себестоимость продукции, которая составила, соответственно: 73,0 рублей в первой группе, 64,9 рублей - во второй группе, что ниже контрольного показателя на 11,1 %. На каждую выращенную голову во второй группе было получено 324 руб. дополнительной прибыли. В период доращивания свиней на каждую выращенную голову получено во второй группе 664 руб. дополнительной прибыли.
На основании выполненных исследований, рекомендуем с 1 дня рождения поросят применение пробиотика "Моноспорин" при помощи шприца-дозатора в дозе 1 мл на 1 голову с 1 по 8 день жизни и за три дня до отъёма и три дня после отъёма по 3 мл пробиотика на 1 голову.
Список литературы
Реферат
Предметом изучения являлся пробиотик "Моноспорин". Объект исследований — поросята-сосуны породы СМ-1. Целью настоящей работы являлось определение зоотехнической целесообразности и экономической эффективности использования пробиотика "Моноспорин" в рационах молодняка свиней. Научно-хозяйственный опыт был проведен на 2 группах поросят с суточного возраста. Первая группа животных — контрольная, получала основной рацион (ОР), вторая группа — дополнительно получала пробиотик "Моноспорин" с 1 по 8 день жизни при помощи шприца-дозатора по 1 мл на голову, а затем 3 дня до и 3 дня после отъема от свиноматок: по 3 мл на голову вместе с кормом. В ходе эксперимента установлено, что живая масса поросят-сосунов в опытной группе в 21-дневном возрасте была выше, чем в контроле на 7,8 %. В 2-месячном возрасте эта разница составила уже 16,3 % (при Р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы за период 0-2 месяца составил в первой группе 217,5 г, во второй — 255,8 г, или больше контрольного показателя на 17,6 %. Раннее скармливание пробио-тического препарата повысило сохранность поросят-сосунов на 6,9 %. Во второй группе было меньше затрачено корма на 1 кг прироста живой массы на 13,1 %, по сравнению с первой группой. При доращивании поросят второй группы, уже без применения пробиотика, среднесуточный прирост их живой массы был выше контроля на 13,4 %, что свидетельствует о положительном последействии "Моноспорина". Анализ биохимических исследований показал, что животные обеих групп были здоровы. В результате использования пробиотика снизилась себестоимость выращивания поросят на 11,1 %. На каждую выращенную голову во второй группе было получено 324 руб. дополнительной прибыли в подсосный период и 664 руб. - в период доращивания. На основании полученных результатов рекомендуем применение пробиотика "Моноспорин" при выращивании молодняка свиней.
Ключевые слова: поросята, группа, пробиотик, бактерии, рацион, живая масса, валовой прирост, затраты кормов, себестоимость, биохимические показатели.
Сведения об авторах
Бараников Владимир Анатольевич, кандидат биологических наук, докторант ФГБОУ ВПО "Донской государственный аграрный университет"; 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский; 8(86360) 361-10, dongau@mail.ru.
Ответственный за переписку с редакцией: Пышманцева Наталья Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ГНУ "Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства" Россельхозакадемии; 350055, г. Краснодар, пос. Знаменский, ул. Первомайская, 4; тел 8 (905) 4778051; skniig@skniig.ru.
UDC 619:616.98:578.825.5:618.6-002.6-084
USE OF PROBIOTICS AT CULTIVATION OF SUCKLING PIGLETS
Baranikov V.A., Pyshmantseva N.A.
Summary
Authors established zootechnical feasibility and economic efficiency of Monosporin use in diets of suckling piglets. Experiment was made on 2 groups of animals from a daily to 4-month age. First group of pigs served as control, and received the main basically diet, and animals of the second group the first 8 days of life received Monosporin in a dosage of 1 ml on the head, and also in the period of depriving from sows - within 6 days on 3 ml on the head. As a result of cultivation of pigs with application of a studied preparation increase of their live weight at the age of 21 days is established: in control this indicator made 5,1 kg, and in the skilled - 5,5 kg. At 60-day age the live mass of animals was higher in group where pigs received a probiotic — on 2,3 kg, thus their safety was higher, in comparison with control for 6,9%, and expenses of forages are 0,3 kg lower. During cultivation 2-4 months intensity of growth of pigs in skilled group was higher, concerning the first for 13,4%. For control of a state of health of pigs at the end of experience blood was taken and its biochemical indicators are defined. According to the content of the general protein in blood of pigs was within physiological norm in both groups. Albumins of fractions contained more at animals of the second group. As a result of cultivation of pigs with probiotic application, product cost decreased by 11,0%. On the basis of the above we consider expedient input of a probiotic of Monosporin the first 8 days of life of pigs in number of 1 ml on the head and on 3 ml within 6 days at depriving.
Key words: pigs, group, probiotic, bacteria, diet, live weight, gross gain, expenses of forages, prime cost, biochemical indicators.
References
Author affiliation
Baranikov Vladimir A., Ph.D. in Biology, doctoral student of the Don State Agrarian University; Persianovsky sttl., Rostov region, 346493; 8(86360) 3-61-10; e-mail: dongau@mail.ru.
Responsible for correspondence with the editorial board: Pyshmantseva Natalia A., Ph.D. in Agriculture, leading scientific researcher of the North Caucasian scientific research institute of animal husbandry; 4, Pervomayskaya st., Znamensky sttl., Krasnodar, 350055; ph.: 8 (905) 4778051; e-mail: skniig@skniig.ru.
http://vetkuban.com/num1_20139.html